签完合同的第二天,我和发小几乎是天一亮就爬了起来。心里装着事,再困也睡不着,满脑子都是店里的水电、墙面、灯光、吧台,连做梦都在比划尺寸。
简单吃了点早饭,我们直奔宝龙店面。装修师傅比我们还早到,工具往门口一摆,卷尺、水平仪、记号笔一应俱全,昨天说好的施工图和效果图也都打印了出来,铺在地上给我们看。
“小伙子,你们要的简约网红风,图纸都按这个来的。”师傅指着效果图,“门头做银色铝塑板打底,发光字用暖白色,晚上亮起来显眼得很。里面墙面就刷奶白色乳胶漆,耐看还显干净,地面不动,原来的瓷砖质量不错,擦干净就行,能省一笔钱。”
我蹲在地上仔细看着图纸:进门左手边做吧台,长度两米二,够两个人同时操作;吧台后面是操作区,水槽、制冰机、萃茶机、封口机一字排开,水电提前留好接口;靠里侧隔出一个小储物间,放原料和杂物;靠窗的位置留三张双人小桌,配上浅木色桌椅,再挂几盆绿植,简单又出片。
“灯呢?”发小问。
“主灯用4000K中性光,不黄不冷,拍照片好看。吧台底下装一圈线性灯,氛围感一下子就上来了。墙上再留两个插座,以后装装饰灯或者挂电视都行。”师傅说得头头是道,每一处都考虑到了实用和颜值。
确定图纸没问题,师傅一声招呼,装修正式动工。
电钻声、切割声、敲墙声瞬间填满店面,原本空荡荡的铺子一下子有了生气。我们俩也没闲着,跟着师傅打下手,递工具、挪东西、盯电路。奶茶店最关键的就是水电,功率不够后期全是麻烦,我盯着师傅把四平方的铜线走好,插座多留几个,上下水管重新加固,一点不敢马虎。
中午趁着师傅吃饭休息的空档,我和发小坐在门口台阶上,对着记账本算账。装修半包、人工、材料,一笔笔划掉,看着剩下的预算,心里还是发紧。
“设备要是全买新的,制冰机、萃茶机、冰柜这几样大头,最少得小两万。”发小皱着眉,“咱们本来钱就紧,能省一点是一点。”
我早就想好了:“我听说沭阳有个二手市场,不少人开奶茶店、餐饮店,干不下去转让,设备都是九成新,跟新的没区别,价格能便宜一半。反正都是商用设备,只要没毛病、干净卫生,完全能用。”
发小眼睛一亮:“真的?那咱们下午就去一趟!能省几千是几千,资金压力能小一大截。”
说走就走。下午把店里交给装修师傅盯着,我们直接打车往沭阳的二手设备市场赶。一路上我都在盘算,优先买大件:制冰机、冷藏冷冻冰柜、封口机、萃茶机、开水机,这些是刚需,小件的比如雪克杯、量杯、勺子这些,便宜东西直接买新的就行。
到了地方才发现,这里比想象中大多了,一排排门面全是餐饮设备,冰箱、冰柜、奶茶机、烤箱、灶台应有尽有,很多设备看着跟新的一样,只是拆了包装摆了一段时间。
我们直奔奶茶设备区。
刚走两步,一家店门口摆着的制冰机就吸引了我们。外观干净,铭牌还新着,老板说是之前人家加盟奶茶店,刚装好没开业就撤了,机器几乎没用过。
“新的得四千多,你要诚心拿,两千二给你。”老板一口沭阳话,实在。
我和发小对视一眼,心里已经定下了。
接着又挑了一台双温冰柜,上面冷藏下面冷冻,正好放原料和食材,九成新,只要一千八。
封口机、萃茶机、开水机、果糖机,一套配齐,全都是保养得很好的机子。
我们跟老板砍了砍价,整套下来一共才七千一百块,要是买全新的,没有一万五根本下不来。一下子省出来小八千,我俩心里都松了一大截。
“老板,保证没问题吧?”我不放心地问。
“你放心,都试好的,有小毛病你拉回来。都是本地人做生意,不坑人。”老板拍着胸脯保证。
我们当场付了定金,约好明天直接送到宝龙店里,包安装调试。大件设备解决,心里一块大石头落地。
