首页 女生 都市言情 跌停后,我开了家牛肉面

第76章 老客支持

  天刚亮,老街的晨雾还没散透,马勇就已经到面馆了。昨晚累得沾床就睡,却是这几个月来最踏实的一觉——没有股市的噩梦,没有债务催逼的焦虑,心里就一个念头:好好煮面,不能对不起那些肯信他的人。

  后厨里,那口家用小铁锅还摆在灶台边,指尖碰上去,余温还在。马勇挽起袖子,先把铁锅仔细刷干净,又掏出面粉,打算手工和面。没了和面机,全靠胳膊使劲,确实费劲儿,但他半点儿不偷懒,力道匀匀的,脑子里想着师父以前教的诀窍,每一下都揉得实打实的,不掺半点虚的。

  “勇哥,早嘞!”周强的声音从门口撞进来,他扛着一捆青菜,脸上带着股子干劲,“我去菜市场挑的新鲜青菜,都是街坊们爱吃的那种,今天咱们这面,指定受欢迎。”

  马勇抬头笑了笑,手上的活儿没停:“早,强子。辛苦你了,以后食材就这么挑,新鲜、实在,才能留住老顾客。耍花架子没用,味道才是根本。”

  没一会儿,林雅芝和乐乐也来了。林雅芝拎着刚蒸好的红糖糕,热气直冒,香气一下子窜满了整个面馆;乐乐抱着一小捆柴火,蹦蹦跳跳跑到灶台边,熟门熟路就生起了火,火苗舔着锅底,暖烘烘的。

  “马勇,我蒸了点红糖糕,等会儿顾客来了,先给大家尝一块,添点人气。”林雅芝把红糖糕放在柜台,笑着说,“昨天老顾客们那么捧场,今天咱们得更用心,不能含糊。”

  马勇点了点头,眼里透着暖意:“谢了,雅芝。昨天要是没老顾客们撑着,咱们那三十碗面也卖不完。今天还是限量三十碗,每一碗都得煮到味儿,不能对付。”

  四人分工忙活起来:乐乐守着灶台烧火,时不时往炉子里添根柴;周强摘菜、洗菜,动作麻利得很;林雅芝摆碗筷、擦桌子,把面馆收拾得干干净净;马勇则一门心思揉面、切面、煮面,比以前用专业设备时还上心。他心里门儿清,现在没设备可依靠,能留住人的,就只有实打实的味道和诚意。

  面馆刚开门,就有熟客踏了进来——是张大爷,师父在的时候,他就天天来吃面,算是面馆的老根儿了。一进门,他就扯着嗓子笑:“小马,开门啦?给我来碗杂酱面,还老样子,多放酱、少放辣,别放葱花。”

  马勇连忙迎上去,语气诚恳:“张大爷,您来啦!快坐,马上就好,保证还是以前那味儿,一点不差。”

  张大爷找了个靠窗的桌子坐下,扫了一眼后厨空荡荡的角落,半点不惊讶,反倒笑着说:“小马,我听说了,你把设备卖了,债也清了,不再碰股市了?这就对了嘛!早该这样,踏踏实实干面馆,比啥都强,那股市就是个坑,咱普通人玩不起。”

  马勇一边煮面,一边应着:“是啊张大爷,以前是我糊涂,贪多求快,走了歪路,以后再也不会了,就踏踏实实干,好好煮面。”

  “这才像你师父的徒弟。”张大爷点着头,语气欣慰,“你师父当年,就是凭着一碗踏实面,攒下了这么多老顾客。设备没了算啥?手艺在,诚意在,咱们就愿意来吃,吃的就是这份放心。”

  说话的工夫,马勇就把面端了上来,浓郁的面香直往张大爷鼻子里钻。张大爷拿起筷子尝了一口,眼睛一亮:“对喽!就是这个味儿,跟你师父煮的一模一样,错不了!”

  他一边吃面,一边跟马勇唠:“我昨天回去,跟街坊们说了你的事,大家都挺佩服你,敢认错、敢担当,都说明天过来捧场,帮你撑撑场面,不能让勇记面馆就这么垮了。”

  马勇心里一暖,眼眶有点发热,声音也软了点:“张大爷,谢谢您,也谢谢街坊们,还肯相信我,还肯支持我。”

  “谢啥谢,都是老街坊,互相帮衬是应该的。”张大爷摆了摆手,嘴里还嚼着面,“你只要好好煮面,不偷懒、不掺假,咱们就天天来,还帮你往亲友群里发,让更多人来吃你煮的面。”

  张大爷刚吃完付钱走了,几个老顾客就陆续进来了,都是以前常来的街坊,有的自己来,有的还带了朋友,一进门就喊着要吃面,语气里全是真心的支持。

  “小马,来两碗牛肉面,我带朋友尝尝,都说你家面绝了!”

  “马老板,听说你现在限量出餐,我特意早点来,就怕来晚了吃不上。”

  “小马,好好干,我们都挺你!等你攒够钱,再把设备买回来,把面馆做大!”

