清晨的阳光透过的窗户，倾洒在房间里。

　　苏辰看着手机里那串真真切切的十万块，长长地吐出一口浊气。

　　秦老爷子转来的这笔巨款，不仅让他彻底摆脱了缺钱的窘境，更在这个陌生地方有了立足的资本。

　　他堂堂大靖朝御厨总管，岂能被五斗米困住手脚？

　　七宝五味粥的配方已经卖了。虽然对方没提要求，但身为御厨的傲骨告诉他。

　　方子既已易主，就绝没有再卖同一道吃食的道理。

　　“是时候换个花样了。”

　　苏辰目光微敛，嘴角勾起一抹从容的弧度。

　　简单洗漱，推门而出，轻车熟路地来到南门市集。

　　今日，他不买新米。

　　要做的这道新菜，非得要隔夜的陈米不可。蒸煮时火候必须精妙，让米粒吸饱水分又不能软烂，出锅才能做到真正的粒粒分明。

　　除了米，他还精挑细选了最正宗的农家土鸡蛋、宣威老火腿，以及小香葱。

　　高价买了一口纯手工锻打的大炒锅，将三轮餐车上原本温吞的煤气灶，全部换成了火力最猛的商用高压猛火炉。

　　新锅必须先开锅。

　　“啪”地一声打着火，幽蓝色的火舌瞬间狂躁地窜起，贪婪地舔舐着黑灰色的锅底。

　　苏辰单手稳稳握住沉甸甸的锅耳，在烈火上不断转动角度，火候掌控得妙到毫巅。高温煅烧下，铁锅逐渐褪去杂色，表面的杂质被烧透，一点点泛起均匀而神秘的烤蓝色。

　　离火，冷水洗净擦干，再次上炉烧热。

　　他夹起一块早已备好的雪白肥猪肉，按在滚烫的锅壁上快速划圈擦拭。

　　“滋啦——”

　　浓郁的荤油香气伴随着白烟骤然升腾。丰盈的油脂被高温强势逼出，一点点渗入生铁粗糙的孔隙之中。原本干涩发柴的铁锅，仿佛久旱逢甘霖，表面渐渐覆上了一层黑玉般温润透亮的油光。

　　洗净，烧热，再润。

　　如此反复三次，直到手里的肥猪肉化为干瘪的焦渣。

　　苏辰拿干抹布将锅内壁轻轻一擦，整个铁锅黑亮如镜，滴油不挂。

　　至此，这口铁锅才算真正去掉了骨子里的铁锈气，被赋予了灵魂。

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　　夜色渐浓，南门夜市的霓虹灯牌次第亮起，诱人的烟火气如约升腾。

　　通往夜市的街道上，行人熙熙攘攘。

　　“砰！”

　　一个正在看手机的年轻人突然被身后的人重重地撞了一下，肩膀生疼。

　　“哎！干什么呢！赶着投胎啊！”

　　年轻人火冒三丈，刚要发作，撞他的人却头也不回地往前狂奔，只留下一句急促的喊声：

　　“对不起对不起！一时没刹住！兄弟见谅！”

　　话音未落，身后又呼啦啦跑来几个人，一个个脚步生风，边跑边冲着前面的人群扯着嗓子喊：“让一下！前面的大哥麻烦借过借过！”

　　有的人死死拽着跑不动的同伴，急得直跳脚：“快跑快跑啊！你倒是迈腿啊！去晚了那粥可就没了！”

　　同伴喘着粗气哀嚎：“我鞋都快跑掉了！那味道真绝了，让我想了一整天！昨晚做梦我都梦见自己在舔碗底！”

　　被挤开的路人一脸懵逼，面面相觑。

　　“卧槽，这什么情况？饿死鬼投胎啊？”

　　“这些人也太夸张了吧？”

　　可还没等他们把嘲讽的话说完，又有人从身边冲了过去。

　　路人的好奇心彻底被勾了起来。

　　“听说是前面有家粥摊特别好吃，都有网红直播……”

　　“走走走，咱们也过去瞧瞧！”

　　........

　　阿飞早早就带着占据了前排的绝佳位置。

　　正举着自拍杆和直播间的几万粉丝唾沫横飞地吹嘘着。

　　不远处，陈建国看着这可怕的人流量，满面红光，激动得手里的铁夹子都在抖。

　　他今晚可是下足了血本，特意早早熬了一大桶红枣莲子粥。

　　说是熬，其实就是把便宜买来的碎米和干瘪的红枣莲子丢进大锅里煮熟，现在正放在炉子上复热。反正就是个搭头，只要便宜，不愁没人买。

　　就等那小子卖空，这波庞大的客流，全得捞进我自家口袋里！”陈建国心里打着如意算盘。

　　不少新来的食客只听说这里有绝世好粥，却不认识苏辰，看着这边的空地，有些摸不着头脑。

　　陈建国见状，敏锐地捕捉到了商机，赶紧扯着嗓子大声吆喝：“卖粥了卖粥了！香甜软糯的红枣莲子粥！买不了吃亏，买不了上当，只要五块钱一碗！配上刚出锅的焦脆生煎，绝配！”

　　这卖力的吆喝声还真吸引了不少不明就里的食客。

　　“老板，你这粥怎么卖？”

　　“五块钱一碗！便宜又实惠！”陈建国一边利索地盛粥，一边还不忘嘲讽，“咱们这儿做的是良心买卖！不像有些人，一碗破粥敢卖二十块钱，简直就是坑人！把顾客当傻子宰呢！”

　　大家一听只要五块，再看看锅里翻滚的红枣，顿时觉得划算。

　　没一会儿，陈建国的摊位前就排起了小长队。

　　“老板给我来一碗，再来份生煎。”

　　“我也要一碗！”

　　“好嘞好嘞，不着急，锅里多得是，都有都有！”陈建国一边打包，一边听着手机里不断传来的到账提示音，笑得见牙不见眼，心里得意极了。

　　他这波跟风简直是神来之笔，价格战一打，那小子拿什么跟自己争？

　　就在这时。

　　熟悉的链条声准时在巷口响起。

　　可当众人看清苏辰车上的装备时，原本喧闹的夜市瞬间陷入了诡异的死寂。

　　车上没有了那个标志性的、能散发夺命香气的不锈钢大铁桶。取而代之的，是一口黑漆漆的大锅，以及几个盖着保鲜膜的配料盒。

　　“苏老板，你那七宝粥和腌萝卜呢？”阿飞举着手机，错愕地问道。

　　苏辰：“今天不卖粥。”

　　此言一出，人群中顿时炸开了锅。

　　“啊？！不卖了？我今天好不容易下早班！”

　　“不要啊小老板！是不是嫌钱少？你放心，今晚你就是涨价到三十一碗，我都买！”

　　“老板啊，你这是要我的命啊，没有你的粥，我今晚回去肯定失眠！”