来人是陆华和陆杰，陆远大伯家的儿子。

　　陆长明排行老三，上面两个哥哥，下面两个妹妹。

　　老陆家只有大伯家有拖拉机，其他家要拉粮的时候，陆华和陆杰就会开着拖拉机过来帮忙。

　　小一辈们从小都是一起玩大的，关系很好，陆华看到陆远瘫坐在粮堆上，打趣道：

　　“哟，大厨亲自干活啦？”

　　陆远起身让开了粮堆：“今天把大厨伺候好了，保准让你们吃的满嘴油光！”

　　“大厨您放心！”

　　陆华捏着嗓子说了一句不标准的普通话，逗得几人哈哈大笑。

　　随后陆华和陆杰就开始帮忙装车，陆远则回屋换了身干净衣服准备做饭。

　　做农活他现在实在是不擅长了，干脆把几个人的胃伺候好要紧。

　　来到厨房后，照例先点火。

　　有了昨天的经验，今天点火就快多了。

　　点好火后，再把面揉几下，开始切配菜。

　　昨天的羊腿还剩下一部分，陆远把肉剔下来，全部切成了1厘米大小的小丁。

　　配菜的话，有土豆、青萝卜、豆腐，同样切成小丁。

　　陆远又拿出几个西红柿切碎了备用，塞北人吃面基本都要加西红柿。

　　一来会增加红润的色泽，让汤底看起来更有食欲，二来可以增加一些清香味，让整体的味道更加浓郁。

　　起锅烧油，油热直接下入羊肉丁，快速翻炒。

　　肥肉缩水变焦褐色后，下入大量葱花倒炝锅。

　　紧接着下辣椒面、调和面、酱油，快速翻炒。

　　羊肉颜色变得红润后，再加入土豆丁和青萝卜丁翻炒。

　　翻炒均匀后，再加入西红柿碎，炒制出沙，加入大量清水，再把豆腐丁加进去。

　　最后调入适量的盐，待臊子汤滚开，撒上一把葱花就可以出锅了。

　　如果有肉汤的话，味道会更鲜美，不过现在陆远只能用清水替代了。

　　趁着这个间隙，陆远开始擀面。

　　面团先用擀面杖压平后，再从一头开始慢慢的卷到擀面杖上。

　　卷的时候要手掌用力往外推，卷一层推一次，这个过程就是擀面的过程。

　　如此重复一圈，面团就成了巨大的面皮。

　　这个时候需要在面皮上洒一层干面粉，防止切的时候粘连。

　　再从一头提起面皮，像波浪一样一层一层的叠起来。

　　臊子汤煮好后盛出，再起一锅清水。

　　烧水的过程中，叠起的面皮就可以切了。

　　陆远的刀又快又稳，很快就把面皮切成了粗细均匀的面条。

　　水烧开后，陆远抓起一把面条，抖干净上面的干面粉，投入了锅里。

　　趁着出面的功夫，他又捞出2颗酸菜，做成凉拌酸菜，就着吃面非常清爽。

　　大锅煮面非常快，面飘起来基本就熟了。

　　陆远拿筷子从锅中左右一晃就捞起一筷头面，盛入海碗里。

　　然后舀一大勺羊肉臊子浇在面上，顷刻间一股诱人的香味绽放开来。

　　陆华和陆杰装好车后，闻着味就冲到了厨房里：“大厨，你做了臊子面？”

　　陆远指着灶台上盛好的面打趣道：“自己端吧，大厨可不管上菜。”

　　“怎敢劳您大驾！”

　　陆华和陆杰嘻嘻哈哈的端着面去了前厅，陆远把凉拌酸菜也端了出去，然后去院子招呼爸妈也来吃饭。

　　陆华和陆杰之前也吃过陆远做的饭，感觉也就那样，普普通通，家常水平。

　　但这碗臊子面放在眼前，明显有种超凡脱俗的感觉。

　　颗粒饱满的羊肉丁，搭配着金黄的土豆丁、青绿的青萝卜丁、纯白的豆腐丁、翠绿的葱花和香菜，深浅撞色，看着就热闹。

　　再加上鲜红的辣子油浮在汤面上，形成一层暖亮的光泽，激起了无限的食欲。

　　陆华挑起一筷子面，热气一掀，香气直往鼻子里钻，汤头浓而不浑，每根面条都挂着汤汁，油润不腻，红得鲜亮、绿得清爽、肉香扑鼻。

　　呼噜呼噜，吸溜吸溜！

　　陆远从院子回到餐厅的功夫，陆华和陆杰已经端着空碗等在门口了。

　　“等会，面呢？”陆远看着两个干净的空碗，不知道他俩啥意思。

　　“大厨，再来一碗面！”

