次日清晨，霞光初露，无名已经沿小河走在青石板河岸道上。

　　无名决定去招工的酒肆看看情况。

　　挑了临河的一处小食摊，要来一碗小米糊糊，再咬了两个大包子后，无名已向摊主打听得清楚。

　　与小摊隔河相望的那处小酒楼庆河居，已就地开了几十年了。

　　规模不大，菜式不多，味道也一般，但价格公道。庆河居的莫掌柜为人厚道，一家三代人先后在这京城的平民区中，经营着这小小的庆河居酒楼。

　　平日里，邻里街坊谁真的有过不下去的，莫掌柜都会接济些银两度过难关。

　　庆河居近期请人是因为在里面帮着跑堂的侄媳妇身怀六甲，肚子大了，平时里在火房帮打打下手、洗菜、洗碗的杂活，她就不方便再做。

　　莫掌柜的侄子是火房掌勺厨子，是个老实人，话少活细，从不缺斤少两。平日里虽然庆河居的客人不多，活还是得有人干，媳妇大了肚子必须得休息，他一个人也在实忙不过来。

　　所以，莫掌柜才要多请个打杂跑堂及厨子，帮帮自家侄子。

　　庆河居，临河而建，楼高二层，一层堂内一眼瞧尽，仅十来张小桌，火房与最大的一间贵客厢间都在楼上。据说当初建的时候，是莫家公要求将这火房离地，建在二层，似乎是经过风水大师的指点。

　　无名进入庆河居时，店内已有一个手脚麻利的小伙，正在勤快擦拭着每一处的桌、椅、台、柱。

　　无名径直走到堂内正前方的柜台处，那正敲打算盘的胖胖中年男子停下拨珠之手，合上手中帐本，脸上堆起笑容，看着朝自己走来的无名，语气中带着诧异地问道：“这位夫人，本店午时始营业，您这个点来，您这是？”

　　无名上前，直接道出自己是来应聘作厨子。

　　火房中，当着莫掌柜与他侄子阿旺的面，无名小露了一手。她随手拿了一个比两个拳头还大的土豆，刀光连闪，瞬间土豆给切成了一叠薄片，随意倒入一锅滚油中过了个场，捞出、沥油、摆盘，一盘金灿灿、嘎崩脆的薯片炸好了。

　　莫掌柜与阿旺二人小心翼翼的用手轻轻夹起土豆薄片，放入口中，瞬时传出仿佛世界崩塌似的咔嚓声，味蕾被浓浓的海洋极鲜冲击着！

　　“我阿旺掌勺十余年了，还从未想过土豆还能这样吃，这味太绝了......”厨子阿旺的眼角溢出了眼泪，莫掌柜的眼中则满是惊喜与无限的憧景，那新招来的小二也伺机偷吃了一块又一块，庆河居的三人吃得热泪盈眶。

　　无名微笑着站立一旁，对他们的反应很是满意！

　　这道菜，是师尊哄骗无名与天下他俩的杀手锏，当小小的无名与更小的天下，在瘴林里挖野根累得哭天沧地时，被狼在森林里追赶吓得四处逃蹿时，泡在冰潭里摸鱼冷得浑身发抖时......

　　讨厌的师尊，都拿着一笼香气四溢的土豆片，温柔的说句：“这一切，你不会觉得苦，你会觉得，一切都是值得的.......”

　　即便无名从6岁开始被师尊弄进火房，可终究也得熬到无名14岁，师尊才告诉她，如何让土豆片更色香味绝的秘方。

　　切土豆片简单，炸土豆片也简单，秘方的是撒在炸好的土豆片上的五彩粉末。

　　海苔、虾干、八角、胡椒、海盐等被浑厚的内力震碎成极细的粉末，均匀混合后，洒在刚过油锅沥出、色泽金黄、丝薄圆片、嘎崩脆的土豆片上。

　　这土豆片吃下去的口感，简直仙了！此时庆河居的三人正是此感受......

　　经过协商，莫掌柜对于无名提出的要求一鼓脑全应允了。

　　厨子阿旺也涨红了脸，兴奋得将火房里里外外清理得井然有序，火房内十几年积下来的油烟墙粉饰如新。

　　月银五十两，这是无名提出的要求。

　　同时，庆河居从明日起计一个月内，每日推出一道新菜式。

　　无名将在这一个月内，教导莫掌柜他自家侄子阿旺，学会共三十道新菜品。

　　莫掌柜无二话，他已被无名露的这手炸土豆片征服。哪怕没有其他新菜品，就光这炸土豆片便能撑起庆河居招牌。

　　无名轻轻松松地得到了她的第二份工作，可惜银两要月底才能入袋，幸好每日吃食庆河居包啦。

　　至于住宿，因为庆河居店小，连莫掌柜等人都是住附近，所以无名仍住在昨日住下的那间河边客栈。感觉房间望出景致不错，出入方便，无名就没再觅他处。

　　庆河居新掌勺上岗。

　　第一天，新鲜热辣出品：“朝天梯”。

　　色泽金黄的炸土豆脆薄片，下大上小，层层磊叠，由三根红彤彤米线串起，向上旋转展开，五彩极鲜粉末精华点缀其上。寓意心向天祈愿，诚达天听。

　　第二天，独此一家出品：“百鸟朝凤”

　　剔骨鸡瓜与鸭爪秘方卤制，入口软嫩爽滑，细心围盘摆成一圈，正中一个放置一只油光晶亮的香脆烤乳鸽。寓意君主圣明，天下依附，盛世高歌。

　　第三天，至尊无双出品：“鲤鱼跳龙门”

　　河中刚捞起的大鱼，鱼身按势切刀拍打腌制，再滚油锅炸成头尾弯翘，装盘浇淋秘制红汤汁液，鱼跃之势栩栩如生，香气四溢。寓意中举升官，飞黄腾达。

　　庆河居的生意从第一天起明显增多，经口口相传，新老客户上门必点新菜品尝鲜。

　　店内每天推出一道新品，绝不重复。

　　新老食客发现，果真的不重复，想吃昨天回味至今的朝天梯，居然还得等上一个月才能再吃上！

　　莫掌柜与跑堂小二笑容可掬的告诉您，“昨天您没吃上，不怕咧，今天来得正好，咱有新菜品‘百鸟朝凤’，保证您不枉此行！”

　　“啥？前两天您没排上号，没事，今天上门您就是贵客，正好尝鲜‘鲤鱼跳龙门’，包您不虚此生，昨天提前拿排号您赚到！”

　　莫掌柜这脸上的笑容，连着几天都没停过，庆河居的排号本上，已满满出号排至后天了。这小小的酒楼内，就这明眼的十来桌，真的容不下这么多食客啊！

　　京城，天圆地方。天子脚下，达官贵人众多，任何的风吹草动都逃不过吃货的嘴，一传十，十传百，百传……传出祸啦！

　　此刻，掌柜僵硬的笑脸在打烊后成了哭丧脸，眼中满是绝望、愤怒与不甘！