避风口。

　　林江支好三轮车。

　　他拿出一块硬纸牌，用铁丝拧在白铁皮挡风板最显眼的位置。

　　上面写着五个大字：限量葱油拌面。

　　两块钱一碗。

　　林江拧开军绿色大号保温桶的盖子。

　　热气腾腾升起。

　　一股浓烈至极的葱油香气，瞬间切开十月的冷空气，直直钻进周围人的鼻腔。

　　没有猪油炒饭那种厚重的油腻感，只有植物精油经过高温萃取后的极致醇香。

　　下夜班的工人们原本冻得缩头缩脑，双手插在袖筒里。

　　此刻纷纷停住脚步。

　　他们抽动着鼻子，循着味道围拢过来。

　　“林家老二，今天改卖面了？”二车间老陈挤到最前面，盯着那桶金黄透亮的葱油，喉结滚动。

　　林江手腕一翻，抓起一把挂面，均匀下入滚水锅中。

　　“换换口味。”

　　他拿起长筷子在锅里搅动两下，面条在沸水中翻滚，带起白色的泡沫。

　　“这叫南方小香葱。”

　　林江一边掐着表算时间，一边开口。

　　“熬这油，讲究冷锅冷油，慢火出香。”

　　面条捞出，手腕抖动沥干水分，盛入粗瓷大碗。

　　“火大一分，葱叶就焦，味道发苦。火小一分，葱白不透，香味出不来。”

　　他舀起一勺特调的老抽生抽酱汁淋在面上。

　　紧接着，一勺滚烫的金黄葱油浇了上去。

　　滋啦。

　　浓郁的酱香混合着极致的葱香轰然散开。

　　油光顺着面条流淌，裹满每一根面条。

　　工人们不由自主地咽起口水，纷纷掏口袋摸零钱。

　　对面。

　　王麻子站在自己的三轮车后，眼红得眼角直抽搐。

　　他抄起铁锅上的铲子，用力敲击锅沿。

　　当当当！

　　刺耳的金属碰撞声压过人群的议论。

　　“一块五的肉沫炒饭！”

　　王麻子扯着嗓子大喊。

　　“有肉有油水！实打实的荤腥！”

　　他伸出油腻的手指，指着林江的摊位。

　　“一碗连肉沫都看不见的素面，卖两块钱？这不是坑你们血汗钱吗！”

　　人群里起了一阵骚动。

　　几个年轻工人摸了摸口袋，动作停住。

　　两块钱吃素面，对他们来说确实有点奢侈。

　　“走，去吃带肉的。”一个瘦高个工人拉着同伴，转身走向王麻子的摊位。

　　五六个图便宜的工人跟着过去。

　　他们掏出皱巴巴的毛票递给王麻子，端起廉价炒饭，站在冷风里狼吞虎咽起来。

　　林江面无表情，继续给老陈拌面。

　　突然。

　　“呕——”

　　那个瘦高个工人刚扒拉了半碗炒饭，脸色猛地变白。

　　他丢下铝饭盒，双手死死捂住肚子，猛地蹲在地上。

　　下一秒，他扶着墙根剧烈呕吐起来。

　　酸腐的秽物吐了一地。

　　“大柱！你怎么了？”同伴吓了一跳，赶紧去扶。

　　还没等众人反应过来。

　　人群中又传出两声哀嚎。

　　昨天在王麻子这里吃过炒饭的两个中年工人，此刻也弓成了虾米。

　　他们捂着肚子，疼得直冒冷汗，双腿打颤，直接瘫坐在地上。

　　“哎哟……疼死我了……”

　　周围的工人瞬间散开，空出一大圈。

　　所有人惊恐地盯着地上的秽物，又转头看向王麻子摊位上那锅颜色发暗的肉沫炒饭。

　　“王麻子！你这饭菜是不是不干净！”

　　“大柱都吐成这样了！”

　　场面顿时陷入混乱。

　　王麻子脸色煞白，手里的铁铲直哆嗦。

　　“胡说八道！”

　　他强装镇定，拔高音量大喊。

　　“是他们自己晚上受了风寒！关我的饭什么事！”

　　“我这肉都是今天刚买的！”

　　林江把拌好的面递给老陈。

　　他拿起搭在脖子上的毛巾擦了擦手，走出避风口。

　　林江迈开步子，径直走到王麻子的摊位前。

　　案板上，还放着一块没切完的生肉。

　　肉质松散，颜色暗红。

　　林江伸手抓起那块生肉，翻了个面，举到半空。

　　“血脖子肉。”

