“藏古，收拾碗筷！”

　　厨房里的李炎锋朝着客厅喊了一声，

　　没多久就得到了回应，

　　“哦~，来了。”

　　藏古恋恋不舍的从电视上移走目光，随后跑进厨房，

　　“啊嘁~”

　　刚进厨房，就被辣椒的气味给呛到，

　　“都吃了这么久了，还没适应吗？”

　　李炎锋将锅里的泡椒鸡杂铲进盘子，笑着说道：

　　“习不习惯是一码事，身体反应是另一回事。”

　　“那看来后面还得加大力度，弄点爆辣，变态辣什么的，哈哈。”

　　“你不要屁股我还要呢。”

　　藏古白了一眼老哥，有一点无语，

　　这太辣了，什么味道都尝不出来，有什么好的。

　　四副碗筷上桌，都打好了饭，菜也上了桌，

　　魔芋烧鸭、泡椒鸡杂、炝炒莲花白，两荤一素，

　　每一道都是色香味俱全。

　　四人的目光，都看向今天晚上的主角，魔芋烧鸭，

　　鸭子这东西，在广东的登场率要比鸡低一些，

　　毕竟白切鸡乃是省菜，没法比，

　　在广东，鸭子最多的做法是烧鸭（烤鸭），白切鸭，番鸭汤等，

　　像炖鸭这一类的做法基本没有出现过，

　　你说他带汤嘛，也不能喝，你说他红烧嘛，滋味又没有烧鸭靓，

　　所以，在广东，你会发现很少有人做炖菜。

　　“阿哥，这是水还是油啊？”

　　藏古盯着盘子里红润的油水混合物说道，

　　要是全是油的话，这有点过了，

　　要是全是水的话，似乎就没有那么香了。

　　毕竟在传统老广人心里，红烧或者焖的烹饪手法，锅里面肯定是油多过水，

　　这样子做出来的菜会更香，

　　这也与北方人用水炖的红烧有很大的区别。

　　“额，油水混合物？”

　　李炎锋想了想，给了个中性的说法，

　　“小幺儿，想那么多，尝哈不就晓得了？”

　　周母直接夹了一筷子鸭腿肉给藏古，自己则是夹起一块魔芋，

　　入口是汤汁的咸香味，咬下去，先是嫩，再是脆，最后是魔芋自己的味道，

　　这魔芋原来的模样很少有人见过，植物有点像枝干较小的木瓜树，

　　使用的是它的根茎，像一个南瓜大的红薯，

　　但是这玩意不能生食，必须经过加工，

　　最后做出来的，就是这种像果冻一样的成品，

　　有些人把控的不好，做出来的会比较老，

　　只有那种外面软嫩，里面脆脆的口感才是最好的，

　　毕竟魔芋其实不入味，如果不能从口感上做好的话，是不太好吃的。

　　“嗯，魔芋味道不错，没想到你们还能买到囊个好的魔芋。”

　　就连周母这个老资历也赞叹，看来这魔芋确实不错，

　　“阿妈，这可是我翻遍了菜市场才找到的，肯定好撒。”

　　尽管卖魔芋的摊子不多，但是有‘眼光毒辣’技能的李炎锋，

　　还是可以一眼就找到最好的一款。

　　“让我尝尝怎么个事。”

　　见周母他们都尝过了，李父也忍不住下场，尝了一口鸭肉，

　　“嗯，味道上，比以麻辣为主的川菜要辣度低一点，主要是酱香味，有点像北方的炒鸡，

　　火候上炖的刚刚好，软烂脱骨，还不会碎，还行，还行。”

　　李父嘴上说着还行，手上可一点也不含糊，又夹了一筷带皮鸭肉，

　　丰腴的鸭皮和瘦肉配合在一起，不会过于柴，也不会过于腻，

　　看来李父的吃商也不低嘛。

　　“阿爸你还吃过北方炒鸡啊？说说怎么个事。”

　　李炎锋比较爱吃鸡，只要做的不难吃，他都能吃下，

　　当然，疯狂星期四清库存的炸鸡胸肉不能算，那玩意纯属浪费激情。

　　北方炒鸡有好几种，毕竟李炎锋是南方人，分不清到底是不是，

　　他吃过铁锅炖的鸡，还有‘以前’北方朋友做的家庭炒鸡，

　　铁锅炖的鸡是生炒，下大料，下酱，最后加水炖个二十分钟，

　　出锅后味道甚是不错，要不是出去吃一趟价格偏贵，李炎锋估计会经常吃，

　　还有一种是他朋友做的炒鸡，鸡肉先是过水，

　　然后下油炒，再加上大量的混合酱，

　　李炎锋问过，说是有豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱什么的，反正好几种混在一起，

　　一起倒下去炒，后面加水加香料，炖好了就出锅，

　　味道比外边的差不了，都很好吃，

　　李父一提起北方炒鸡，就勾起了从前的回忆，想想就让人流口水。

　　“嘿，你爸我再怎么说也出来几十年了，虽然没怎么出过外省，但是还是有北佬来广东谋生嘛，

　　自然能吃到北方人的手艺，他们吃馒头吃面那是真厉害，和我们吃米饭一样习惯。”

　　一有话题，李父的嘴就停不下来，这和李炎锋记忆中的老头一模一样，

　　不一样的是，若是没重来，自己是和5、60岁的李父才开始畅聊，

　　而现在，李父才40岁出头，比‘以前’早太多。

　　“那是，北方人爱吃面，尤其是西北的，他们那边可以顿顿吃面，不过拉面的味道确实不错。”

　　南方面多是碱水面，并不符合西北人的口味，

　　他们就算要吃，也是找现在的拉面店，多花点钱也没事，

　　没有乡愁是一碗家乡的味道解决不了的，不够的话再加面，再来一份肉夹馍。

　　“阿哥，拉面比方便面好吃吗？”

　　藏古尝了一口魔芋烧鸭，肉感十足，很能解馋，

　　“方便面路边一条。”

　　方便面只是便宜，具备保底属性，

　　但是当你吃过拉面之后，那想法就会不一样了，

　　手工拉面，牛骨汤底，免费加面，价格还便宜，

　　就这你还选方便面的话，只能说你根本不懂低价拉面的含金量。

　　“有那么好吃吗？”

　　藏古平时都是吃家里的饭菜，中午吃学校的，

　　学校中午都是荤素汤供应，为了保证学生的营养和胃口，肯定不会去做面条，

　　就算是万不得已吃面条，也只会是南方的碱水面，谁有那个功夫给你做拉面？

　　所以说，李藏锋不懂很是正常。

　　“这个东西吧，只有爱吃面的人才会更加热爱，大部分南方人是没有这个爱好的。”

　　“好了，好了，再说下去饭菜都凉了，两个幺儿，吃饭！”

　　周母及时打断话题，有什么事吃了再说不也一样嘛，

　　父子三人只得好好吃饭，

　　待菜饱饭足之后，洗碗的重任，藏古自然是跑不了，

　　“藏古，洗碗！”

　　“为什么是我，我下午不是跟着出摊了吗？”

　　“平时在学校我就不说了，放假了还不主动点？”

　　“...”

　　“老子蜀道山！”