  听着这些暖心的话,马勇心里暖暖的,干活也更有劲儿了。他一边煮面,一边笑着回应,脸上的疲惫渐渐散了,眼里的坚定却越来越浓——他总算明白,自己选的路没错,踏实做事,总有人看在眼里,记在心里。

  没多大一会儿,三十碗面就快卖完了,还有几个老顾客赶过来,没吃上,脸上满是遗憾。马勇心里过意不去,连忙说:“对不住大家,今天的面卖完了,明天我多准备点,提前给大家留着,保证不让你们白跑一趟。”

  “没事没事,明天再来就行。”一个老顾客笑着摆手,“你也别太累了,慢慢来,我们有的是耐心等。”

  正说着,李婶走了进来。她也是面馆的老常客,以前常来给家里人买面,家里条件不算富裕,平时也挺节俭。一进门,她就从包里掏出个信封,往马勇手里塞:“小马,这是我预付的两百块钱,以后我每天来吃一碗,你就从这里扣。我也帮不上别的忙,就用这种方式,帮你一把。”

  马勇愣了一下,连忙推辞:“李婶,不行不行,这钱我不能收。您来吃面,付钱就好,预付太见外了,我真不能要。”

  “啥见外不见外的,咱们都是老街坊,你有难处,我们帮一把是应该的。”李婶硬把信封塞进他手里,语气很坚定,“这钱也不多,就是我的一点心意。你好好煮面,把面馆做好,比啥都强。”

  马勇握着信封,心里暖得发颤,眼泪差点掉下来。他知道,李婶家也不宽裕,这两百块钱,对她来说不算少,可她却愿意这么支持自己,这份心意,比啥都金贵。

  “谢谢李婶,真的谢谢您。”马勇声音有点哽咽,“您放心,我一定好好煮面,不辜负您的心意,也不辜负大家的支持。”

  李婶笑着点了点头:“这就对了。我已经跟家里人、朋友都说了,让他们以后都来你这儿吃面,帮你多带点顾客,咱们一起,帮你把面馆撑起来。”

  李婶走后,又有几个老顾客主动要预付钱,有的一百,有的两百,钱不多,却每一份都是真心。马勇小心翼翼把钱收好,心里暗暗发誓,一定要好好经营面馆,用心做好每一碗面,不能对不起这些信任他的人。

  周强看着这场景,咧嘴直笑:“勇哥,你看,咱们的付出没白费,老顾客们都挺咱们,以后生意肯定会越来越好!”

  林雅芝也笑着说:“是啊马勇,你看,只要咱们踏实肯干,用心做好每一碗面,就一定能留住顾客。以前的难处都过去了,以后只会越来越好。”

  乐乐也凑过来,一脸开心:“师父,好多人来吃咱们的面,还有人帮咱们推荐,以后咱们再也不用愁没人来啦!”

  马勇看着眼前三个人,又看了看门口陆续离开的老顾客,心里又暖又坚定。以前他总想着一夜暴富,觉得踏实干活赚不到大钱,现在才懂,最踏实的路,才最稳;最真诚的付出,才会有最暖的回报。

  “以后肯定会越来越好。”马勇笑了笑,语气很坚定,“以前是我糊涂,走了弯路,以后再也不做那些一夜暴富的白日梦了,就踏踏实实干,好好煮面,用心经营面馆,用味道和诚意,回报大家的支持,也不辜负师父的嘱托。”

  中午过后,面馆暂时关门休息,四人坐在店里整理账目。赚的钱不多,还有不少预付的钱,但看着账目上的数字,每个人脸上都带着笑——这是他们踏实付出换来的第一份回报,也是面馆重生的一点点希望。

  “勇哥,今天卖了三十碗面,还有不少预付的,比昨天强多了。”周强看着账目,笑着说,“照这样下去,用不了多久,咱们就能攒够钱,重新买设备了。”

  马勇摇了摇头,语气平静却坚定:“不急,慢慢来。现在最要紧的不是攒钱买设备,是把味道做好,把口碑立起来。只要大家认可咱们的面,认可咱们的诚意,以后买设备,就是迟早的事。”

  林雅芝点点头,附和道:“马勇说得对,不能急功近利,踏实点好。每天把面做好,把服务做好,老顾客会越来越多,新顾客也会慢慢找来,面馆总会好起来的。”

  “对了勇哥,”周强突然想起啥,说道,“今天有个老顾客跟我说,他有个朋友是做餐饮设备的,以后咱们想重新买设备,他能帮咱们联系,能便宜不少。”

  马勇眼睛一亮,心里一暖:“真的?那太谢谢你了,强子。也替我谢谢那位老顾客,这份情咱们记着,以后他来吃面,咱们多上点心。”

  “放心吧勇哥,我都记着呢。”周强笑着说,“咱们现在有老顾客支持,还有这机会,以后肯定能把面馆做得比以前还好。”

  马勇看向窗外,晨雾早散了,阳光洒在老街上,暖融融的。他想起以前的偏执和贪心,想起那些被债务压得喘不过气的日子,想起老周的点拨,想起老顾客们的支持,心里五味杂陈,却格外踏实。

  休息了一会儿,马勇就去菜市场准备明天的食材。以前他从来不会亲自挑,觉得麻烦,现在却每一样都精挑细选,面粉要选最筋道的,青菜要最新鲜的,肉类要最实在的——每一份食材,都承载着大家的信任,半点马虎不得。

  回到面馆,他就开始提前揉面、腌制肉类,林雅芝、周强和乐乐也过来帮忙,四人分工合作,面馆里又充满了烟火气,比以前更热闹,也更有奔头。

  傍晚的时候,又有几个老顾客过来,有的是来吃面,有的就是来看看马勇,问问面馆的情况,还给他出主意。

  “小马,你可以每天整个特色面,换着花样来,大家也不会吃腻。”

  “是啊,雅芝做的红糖糕那么好吃,你摆出来卖啊,肯定能吸引不少人。”

  马勇认真听着,一一记在心里,语气诚恳:“谢谢大家,你们的建议我都记着,以后慢慢改进,一定把面馆做好,不辜负大家的支持。”

  送走最后一个老顾客,天色已经暗了。四人坐在店里,累得浑身酸痛,却都笑着。

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