从二手市场出来,我们又去了附近的批发市场。这里专门卖餐饮耗材,杯子、吸管、杯盖、打包盒、勺子、奶盖枪、果粉盒……应有尽有。
我们挑了最常用的500ml和700ml注塑杯,透明度高、手感好,批发价算下来比网上还便宜。吸管选独立包装的,干净卫生,客人看着也舒服。
杯盖、封口膜、冰勺、量杯、垃圾桶、置物架,一趟配齐,能现场拿的直接装车,拿不完的让老板后期送货。
小件东西看着不贵,加起来也是一笔开销,但比起全新设备省下来的钱,这点根本不算什么。
回到店里,装修已经有了大致模样。墙面刷了一半,奶白色看着温柔又舒服,吧台的框架搭起来了,储物间隔好,电路也走得差不多。阳光照进来,整个店面亮堂堂的,已经有了网红小店的雏形。
“等设备一到,一摆进去,立马就像样了。”发小看着,笑得合不拢嘴。
晚上回家,我躺在床上也没闲着,打开某多开始定做东西。最关键的就是奶茶打包袋,必须印上店名和logo。
我挑了一款白色牛皮纸手提袋,结实好看,质感高级,印上单色logo,不贵又上档次。一次性下单五千个,量大价格能压到最低,前期够用很久。
还有桌贴、墙面小挂牌、价目表模板、外卖封口贴、清洁用品、抹布、拖把、消毒壶……能在网上便宜买的,全都在某多上对比价格、下单付款。
手指一划就是一单,每省一块钱,都是在给小店续命。
这几天我们几乎是连轴转。
早上一睁眼就往店里跑,盯装修、盯进度、盯细节;
中午去市场逛耗材,对比价格,能省则省;
下午等装修师傅歇口气,我们就擦玻璃、扫垃圾、收拾卫生;
晚上回家再对着手机网购,定做物料,算账本,核对每一笔支出。
房东大妈也时不时过来转一圈,看到店里一天一个样,笑得合不拢嘴,一口地道宿迁话:“乖乖,你们这速度可以啊!有模有样了!年轻人干事就是利索,我这铺子租给你们,我放心!”
她还特意提醒我们:“装修完记得通风散味,卫生一定要搞好,宿迁人嘴刁,但心实在,你东西干净、味道好、价格公道,生意绝对差不了。”
我和发小连连点头。
大概过了三天,店里基础装修全部完工。
墙面刷得平整均匀,奶白色温柔又显亮;
吧台做好了,浅木色台面,干净大气;
储物间隔好,门一装,整齐利落;
灯光一装,一按开关,整个屋子瞬间亮堂又柔和;
门头架子焊好,就等发光字一装,直接成型。
第二天,沭阳二手市场的老板准时把设备送了过来。制冰机、冰柜、封口机、萃茶机一一搬进店里,师傅帮忙接电、调试、试水、试冰。制冰机几分钟就出了一抽屉冰,晶莹剔透;冰柜制冷速度很快;封口机严丝合缝。
所有设备一试没问题,我们把尾款结清。看着一排排设备整整齐齐摆在操作区,像给小店安上了心脏,我和发小站在店里,半天没说话。
从一开始凑不齐钱,到处焦虑,到签合同、装修、淘设备、进耗材,一步一步,居然真的把一家奶茶店从空想变成了现实。
“杯子、吸管、打包袋这两天就到,等物料一进场,咱们就可以试做产品了。”发小声音有点激动。
我看着窗外人来人往的宝龙街头,阳光正好,风也温柔。
曾经担心钱不够、担心做不好、担心坚持不下去,可真的一步一步走下来,才发现只要肯踏实干、肯省钱、肯用心,难走的路也能慢慢走通。
装修干净利落,设备齐全好用,物料陆续到位,预算控制得比预想中还要好。
我拿出手机,看着屏幕里空荡荡的聊天框,原本的迷茫和不安,早就被眼前实实在在的忙碌冲淡了。
店里的灯亮着,设备摆着,墙面干净,地面整洁。
风从门外吹进来,带着春天的味道。
我笑了笑,对发小说:“走,去吃饭。吃完回来,咱们接着干。”
奶茶店,马上就要真的来了。

