看着她吃饭的样子，楚仁突然想起来。
这盘蛋炒饭好像并不是极系列的，只不过是五星评级而已。
他有些纳闷，明明这道蛋炒饭，自己已经很认真在炒了，为什么只有五星的评级呢？
差在了什么地方？
见到陈慧已经吃完了，他连忙问道：“好吃吗？”
她有些愕然。“怎么？你不自信了？”
“我的意思是，你评价一下这道蛋炒饭。”
她仔细回想了一下，组织了好久的语言才说道：
“味道很好，各方面都很不错。”
“火候差了一丢丢，但总体来说我已经很满意了。”
见她半天没有说到重点，他忍不住提醒道：“用美食家的角度去分析。”
陈慧自然是常年混迹美食界，经他这么一提醒，自然就明白了其中的含义。
她歪着头想了想。
“唯一的缺点可能是，这道菜太普通了吧，没有亮点。”
楚仁点了点头，觉得她说得很有道理。
陈慧见他若有所思，也没再打扰他了。
“你早点休息吧，我先回去了。”
刚一送走她，楚仁躺进了沙发里。
他想搞清楚极系列的评价标准是什么。
之前给何冰吃的那一份蛋炒饭，也是五星级。
这次自己的步骤也没什么变化，材料也是用的商城里的材料。
何冰和陈慧都说，火候差了一点点。
但是差了一点点也能评价为五星，那么就是说，只要弥补上了火候的缺陷。
那这道菜似乎就可以评到极系列以上。
可是，为什么同样是商城里的食材。
为什么上次炒蒜苗回锅的时候就能达到极以上的水平呢？
但他回忆了一下，也说不上来到底是哪里不对，自己的火候水平也没有提高。
为什么有的菜能做出极系列，有的不能呢？
这可把他给难住了，想了一晚上也没想明白。
·
第二天一早楚仁就从商城里买了一份烧鹅原材料。
他按照老三的步骤来做，做出的第一份烧鹅，竟然无法下口。
又干又柴，直接翻了个大车。
看着最后的成菜，他都不好意思说自己是厨师了。
而系统给的评级更为离谱，直接评定了一个黑暗料理。
楚仁有些哭笑不得，他只得在酒店等到天黑，只能等到晚上再去近距离观摩老三的手艺。
晚上十点许，油麻街。
老三一看到楚仁到来，立刻把他拉到摊位里坐着。
他激动得有些语无伦次。
“小兄弟，我..我真是太感谢你了，田明今天竟然还了我三十多万！”
楚仁笑笑。“全还你了？”
“全还了。”
老三忍不住问道：“你是怎么做到的？”
“秘密，你别问了。接下来有什么打算？”
“先等我儿子出来，也快了，大概就十来天了吧。”
楚仁拍了拍他的肩膀。
“三哥，能不能重头到尾给我演示一遍，到底该怎么做烧鹅？”
老三笑了。“其实刚一看见你，我就知道你想学做烧鹅。”
“哦？这你都看出来了？”他有些好奇。
老三这才缓缓说道：“你就说，哪有食客会一直盯着人家的灶台看嘛，你这小子一看就知道是来偷师的，还是很明目张胆的那种。”
随即他又拿出一个信封。
“你帮了我一个大忙，我老三也不是那种不懂知恩图报的人，这里面是我多年来做烧鹅的心得，你拿回去自己研究研究吧。”
他正色道：“你也知道，做菜是没有捷径可言的。”
老三这句话立刻就点醒了他，今天自己之所以做出一份黑暗料理。
那纯粹就是因为自己心太浮躁了。
因为之前做出了几份极系列的菜品，感觉自己好像就是厨神了一般，就有些飘了。
楚仁有些惭愧。
“受教了三哥。”
在他看来，老三的这句话，恐怕比这份心得更重要。
这么些年来，他都是自己去研究怎么做菜，很少有人教过他该用什么心态去做菜。
老三毕竟是有着多年经验的老师傅，他看到楚仁正在反思自己。
嘴角不禁露出些笑意来。
年轻的时候，自己也和他一样，觉得自己做烧鹅的手艺天下无敌，谁都看不上。
直到来到油麻街之后，遇到了叶师傅。
二十多年前，老三和叶师傅曾经有过一次对决。
两人别的都不比，就比烧鹅。
像他们这种厨师，根本不会请什么裁判评委之类的人。
他们只需要吃对方的烧鹅就知道，到底谁输谁赢。
可让老三没想到的是，他只吃了一口叶师傅的烧鹅。
就立刻败下阵来。
其中的差距，只有他自己才明白到底有多大。
经过那次失败之后，他痛定思痛，明白了做菜其实也是没有止境的。
在他多年的努力下，终于创新出了另一套特别的做法。
凭借这套做法，他才能在油麻街站稳脚根。
就连当年赢了他的叶师傅，也来为他捧场。
他已经把这套做法写进了心得中，至于能不能领悟，就看他造化了。
楚仁一拆开信封，立刻津津有味的看了起来。
就着老三的烧鹅，一看就看到了凌晨一点左右。
直到老三催了他好几遍，他才恋恋不舍的坐上了回酒店的出租车。
但是他不知道的是，此时一名身穿黑衣的年轻人也招揽了一辆出租车。
他一上车就对师傅说道：“跟上前面那辆出租车。”
师傅一听来这种无间道的活，立刻说道：“得加钱。”
黑衣青年直接甩了两百块钱给司机。“这算小费，车费另算。”
司机二话不说，立刻挂了二挡起步。
大概行驶了三十多分钟，车子一直跟到了爱思酒店。
黑衣青年叫住了司机。“别跟过去了，停在这里。”
楚仁的出租车已经停在了爱思酒店门口。
待到他从车上下来，进了爱思酒店之后。
那黑衣青年才叫出租车师傅调转了车头，一头扎进黑夜里。
他有些纳闷。
“住在爱思酒店的吗？这么有钱？”
“没道理啊。”
他也知道，爱思酒店的消费并不低，毕竟最低消费都是2000起步的。
如果楚仁一直住在这里的话，那他哪里来的这么多钱呢？