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第9章 品茶

  “喂,老板,反正你这没人,我这被子放你椅子上没问题吧?”

  胖子甫一进门,不带分说就把背上的被子解了下来,正正地放在鸡翅木做的太师椅上,然后后知后觉地问了老板一句。

  陈素华很有礼貌地点点头,露出一个符合社会预期的微笑:“轻便。”

  胖子闻言一笑,很自然地又把手上提溜的十多个袋子一股脑放在茶台上:

  “这些东西放地上我要会挨打,正好你这茶台大,我蹭蹭地!”

  陆菲菲看着胖子当着陌生人的面出自己糗,当场一个恶狠狠的眼神丢过去。

  陈素华看着一大堆零食和乱七八糟的东西把自己偌大的茶台瞬间塞满了一小半,里面还有浓郁的肉香渗了出来,眼角微不可查地挑了挑,但终究还是维持住了笑容:“没问题!”

  等到胖子和陆菲菲入座,陈素华才开口问道:“不知道二位想要试试什么茶?或者说,想要试一下什么价位的茶?”

  陆菲菲正自犹豫,她对茶叶的知识一无所知,不知道怎么回答才不会失礼。

  胖子却很随意地说:“客随主便,来点生普,能入嘴的就成。”

  陈素华微微一愣,哟呵,让我看客下菜?也不知道这个年轻人是随口一说呢,还是真的懂点东西。

  不过看了看面前两人,女的虽然灵秀惊人,但身上也就普普通通的衣服,而且从前面的观察来看,明显不懂茶。

  而另一个,虽然有些拿捏不住门道,但是瞅着一身廉价衣服,显然也不是有钱的主。

  微一思量,陈素华便拿定了主意,微微俯身从抽屉的茶盒里拿出一并开过的饼茶,递了出去:“要不,二位试试这茶?”

  胖子接过茶饼,微微扫了一下饼身,又瞄了一下棉纸包装,看上面并没有印着什么诸如“冰岛王”、“老班章”之类的夸张名头,于是点点头:“先试试这饼吧。”

  陈素华颔首,然后用茶刀很优雅地从七子饼边缘剥下薄薄的几层茶叶来,那种行云流水的优的气质,看的包租婆心里发毛。

  不多时,陈素华便冲泡完毕,倒掉洗茶水后,从公道杯里分了两杯出来。

  包租婆接过茶杯,看着面前这个不到四十岁的女店主,弱弱地说道:“不是要先闻香么?”

  陈素华一愣,然后也不多说什么,只是微笑着把公道杯腾空,然后轻轻送到陆菲菲面前。

  胖子极为辛苦地憋着笑,看着包租婆装模作样地把公道杯放在鼻子面前嗅来嗅去。

  “死胖子,你在笑什么!?”陆菲菲放下公道杯,正打算称赞一下这茶的杯香好闻,却看见胖子一副怪模怪样的表情,立时恼羞成怒。

  胖子赶紧收敛了表情,咳了咳:

  “你难道不知道,这普洱茶的杯香好不好闻,其实跟茶叶好不好喝半毛钱关系都没有的么?”

  “就你这一副茶圈小白的做派,老板不坑你都对不起她自己!”

  陆菲菲大怒:“网上的那些大师都这么说的,怎么在你这,闻香就变成小白了!?”

  胖子哼了哼:“网上哪儿来的那么多大师?都是些营销号而已,你丫的自己就是广告从业者,却还被被人发的小广告忽悠,也真是搞笑!”

  陆菲菲一呆,旋即就想教训教训这个敢在外人面前不给自己留面子的死胖子。

  胖子见状,立时向陈素华求助:“不信你问问老板!”

  看着陆菲菲盯着自己,陈素华略一犹豫,终究还是点点头:“的确,普洱茶的香味跟口感没有多大联系。”

  看着包租婆像一个泄了气的气球靠在太师椅上,扳下一城的胖子得意地拿起茶杯,品了一小口。

  “嗯?”胖子挑挑眉,似笑非笑地看着陈素华:

  陈素华微微一笑:“这款买回去当口粮茶也是个不错的选择。”

  胖子哈哈一笑:“老板,这茶不对付,换一款!”

  陈素华微微一愣,却并不动作,只是定定地看着陆菲菲。

  被盯着的陆菲菲看着两人打哑谜,一脸疑惑地拿起自己面前的杯子喝了一小口:

  “嗯,稍微有点苦,但是能接受,还不错。”

  “不过,这茶里有股说不出来的糊香味,感觉比上次在覃鑫那里喝的那款茶更有特色,我蛮喜欢这个味道的,。”

  “要不,我们就买上一饼?”