　　“大厨，很急！”

　　“我去，你俩全造了？不怕烫吗？”陆远这才反应过来，他们已经把面吃完了。

　　好在陆远面和的多，立刻回到厨房给哥俩把面续上。

　　但他下面的速度明显没有那哥俩吃面的速度快！

　　于是陆远变成了无情的下面机器，手擀面全煮了都不够，又加了一把挂面才算完事。

　　一个小时后，陆华摸着肚皮，咋摸着嘴说：“小远，你以后就卖面吧，绝对把隔壁王发财干倒闭！”

　　陆杰打了个嗝附和道：“对！就你这碗臊子面，给个媳妇都不换！”

　　陆华听乐了，拍了一下陆杰的脑袋：“狗日的，你想考研呢？满嘴顺口溜！”

　　一旁的魏英红刚才也吃了两碗面，她觉得自家儿子这做面的手艺比村里帮厨的老姨妈还厉害，也跟着劝道：

　　“对啊，小远，要不咱卖面？”

　　陆远在众人期盼的眼光中，坚定的摇摇头：“不卖面，那玩意赚不了几个钱。”

　　“咋可能不赚钱呢？镇上的马记牛肉面，一碗就要卖2块，听说他们一天要卖500碗。乖乖啊，那就得1000块钱！”

　　陆杰提出马记牛肉面的例子，其他几人立刻点头应和着。

　　马记牛肉面的大名周围的村子都知道，每逢赶集的时候，想吃都挤不进去呢。

　　金灵镇作为周围村子的集散地，可以做走量的生意，毕竟每天去镇上采买的村民们是非常多的，而且去城里的客车也只能到镇上坐。

　　国道边上的店，就没有这种条件。和镇上比客流的话，完全没有可比性，做低价高频的产品，无疑是自寻死路。

　　但这些道理，给他们讲，实在有些费劲，陆远只能换个方式解释：

　　“我算个账你们就明白了，一碗臊子面卖3块钱，能赚2块。一斤羊羔肉卖25块钱，能赚15块。咱们国道边上不比镇上，吃饭的就是饭点那一波客人，肯定得卖多赚钱的菜！”

　　道理其实很简单，同样的时间内，客单价高肯定更赚钱。

　　几个人都不笨，道理一点就透，魏英红也不再纠结，招呼着陆华和陆杰就去粮站卖粮了。

　　陆远没有跟着去，他去了也帮不上什么忙，而且他还有很多准备工作要做。

　　期间陆华和陆杰又来拉了3次粮，他们看着陆远一会儿在餐馆外面忙活着，一会儿在厨房里面忙活着。

　　等到了快傍晚，他们终于卖完粮回来后，发现餐馆外面的空地上，多了几个白色的框框和一个土灶台。

　　陆远家的餐馆叫小陆农家菜，是陆远学着省城的饭店起的名字。

　　餐馆距离109国道还有300多平的空地，每逢饭点，来吃饭的客人会把车停在空地上，显得很乱。

　　所以陆远画了几个停车位，这样的话车辆停起来会整齐一些，而且不会挡到餐馆大门。

　　同时还会给人一种很正规的感觉，正规就意味着一定的可信度，可以间接的引导过路客来就餐。

　　陆远解释完停车位后，陆华又好奇的指着门口的土灶问道：“大厨，这又是什么？”

　　“这可是秘密武器！”陆远神秘一笑：“对了，华哥，明天把拖拉机开上，咱们去镇上买点东西！”

　　“行！明天刚好是金灵镇的大集，我和莹莹、小雪她们也说一下，明天大家都去玩玩。”

　　（羊肉臊子面）