“行行行，别晃了。”

　　韩烨被兕子弄醒后，实在是没招了，只能从椅子上爬起来。

　　伸了个懒腰，随后刚好和李世民两人对上了视线。

　　“呦，回来了？”

　　韩烨挑了下眉，只是打了个招呼，随即便起身打算去做饭。

　　再不做。

　　等下天黑了，可就真成瞎子了。

　　这里是大唐，又不是现代。

　　现代晚点无所谓，至少还有灯，但在这里几乎完全就是日出而作，日落而息的作息规律。

　　韩烨一个一天到晚作息反过来的人，在这里呆了一段时间，愣是调整了过来。

　　“兕子，过来。”

　　见韩烨离去，李世民朝着兕子招了招手。

　　“阿耶。”

　　兕子疑惑地走过来，便看到李世民蹲下身子，看着她。

　　“兕子想不想回去？”

　　兕子听到后，眉毛拧成了一团，小脸蛋上满是思考的神情。

　　随即奶声奶气地开口。

　　“小囔君会去嘛。”

　　“兕子为什么会想要带小郎君回去呢？”

　　李世民闻言，继续问道。

　　“阿娘说御膳房的饭饭不好次，小囔君做饭好次，兕子想要小囔君回去。”

　　小兕子一脸认真的说着。

　　“阿娘不吃饭饭，会饿肚肚的。”

　　李世民听到后，顿时哑然。

　　心中泛起一丝难以描述的情绪。

　　他原本以为，兕子对于韩烨，是因为对方做饭好吃，才不愿意去。

　　可没想到。

　　竟然是出自这一原因。

　　观音婢的身体，的确不算很好。

　　再加上食欲不振，整个人的气色，比正常人要差不少。

　　御医那边，虽说一直有在开方子，但效果甚微。

　　说什么要药膳同食。

　　但就御膳房的那些庸才而言，能做出什么狗屁好吃的？

　　一天到晚，就知道水煮和烹制，没有一点新意。

　　羊肉腥膻，毫无食欲让人难以下咽。

　　但正如兕子所言。

　　韩烨此人，身上倒尚且真有几分本事在此。

　　若是能带回去，或许的确不失为一桩美事。

　　只不过，此人生性洒脱。

　　李世民估摸着，想要把对方一起带回去估计有点难度。

　　除非抛出对方想要的东西。

　　另一边。

　　厨房之中。

　　韩烨已经用油润锅，润好了。

　　感受了一下油温，差不多了，韩烨将蛙肉全部倒了进去。

　　滋啦一声。

　　锅内滋滋作响，蛙肉在接触到热油的瞬间，便开始发生奇妙的反应。

　　蛙肉下锅，韩烨没有立刻翻炒。

　　而是稍微等了一下，等下面的蛙肉稍微煎一下，这才用锅铲开始翻面。

　　蛙肉，要想做出来味道好，肉紧实嫩滑又入味。

　　就必须得先过一遍油。

　　蒸发最外层的水汽和锁住内部的汁水，这样在炒的过程中才不会柴。

　　随着时间的推移，蛙肉外表开始微微泛起焦色，捞出备用。

　　倒入小米辣和蒜末进行爆香。

　　激发出香味后。

　　将刚盛出来的蛙肉，倒入锅中，大火爆炒。

　　蛙肉下锅的瞬间，热气蒸腾。

　　小米辣和蛙肉的香味在锅中不断交织，翻涌，在大火的炒制下，蛙肉在锅中迅速产生美拉德反应。

　　激起真正令人心痒难耐的香气。

　　加入盐生抽，以及少许白酒去腥，不断翻炒。

　　在白酒接触到热锅内的一瞬间。

　　锅中腾起一丝焰火，正不断地燃烧着。

　　在猛火爆炒下，香料的浓郁气息，和蛙肉的鲜美汁水被彻底激发出来。

　　让人仅仅只是看上一眼，便下意识地分泌出大量的唾液。

　　出锅前，再撒上一大把紫苏。

　　在高温的作用下，紫苏那独特的香料味被彻底激发出来。

　　一道色香味俱全的爆炒田鸡，就这么摆在了桌子上。

　　闻了下香味。

　　不得不说，有系统神级厨艺的加持，不论是火候还是香味都恰到好处。

　　此刻甚至那股子香味，飘满了整个厨房，仅仅只是闻上一下，便心旷神怡。

　　思索了一下。

　　将菜放到保温盒里面之后，韩烨拿出一条精品五花三层的五花肉，又取了一些辣椒出来。

　　将皮朝下放入锅中进行烧制，等到猪皮略微发焦，便可以拿出来刮去杂质。

　　这一步，是为了去除猪皮上面的腥骚味，和人体一样，猪皮上面也有许多汗液和其他东西。

　　通过烧制，能去除不少的异味，同时也能处理掉那些没有完全去除的猪毛。

　　将肉切成片。

　　每一片大小均匀，肥瘦相间。

　　这种品相的五花，放在现在起码得卖十七八块一斤。

　　但这里是大唐。

　　都没人吃猪肉，说什么猪肉是贱肉，平民百姓都不吃的那种。

　　但实际上。

　　只有韩烨清楚，这只不过是处理方法没有得当而已。

　　古代虽然也有劁猪，但技术并不是很成熟，再加上养猪的地方，实在是一言难尽。

　　就导致了猪身上会有一股很浓郁的腥臊味。

　　那个味道，如果是大料爆香的话，还是能够掩盖住的。

　　但是，这里并不是现在没有那么多的香料调味品。

　　也就导致了猪肉逐渐走向无人问津的情况。

　　不过调侃归调侃，真到了没东西吃的时候，即便是泥巴都有人吃，更何况是肉呢？

　　辣椒拍成段，切开。

　　目的是为了更好地煎。

　　继续热锅，先放入五花肉进行煸炒。

　　想要五花肉的味道好，就必须得先过一遍油，煸炒出肥肉中的油脂。

　　吃起来才不会显得腻。

　　再一个，过一遍油也能去除部分腥燥味，让肉的味道更好。

　　将肉炒到微微泛起卷曲，和整体颜色呈现金黄的色泽时，油脂便已经煸炒得差不多了，捞出备用。

　　放入辣椒，将辣椒煎至表皮皱缩，泛起虎皮时，放入刚炒制好的五花肉。

　　进行混合炒制，同样加入盐那些调味品，又加了点豆豉进去。

　　猛火进行最后的爆炒，时间不多，一两分钟即可。再久一点，肉便会老咬不动。

　　在高温的剧烈作用下，五花肉和辣椒浸透了油脂，看起来油润焦香，极为诱人。

　　辣椒的香辣味，被彻底地激发出来。

　　一股剧烈，独属于辣椒炒肉的香味，弥漫至整个厨房。

　　气息之浓郁，比之前的爆炒田鸡还要夸张，几乎将那道菜的味道，全部给掩盖住了。

　　不过这也正常。

　　辣椒炒肉，一向以肉焦香四溢，辣椒辛而不辣而闻名，那股子勾人的香味，便是辣椒炒肉这道菜最好的证明。