　　他声音不大，却清清楚楚传进每个人的耳朵里。

　　林江手指在那块肉的边缘拨弄了一下。

　　几颗发黑的肉疙瘩露了出来。

　　“上面还带着发黑的淋巴结。”

　　他随手把肉扔回案板上，发出沉闷的声响。

　　“这种肉，甲状腺激素和淋巴毒素全在里面。”

　　“剁碎了，用劣质油爆炒，掩盖腥臭味。”

　　林江冷眼看着王麻子。

　　“吃下去不急性肠胃炎才怪。”

　　老陈等几个老工人立刻凑上前。

　　借着路灯昏黄的光，他们清清楚楚看到了肉堆里那些恶心的肉瘤。

　　“嘶——”

　　老陈倒吸一口凉气，指着王麻子大骂。

　　“你个丧良心的东西！给人吃这种毒肉！”

　　短暂的死寂后。

　　工人们彻底炸开了锅。

　　“为了赚钱草菅人命啊！”

　　“砸了他的摊子！”

　　被彻底激怒的工人们不再听王麻子任何狡辩。

　　几个脾气火爆的年轻工人怒吼着冲上前。

　　他们一把掀翻了王麻子的三轮车。

　　哐当！

　　铁锅重重砸在石板路上。

　　发臭的血脖子肉和劣质碎米散落一地。

　　一股令人作呕的酸腐味瞬间弥漫开来。

　　“打死这个黑心货！”

　　王麻子吓得连滚带爬，连掉在地上的零钱都顾不上捡，手脚并用地逃出了红砖巷夜市。

　　满地的狼藉与恶臭中。

　　工人们回头看向避风口。

　　林江的摊位上，案板光洁如新。

　　纯粹霸道的葱香在空气中流转，压制住了飘散过来的酸臭。

　　这种极具冲击力的反差，彻底击溃了工人们心里最后一丝犹豫。

　　什么一块五的肉沫。

　　什么两块钱的素面。

　　干净、好吃、良心，才是硬道理。

　　“林老板！给我来一碗葱油拌面！”

　　“我也要一碗！钱给你！”

　　工人们彻底信服了林江的底线与手艺，疯狂涌向他的摊位。

　　十几只拿着零钱的手伸向三轮车。

　　场面瞬间火爆到了极点。

　　此时。

　　沈念刚好路过厂门口。

　　喧闹声让她停下脚步。

　　她站在人群外围，目光越过攒动的人头，看向避风口。

　　透过升腾的白色蒸汽。

　　她一眼认出了那个站在三轮车后，从容颠勺、有条不紊收钱找零的青年。

　　是林江。

　　沈念睁大眼睛。

　　高中的画面不受控制地涌入脑海。

　　教室后排，林江因为翘课被罚站，却吊儿郎当地冲她挤眉弄眼。

　　篮球场上，林江挥汗如雨，惹得一帮女生尖叫连连。

　　记忆中那个总是带着几分冲动和桀骜的少年，此刻正沉稳地站在烟火气中。

　　强烈的反差让沈念感到极度不真实。

　　旁边排队的工人正在闲聊。

　　“小林老板真是好样的。”

　　“一个人撑起一个家，他爸住院了，还得照顾上幼儿园的妹妹。”

　　“是啊，做的东西干净又好吃，不像王麻子那黑心肝的。”

　　妹妹。撑起一个家。

　　沈念想起高二那年的一个傍晚。

　　几个校外的混混在巷子里堵住她要钱。

　　路过的林江二话不说，抄起地上的半块板砖冲了上去。

　　他被打得头破血流，却死死挡在她前面。

　　那份骨子里的混不吝，现在变成了守护家人的坚韧。

　　当当。

　　铁勺敲击锅沿。

　　“最后两份葱油拌面。”林江的声音透着力气。

　　沈念回过神。

　　她看着林江脸上疲惫却满足的笑容。

　　脚下却没有挪动去相认。

　　沈念拉了拉帆布包的肩带，安静地走到队伍的最后面排队。

　　半小时后。

　　保温桶见底。

　　前面的人群渐渐散去。

　　沈念走到摊位前。

　　林江正低头擦拭案板，听到脚步声，头也没抬。

　　“最后两份，打包还是在这吃？”

　　“打包。”

　　清冷的声音响起。

　　林江动作一顿，抬起头。

　　四目相对。

　　林江停下手里的动作。

　　沈念递上四块钱零钱。

　　林江接过钱，转身挑起锅里最后两把挂面。

　　淋汁，浇油。

　　他把两份葱油拌面装进铝饭盒，用网兜小心翼翼地打包好，递了过去。

　　沈念接过饭盒。

　　她没有多说什么，转身走入深秋的夜色中。