荣发海味。

　　“周阳老板！”

　　“看看你家干鲍。”

　　陈远航带着陆文君和宋庭芳推开门走进去。

　　周阳柜台后面站起来，打量了宋庭芳一眼，这个女人从头到脚的打扮和气度，绝不是来一德路零买几两虾皮回去煲汤的街坊，做了大半辈子干货生意，什么样的人一进门就能看出七八分。

　　周阳毫不犹豫，立马亲自去了一趟后院的仓库，拿出一个紫檀木盒，盒面上雕着祥云纹，锁扣是纯铜的。

　　“南非野生二头鲍，一斤两只，十二只净重六斤出头。”

　　“这批货是前年南非直接收的，和市面上那些辗转了好几手的统货不一样。溏心饱满，干度足，品相完整。”

　　周阳盒子放在柜台上，打开盖子，里面十二只干鲍码在金丝绒衬底上，每一只都比成年人的巴掌还大，鲍身完整，裙边细密，色泽棕褐中泛着极淡的白霜。

　　普通八头鲍一斤八只，批发价一千到一千二一斤。

　　五头鲍以上属于高档宴客级别，一斤能卖到一千八到两千五。

　　二头鲍在行内已经属于极品范畴，一斤只有两只，单只重量就在半斤左右，批发价至少四千起步，品相好的零售能到五千甚至六千一斤，极品的品相，价格更高，两三万一斤两只都不奇怪。

　　陈远航洗手擦干，盒子里拿出一只，放掌心里，对着光转了转，“秋毫之末”随之启动，二头鲍的溏心在他眼前被一层层放大。

　　鲍鱼中心柔软弹韧的胶质核心呈现出极均匀的琥珀色，从中心到边缘的色泽过渡没有任何断层或色差，这意味着没有动过手脚，比如说注胶之类。

　　天然胶原纤维呈细密的螺旋状排列，每一圈纹理都清晰匀称，这是野生冷水海域缓慢生长的特征。

　　陈远航逐一仔细看了一遍剩下的十一只，每一只的溏心饱满度、纤维密度、干缩程度都高度一致，品相无可挑剔。

　　“二头鲍在鲍鱼中比不上一头鲍，但已属非常少的好东西。”

　　“养殖鲍生长太快，纤维松散，个头再怎么大都没有用，炖久了口感发柴。”

　　“野生鲍生长周期长，鲍肉纤维紧致，炖足火候后咬下去是弹牙的，不是绵的。”

　　“这十二只每一只的溏心中心都有这种极细微的螺旋纹理，是低温深水区缓慢生长的特征。”

　　“更加重要的这是同一批南非野生二头鲍，同一个海域、同一季捕捞、同一个老师傅晾晒。”

　　“要知道，鲍鱼作为宴客的主菜讲究的是十二位客人每人一只，每一只入口的口感都必须一致。”

　　“如果有的炖透了、有的还硬着，客人嘴上不说，心里记得，主人家是要没有面子的。”

　　“这十二只的溏心，色泽均匀，干度一致，炖出来的口感才会统一。”

　　陈远航指着十二只鲍鱼，一五一十，说得清清楚楚。

　　“陈老板。”

　　“真的厉害！”

　　周阳非常惊讶。

　　陈远航的眼力实在是毒辣，能看出这是正宗的南非野生二头鲍不算特别难的事情。但能看得出来是同一批野生南非二头鲍，特别是这十二只干鲍的溏心均匀度和纤维密度高度一致，这可就不是普通的眼力。

　　更加惊讶的是，陈远航知道鲍鱼讲究的是十二位客人每人一只，每一只入口的口感都必须一致。不是开玩笑，一德路卖了十年以上干鲍的人都没多少个知道这事情。

　　“二头鲍在粤州的干货行里，不是只有荣发一家有。可是同一批野生南非二头鲍，品相、干度、溏心一致到这个程度的，真的不多见。”

　　周阳看了一下宋庭芳，不是王婆卖瓜，自己的货自己心中有数，这十二只干鲍真的就是这么好。

　　“周老板。”

　　“这十二只我要了。”

　　“你定个价。”

　　宋庭芳点了点头，决定拿下这十二只鲍鱼。

　　周阳琢磨了一下，不秤重，开出八千块两只的价格，总价四万八千块。

　　宋庭芳手提包里拿出支票本，签了一张支票放在柜台上。

　　周阳拿起支票，看了一眼数字和签名，收进抽屉里，亲自动手，当着陈远航和宋庭芳的面收拾和打包鲍鱼，自己猜测没错，宋庭芳绝对是有来头的人，买东西从不还价，只有买或者不卖，和这样的人打交道，只要东西好，看得上眼，非常的利索。

　　周颖一直没有说话，坐在柜台后面，手里拨着算盘，目光却在宋庭芳身上停了许久。一德路从来没有见过有人有这个女人的气质，不是富贵的那种扎眼，而是一种沉静的、不需要任何东西来证明自己的从容。

　　周颖心里翻涌着一股说不清道不明的滋味，宋庭芳刚刚听陈远航讲解干鲍溏心纹理时露出专注的神情，不知道是哪里出了问题，总觉得有点不太对劲。

　　周颖没有一直盯着宋庭芳，低下头继续拨算盘，但手指的力道明显比平时重了几分。

　　诚兴行。

　　陈远航一边招呼陆文君和宋庭芳沙发上坐下，一边喊了一下王峰，铺子门口的卷帘门放下来一半。

　　一德路的店铺招呼重要的客人，大多数时候都是这样干，一个是告诉别人的，此时店铺不做生意，另外一个是挡住外面的视线，注意隐私。

　　陈远航陪着陆文君和宋庭芳喝了一杯茶，站起来，去院子边上仓库，打开柜门，刚才离开荣发海味回来的路上，心里一直在盘算一件事。

　　宋庭芳这样的出身，从小到大见过的顶级海味恐怕比一德路大多数铺子老板经手的都多，和这样的人打交道，真正能让她记住诚兴行这个招牌、让她在圈子里主动提起的，必须是那种在顶级富豪的餐桌上都难得一见的东西。

　　十二只二头鲍？

　　只是敲门砖！

　　而且这不算是自己店铺里的东西。

　　自己想要打开宋庭芳这样圈子的大门，需要一把真正的钥匙。

　　陈远航毫不犹豫拿出两片“鬼船”得来的金钱鳘鱼胶，每一片都比成年人的手掌还大，色泽从边缘的半透明浅金过渡到中心的深琥珀色，螺旋纹理细密柔韧，网状血管痕迹清晰完整，在灯光下泛着温润的油光。

　　这是自己的镇店之宝，等闲不会出手，今天是个好机会，不能错过。

　　陈远航看了一下保险柜里剩下来的金钱鳘鱼胶，锁好了门，拉了一下才放心，转身走出仓库，大步向前面店铺走过去。