第32章 熊鼻 熊肉
下山,回村。
李江海和李凤国并肩走在村路上,三条狗跟在李江海身后。
李江海家住村西,可他从进村以后,却一直往南走。
期间猎狗要自行回家,但都被李江海叫了回来。
李江海带着三条狗走到李凤国家,听到后院大黄狗的叫声,白狼带着黑丫、踏雪向后院跑去。
“你家还有狗啊?”
“李大爷,还有条黄狗。”
“我看看去。”
养猎狗的人,都是爱狗的人。
李江海到李凤国家后院一看,一眼就认出了大黄。
“这不是刘老三家狗吗?”
“是啊,李大爷,你认识啊?”
李江海一笑,道:“刘老三前年去我亲家那村唱哭活,回来的时候抱的他们家狗崽子。”
85年这时候,土狗也不值钱,小狗崽就更不值钱了。
条件有限,养狗也不容易。
所以母狗下完小狗,基本上都会送人。
李江海看了看这后院,然后问李凤国:“你要买狗,狗买回来了,你放哪儿?”
李江海能散养这三条狗,李凤国不能。
他们住在一个村,狗又认家、认主。
李凤国如果把狗散养,狗会天天往李江海家跑。
“李大爷,我先把狗拴放仓房。明天我从山上回来,我就找人帮我搭狗窝。”
“那也行,然后凤国你记着,这狗你在家养半个月,才能上山。”
狗换主人,它需要有个适应的过程。
这就是我们说的喂熟、喂不熟。
让狗熟悉了新主人以后,领着它上山,狗才会听话,才不会乱跑。
“这狗自己能找到我们家,所以你得拴住了。上山出去,下山回来,你先得拴着。”
“是,李大爷,我知道。”
李凤国说着,用绳系扣准备去拴白狼。
可这时候的白狼,和在山上时候的白狼不一样了。
在猎熊之前,白狼主动伸脖子让李凤国拴。
可现在,它不让了。
“白狼!”李江海叫过白狼,用绳子将它拴住。
老爷子蹲下,用手摸着白狼的脖子。
白狼低下头,用耳朵蹭着李江海胳膊。
“白狼,老头子上不了山了,以后你就跟着凤国了啊!”
这狗像是听懂了,它嘴里发出呜咽声,抬头用鼻子去碰触李江海的脸。
李江海任它蹭了蹭,然后才起身把绳子递给李凤国。
李江海又帮李凤国拴住黑丫,然后示意李凤国牵走两条狗送进仓房。
李凤国牵走白狼、黑丫,两条狗一步三回头。
但这狗被牵住脖子,就由它们不得了。
这时,踏雪站在原地看看李江海,又看看黑丫。它仿佛也察觉到了什么,此时有些为难。
“去,找你妈去!”李江海挥手发出指令,踏雪才跑向黑丫。
李凤国把狗带到仓房里,绳子拴在旧柜子腿上。
李凤国刚起身,就见白狼、黑丫转向村路的方向,发出声声哀嚎。
李凤国关门,跑出仓房时,院子里也没了李江海的身影。
李凤国追出院子,就看见李江海一个背影。
仓房里,狗叫声持续不停。
李凤国微微摇头,转身向屋里走去。
进屋以后,李凤国麻利地生火烧水。
他要处理熊胆。
熊胆,没有湿漉漉卖的。
需要将胆汁晾干,晾得胆囊里都是熊胆粉,然后才能拿去供销社卖。
晾熊胆也不是直接就拿去悬挂,是要先用热水蘸。
热水,并不是开水。
水烧到锅底起泡,锅边起泡,也是人们常说的锅响边的状态。
这时候,捏着系熊胆的绳,垂直地把熊胆送入锅中,蘸一下热水。
这一蘸,熊胆胆囊会膨胀鼓起。
这样的熊胆,拿到阴凉地方悬挂。
等鼓起熊胆变瘪,恢复原样,再次用热水蘸到膨胀,然后再去悬挂。
反复多次,直到囊里水分消耗殆尽,全剩粉状物质就可以拿出去卖钱了。
李凤国处理熊胆的时候,仓房里的三条狗一直叫个不停。
但当李凤国悬起熊胆时,后院的大黄也叫上了。
“大舅!”外屋地传来秋实的声音。
“秋实,怎么了?”
“大舅,我妈让我来,看看你回来了没有。”
昨天晚上,李凤国就和李凤霞说了,今天要和李江海上山打猎。
“秋实,灶台上有肉,拿回家让你妈做。”
李凤国带回来一块黑熊肉,就是给两个孩子吃的。
“肉!大舅,你太厉害了!”赵秋实看到有肉,孩子老高兴了。
“秋实,和你妈说,这是黑熊肉,得多焯几遍水。”
黑熊肉,除了膻味、腥味,还有一股特殊的味道,类似于松树油的味道。
这个味道不除去,这肉没得吃。
所以,在吃之前需要焯水多次。
“知道啦,大舅!”赵秋实拿起熊肉,兴高采烈地往家跑。
李凤国挂好熊胆后,开始擦枪。
保养好猎枪后,李凤国从家出来,去到徐二桥家,请他明天出爬犁,帮自己把熊肉送回来。
上次请徐二桥帮忙运送野猪,李凤国给他买了一条金葫芦烟。
徐二桥没全要,只要了几盒。
这次,李凤国许诺会给徐二桥一条黑熊前腿,外加一块肥肉。
和野猪不一样,野猪身上是瘦肉多、肥肉少,黑熊是瘦肉少,肥肉多。
一头黑熊身上多数都是肥肉,只有腿、里脊、肩膀有些瘦肉。
但熊身上的肥肉,可是好东西。
这个年代,人们肚子里缺油水。
而熊,身上这些肥肉都能焅油。
焅出的熊油,炒菜、烙饼都好吃。
尤其是烙饼!
熊油烙好的油饼丢在雪地里,零下四十多度的气温,第二天把那油饼从雪里翻出来,饼还是软乎的!
一条前腿不带熊掌,外加一块肥肉焅油。
李凤国给出的诚意很足。
当徐二桥听说李凤国与李江海一起猎到黑熊以后,他表现出挣扎的情绪。
“怎么了,徐哥?”
“凤国,我想求你个事。”
“你说呗,徐哥。”
“凤国,我不要肉。我三弟有癫痫病,你能不能把那黑瞎子鼻子给我。”
黑熊的鼻子,用瓦片焙干,研磨成粉后,和以黄酒服用,可治癫痫。
“行,徐哥,黑瞎子鼻子给你,然后再给你一块肉。”
李凤国表现得很大方,但他是看刘正义面子。
从徐二桥家出来,李凤国去姐姐家吃饭。
一进门,赵秋红就扑到他怀里。
“大舅,我妈说,吃黑瞎子肉,我该冒油了!”

