首页 女生 都市言情 农门小娘子:满级大佬靠厨艺致富

第117章 高中

  谢韵清自从孔家回来之后,就放松了心情。在孔家那样的大家族,她有些不适应,还是回到自己家舒坦。

  谢韵清和外祖父相处得十分惬意,外祖父交给了他很多为人处世的道理。

  时间飞快地过去,他在外祖父家已经住了快一个月了。书院里的弟子少了很多,朝廷开展恩科,大多数觉得自己有才华的弟子都去考科举了。包括严师兄和李师兄也是。

  很快便朝来了传来了消息,严师兄高中状元,李师兄被点为探花。榜眼是另外一位书院的佼佼者。

  谢韵清很是高兴,和自己关系好的几位师兄能取得如此的成就,将来平步青云不在话下。这一科又是自己的父亲作为今科主考官,严师兄和李师兄终于如愿成为父亲门下的弟子。可想而知,他们两个得有多么的高兴。

  孔乘舟也很高兴,谢琰是他的弟子兼女婿,如今还收到两个如此优秀的徒孙,自己真是老怀欣慰。

  他们鹿鸣书院的名声又一次大造,作为书院的山长,他十分的高兴。

  傍晚,谢韵清收到了谢琰的传书,他的事情忙完了,两日后来接谢韵清回家,能见到父亲她当然十分高兴,但是一想到她就要离开这里了,离开外祖父心里就十分难过。

  孔乘舟似乎看出了谢韵清的心思,拍了拍她的肩膀说“好孩子,虽然外祖父很舍不得你,但是谢家才是你的家,你外祖母早逝,并没有女性长辈能够教养你。你若是想外祖父了,就常来看看。”

  谢韵清点了点头,她打算做顿好吃的安慰一下外祖父。

  第一道菜,荔枝酿虾。

  荔枝去皮去核,虾仁放入碗中,加入少许盐,少许黑胡椒,少许料酒,西兰花和胡萝卜少许淀粉,搅打成泥,将它填入荔枝中,再插上虾尾,水开后上汽蒸一刻钟。

  荔枝酿虾就做好了。

  第二道菜,砂煲焗白鳝。

  首先将白鳝处理好,用刀切成盘龙状,但是不要切断。

  盆中加入蒜末,姜末,豆豉,秘制酱汁,葱姜,少许老抽,少许生抽,少许鱼露,少许胡椒粉,适量淀粉,搅拌均匀,然后再去把白鳝放入盆中腌制一会。最后放入少许油增香,再加入一勺蚝油。

  准备一个砂锅,锅中加入油,油热后加入蒜头,姜片,葱头炒香。炒香后放入腌好的谢琰白鳝。锅边淋酒,焗上半个时辰。

  出锅后撒上小葱花。

  砂锅焗白鳝就做好了。

  第三道咸香黄鱼鲞。

  首先黄鱼鲞改刀切块。锅中倒入油,把黄鱼鲞煎至金黄。放入姜、葱段,加入料酒,再加入开水。

  放入豆腐和香菇,盖上锅盖焖至汤汁浓白。

  最后加入一些蔬菜,放入少许盐调味。

  咸香黄鱼鲞就出锅了。

  第四道菜,竹荪丝瓜浸鱼滑。

  首先准备一条鲮鱼,将鱼肉剁碎,加入少许盐、胡椒粉、鸡精。葱花搅拌均匀。

  然后将丝瓜去皮,切成滚刀块儿。竹荪也切成块。锅中加入开水,将鱼滑挤成凤眼状下入锅中,鱼滑全部浮起后关火捞出。捞出后放入冷水中泡一下。

  锅中热油,加入蒜蓉爆香。先让蒜蓉煎至金黄。把丝瓜先下去翻炒一下。丝瓜表面湿润之后,丝瓜的香气会更浓郁,这时候加入清水,大火将水烧开。

  水开后,倒入切好的竹荪和焯好的鱼滑。

  加入少许鸡粉,少许盐。少许胡椒粉、少许姜丝调味儿。

  鲜香味美的竹荪丝瓜浸鱼滑就做好了。

  第五道菜,紫苏沙姜蒸排骨。

  首先将排骨清洗干净。加入少许盐,腌一下排骨的底味儿。用手搅拌均匀。放在一边备用,沙姜、蒜头切粒。准备一些新鲜姜片儿,切粒。到最后切一下紫苏。

  切紫苏叶的时候一定要切细一点。紫苏要找红的才够味儿,有些紫苏不够味儿,做出来就不好吃。把紫苏、沙姜和蒜头,加入排骨之中。加入少许生抽,调下味儿,放入蚝油,少许糖,少许淀粉。最后下入一点辣椒酱。颜色会好看很多,不用太多不然把其他味道盖住了。搅拌均匀。

  最后再加入一些油搅拌一下。

  煮开水后,把碟子放下去蒸。蒸好一刻钟之后,把排骨放入其中大火蒸半个时辰。出锅时加入少许葱白点缀。

  紫苏沙姜蒸排骨就出锅了。

  孔乘舟在外孙女来看他的期间,每天最期待的事情就是吃饭。主要是自己的外孙女做饭实在太好吃了。那帮老家伙们都十分的羡慕自己,让自己嘴角都咧到了后脑勺了。

  孔乘舟心里十分高兴,最主要的是谢琰那个臭小子不在,没有人跟他抢外孙女做的菜,自己大饱口福,自己一个人吃,美滋滋的。

  谢韵清也十分高兴。做饭的人最喜欢看到的就是吃的人,把自己做的饭吃光光,脸上露出幸福的笑容。

  吃完晚饭后,谢韵清一个人去了家里的藏书楼,开始整理自己需要的书籍。外祖父说,这次自己离开的时候,可以挑选自己喜欢的书籍一起带走。

  这可是个大工程,主要是家里的藏书楼实在是太大了,这里存放着许多孤本。孔家不愧是衍圣公的后代,这个藏书实在是太丰富了。上次她离开孔家的时候,伯外祖父不知道从哪里听说她喜欢藏书。从家里的藏书楼中又挑了一大部分让她带走。

  看来她回去的时候又得增加几大箱子的行李,不过她可想而知,祖父可高兴了,谢家的藏书又丰富了许多。世家最珍贵的不就是比平常家族多了些许藏书,那都是代代相传的,从不轻易拿出来,除了自家的子弟,一般人是看不到的。

  别看薄荷傻愣愣的,没想到她认字还真多,而且记忆力也好。每次都会帮助谢韵清整理藏书。有薄荷在一个人可顶十个人,她当初怎么没有发现薄荷有这样的能力?不然当初大伯让她整理藏书楼的时候,她就带着薄荷去了。

  薄荷整理书籍非常有章法,她把谢韵清所有的藏书都分门别类地整理起来,并且编上号,还写了一个目录用来翻找书籍,这可省了谢韵清很多事。

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