不同的部位，口感也是不一样的。

　　牛心是偏紧实，微微带点韧劲；牛舌细嫩软糯，入口易嚼；牛肚的话则则是脆爽弹牙，还带有层次感。

　　见施盈吃得乐乎，周文也就回到厨房将该收拾的东西收拾一通。

　　待周文从厨房出来的时候，那一盘夫妻肺片绝大多数都已经进到了施盈的肚子里面去，施盈也吃得满嘴是油。

　　周文也品尝了下，作为饭前凉菜绝对是合格的。

　　“老板，这个夫妻肺片绝对会有很多食客喜欢的。”施盈信誓旦旦道。

　　中午。

　　李立春和老王因为最近的工作比较繁忙，所以这段时间都没怎么来周记饭馆用餐，都是下班后随便弄点吃的将就一下。

　　这一次李立春则是带着媳妇贾映梅过来改善下伙食。

　　“新品是夫妻肺片。”

　　“夫妻肺片？”李立春有些疑惑：“这是什么菜？先前又是冷面和酸辣粉，怎么现在又多出来了一个夫妻肺片，怎么小周老是弄出这些稀奇古怪的菜品。”

　　老王则是开了个玩笑道：“估计小周是知道你们夫妻今天要来，然后就出了这个什么夫妻肺片。”

　　施盈还是给三人解释了下：“这个夫妻肺片属于是川味凉菜。”

　　“这样啊，这个夫妻肺片怎么卖？”老王问道。

　　“小份十二，大份十六。”

　　李立春三人听到价格后都是瞪了瞪眼睛。

　　至于原因，在三人心中凉菜一般都是像拍黄瓜或者一些黄豆米、花生米之类的。

　　一份十二的价格自然是有疑问。

　　贾映梅也是发出了“凉菜一份卖十二？”

　　见到客人有疑虑，施盈赶忙道：“这不是素凉菜，是荤凉菜。”

　　“这样啊，那来一份大份的，小周做的菜味道没得说，价格也是。老王你要吃什么？”

　　“我就要一份肉末茄子盖饭好了。”

　　贾映梅来到周记饭馆吃的一直都是番茄鸡蛋面，这一次也不例外。

　　“那就一份鱼香肉丝盖饭，一份肉末茄子盖饭和小份的番茄鸡蛋面。”

　　牛舌这些都是早已卤制好，只需要再切成薄片再将料汁淋上即可。

　　不过两三分钟的时间，夫妻肺片便被施盈端出。

　　老王看着那一碗淋着红油的夫妻肺片道：“这还摆的挺好的，看着也挺有食欲的。”

　　“这都是牛肉吗？”李立春问了一句。

　　“有牛心、牛舌、牛肚和牛肉。”

　　“嚯，还是大杂烩。”老王笑了一句。

　　“尝尝。”李立春说了一句然后给自己的妻子夹了一片牛肉。

　　“怎么样？”

　　因为贾映梅不怎么喜欢吃油腻之类的食物，只是咬了一小口那裹着红油的牛肉。

　　“好吃的。”

　　见自己媳妇满意，李立春也是夹起了一片然后品尝。

　　“这红油好香，这个料配得也好。这些食材也都卤透了，真不错。”李立春给出了心里面的评价。

　　老王点了点头：“这每个部位的口感都是不同的，吃多了也不会觉得腻。麻辣鲜香，吃到最后竟然还有些回甜，真是有些神奇。”

　　就连平日里比较喜欢吃清淡的贾映梅都是吃了好几片牛肉。

　　等到饭上来的时候，再搭配着吃，整个感觉更上一层楼。

　　李立春那一桌吃的同时，店里也开始慢慢上了客人。

　　“美女，那一桌跟酸辣粉一个颜色的那道菜是他们自带的，还是咱们店里的？”

　　施盈顺着看去，客人说的自然是店里面新上新的夫妻肺片。

　　“这是店里面的新品，夫妻肺片。”

　　“哦……夫妻……什么？”食客一时间有些懵，还以为是自己听错了。

　　施盈将语速放慢了些，重新说了一遍：“夫妻肺片。”

　　食客也没有纠结那么多：“这个是不是跟那个酸辣粉差不多的味道？”

　　作为品尝过夫妻肺片的施盈，自然是知道夫妻肺片的味道跟酸辣粉的味道当然不一样。

　　“不太一样。”

　　“我看那跟酸辣粉差不多的颜色，还以为味道差不多呢。”

　　“一份多少钱？”

　　“小份十二，大份十六。”

　　“看着还不错，那来一份吧，再帮我来一碗炒饭。”

　　食客还在愣神的时候，夫妻肺片便率先上桌了。

　　看着那满是红油的夫妻肺片，也不知道会不会跟酸辣粉一样辣。

　　食客用筷子拔了下红油，这应该是牛肚，这个是牛肉，另外两个是什么？

　　也不再多想，随即便是开始品尝。

　　这个口感，好像是内脏一类的？

　　食客眉毛一挑，点了点头。

　　跟酸辣粉确实是不一样的感觉，严格来说是完全不一样的感觉。

　　不过总感觉差点什么。

　　酸辣粉需要汽水来搭配，这个夫妻肺片的话……感觉得来点酒。

　　只不过好像店里面现在只有汽水？

　　算了，将就一下吧。

　　就这样一片接着一片，再搭配着汽水，结果炒饭还没有上桌一盘夫妻肺片便是全都进到了肚子里面。

　　食客看着那还残留着水芹菜、香菜和花生碎的盘底若有所思，随后便是将那些配菜连带着红油一同倒进了炒饭中，然后搅拌。

　　作为周记饭馆重新营业的第一道饭菜，这位食客又怎么可能没有品尝过，也不知道是不是原来的味道吃多了。

　　这融入了夫妻肺片碎料和酱料的炒饭吃起来别有一番风味。

　　饭饱过后，这位食客一边用纸巾擦着嘴，一边暗暗想着要不要再打包一份回去搭着杯啤酒，慢慢品尝。

　　不过因为是中午，外加上下午还要上班，所以这个想法也就作罢。

　　看来只能下午再来了……

　　下午来的时候点一份大份的……然后再带瓶啤酒来。

　　一边想着，食客一边站起了身，出店的时候还多看了几眼别人位置上的夫妻肺片，显然是还有些意犹未尽。

　　整个中午，夫妻肺片卖出的数量还是比较可观的，虽然可能还比不上一些老菜品。

　　但要知道作为新出了一个中午，并且价格还是店内比较贵的情况下卖出情况不错，这确实是很难得。

　　一盘凉菜十二元起步，这个价格已经是店内第二高的价格，仅次于猪肚鸡汤，和鱼香肉丝盖饭的价格持平。