  胖子嫌弃地看着陆菲菲:“您老人家也就这水平了,活该被人家老板鄙视!”

  陆菲菲一愣,看了看一脸娴静的陈素华,又转过头来,不乐意道:“你少在那里拱火!”

  胖子撇了撇嘴:“人家老板以为咱两是普洱小白,又一副身上没钱的模样,故意拿了饼最便宜的茶打发咱们呢!”

  说完,对着陈素华问道:“这茶多少钱一饼啊?”

  看着一脸狐疑的盯着自己地陆菲菲,陈素华微微有些尴尬地笑道:“35元一饼,不过对于初学者而言,这款茶的确是性价比挺高的一款学习茶。”

  陆菲菲柳眉一挑,就要发作,你丫的瞧不起谁呢?本小仙女是那种出不起钱的人么?

  胖子赶紧拦住了她:“得了,您老人家够走运的了,别身在福中不知福,你发什么火啊?”

  陆菲菲腾在了半空中的身子顿时一顿,慢脸的问号。

  胖子叹了口气,这才解释道:

  “人家老板是看咱们长得就不像有钱人,而且还年轻,以为咱两不懂茶,”

  “偏偏人家还是个实诚人,不愿意把我们当冤大头宰,”

  “所以呢,就推荐了这款便宜的茶,”

  “你还别说,这茶虽然便宜,但除了杀青火候没掌握好,多了点糊味外,对于小白而言也真心不算差,至少当个口粮茶绰绰有余。”

  胖子一番话解释下来,陆菲菲才知道自己是把老板的一片好心当做驴肝肺了,当下有些不好意思地笑了笑。

  “老板娘,你这店只做熟人生意?”把包租婆安抚下来后,胖子转过头对陈素华笑着问道。

  “嗯,我们店的客人不算多,但基本都是熟客。”陈素华略带感谢地对胖子笑了笑。

  “哦,难怪!”胖子了然地点点头:

  “老板,给我们换几饼茶试试吧,差不多两三百一饼的那种,嘿嘿,就看你们店里的茶能不能把我们也变成熟客了!”

  陈素华颔首,当下起身去茶架上寻找合适的茶。

  陈素华方自离开,陆菲菲便凑到胖子耳朵旁悄声问道:“你怎么看出人家只做熟客的?”

  胖子嘿嘿一笑:

  “咱们刚进门的时候,我就说的很清楚了,让她看客下菜,这里面的讲究就多了去了;”

  “如果按照一般茶叶店的做法,那必须是拿价格高的几款作为价格锚定物过来给咱们试啊,”

  “你想想,人家给你喝的第一款茶就是上千的,第二款茶是800的,到最后,哪怕你身上没钱,怎么也得买饼500块钱的茶才好意思走出店门吧?”

  陆菲菲想到自身被宰的几次经历,深以为然地点点头。

  “所以,当老板拿出这种一喝就知道是便宜货的茶的时候,我就知道了,要么这家店是黑到没边的那种,要么这家店就只做熟客,还是那种中位消费水平的熟客。”

  “因为只有只做熟客的店,才会习惯性地坚持这种不杀猪的运营模式。”

  “而事实上,当老板报出那饼茶的价格时候,我就更坚信了这点,”

  “那饼茶的口感其实对于小白而言也不算差了,在一般的店,怎么也要卖个七八十,而在这里只卖35,所以你猜,老板为什么这么做?”

  陆菲菲苦苦思寻了好一会,终于放弃似地摇摇头。

  胖子翻了个白眼:“这都看出来?老板是在做低位价格锚定!”

  哎,包租婆这段时间的书都白看了。

  所谓低位价格锚定,其实也是价格锚定方法的一种,传统商品的价格锚定物要么是最贵的商品,要么是中间价位的商品,而低位价格锚定,自然而然地就是把最便宜的商品作为价格锚定物。

  这样做的好处……

  举个例子吧,市场里最常见用这种方法的就是超市和餐厅;

  当你走进超市,发现它里面售卖的卫生纸和生鲜蔬菜这一类你最常接触和了解的商品远远比其它地方便宜的时候,你会产生什么样的联想?

  没错,就是会觉得,这里连卫生纸和蔬菜都这么便宜,那么其它商品也肯定比外面便宜咯!那还等什么?赶紧买啊,买的越多越划!

  同样的,许多餐厅里会把青椒土豆丝、回锅肉、番茄鸡蛋等最常见的菜品价格定得很低,也是为了让消费者产生这种印象。

  没过多久,陈素华就拿了两饼茶过来,熟练地撬茶、冲泡。

  喝了两口,胖子满意地点点头:“这款我喜欢,应该是蛮砖。”

  陈素华眼睛一亮,声音热情了几分:“客人果然懂茶!”

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