第二日，天刚蒙蒙亮。

　　苏言便早早起床，也许是年轻的缘故，不需要再翻笔记就知道今天要做什么。

　　年轻的记忆力就是好啊！

　　洗漱吃完早餐，开始思索起下一步的发展，如何快速赚取利润？

　　目前的摊位上只有蛋炒饭一类产品，是以量取胜，利润空间有限。

　　如果能在增加一道利润高的副产品来卖，利润空间又会提升不少，

　　思来想去，他决定把目光投向未来的新小吃产品。

　　重生回来，也品尝过不少现在还没出现或者流传出来的美食特色小吃。

　　有一些甚至火爆后成为大街小巷常见的食品。

　　如果能选择合适的，不说火爆，迅速盈利是肯定的。

　　现在很多制造美食的机器有很多还没有生产或者完善出来，且无法用手工替代的，不能在考虑范围之内。

　　好上手也很重要。

　　最终，他决定做——脆皮五花肉。

　　现在街边还没有“脆皮五花肉”这个小吃产品。

　　这可是风靡一阵的网红美食，曾引无数网友新奇排长队的东西。

　　“咔嚓”脆皮声效、金黄油亮酥脆的视觉…色，香，味一应俱全。

　　最重要的一点，在摊位上不耗费什么时间。

　　点单后就切小块装盒子，或者切一半装袋子，就可以递给客户完成交易。

　　制作上是白天的时间，有效弥补白天空闲的间隙。

　　把时间利用到极致。

　　决定好后，又下楼前往菜市场，除了购买三条精品的长条五花肉外，还另外购买一些调料进行搭配。

　　还不忘买了一个比较轻一点的锅，方便提高速度和省力气。

　　回到家中。

　　取出一条五花肉切一小半尝试制作。

　　步骤也很简单。

　　放凉水白酒下锅焯水→沥干/擦干表面水分→用牙签在猪皮上扎洞→将盐糖等调料进行涂抹腌制→不放猪皮朝下放置煎制→继续煎制其他面→出锅。

　　切好尝试了一小块，因为腌制的时间不长，有点不入味，里面的肉味偏淡。

　　加上孜然调料后，很有烧烤的味道。

　　一口下去，直呼过瘾。

　　五花肉不愧是肉中之宝。

　　又吃了几口，苏言的评价是：一口香二口腻三口哇哇吐一地。

　　但对特别喜欢咸口重口的人来说，搭配上生菜那就是人间美味。

　　至于放久软烂的问题，重新煎制一下即可酥脆。

　　再打上一圈橘黄色的灯光。

　　视觉体验一下子就提升不少。

　　很不错，就他了！

　　苏言开始腌制剩下的，不知道市场的反应如何，他只腌制了两整条和刚刚剩下的一半五花肉。

　　临近晚上时，将备好的菜品和炸好的五花肉放在摊盘上。

　　长度跟比印象中的稍短一些，因为长五花真的不好找。

　　定价方面，脆皮五花肉就定价20元一条，10元半条，利润差不多50%。

　　将价格写在摊牌上。

　　出摊！

　　重新来到产业园门口对面进行等待。

　　“帅哥你又来了？”说话的正是昨晚向他打招呼的女生。

　　“对的，过来讨个生活。”

　　苏言微笑回应。

　　看样貌对方应该是一名二十三四岁年纪的女生，昨天就看到她的手法很娴熟，服务也热情，应该卖了有一阵。

　　“好呀，这样我们这边的队伍就壮大了，对面的工人有口福了。”

　　“那是自然。”

　　苏言回道，又看着她的眼神时不时的往自己的五花肉上看，估计是对新品很感兴趣。

　　刚好还没有人品尝过，于是道：“这是我今天做的新品，想请你过来品尝试吃一下。”

　　“这不太好吧？”虽然嘴上这么说，可她的眼神却没离开过。

　　苏言也不多说，拿起切出一小块递给对方尝尝。

　　她接过，观察起来：“看起来很有卖相。”

　　接着放入嘴肿浅尝下味道，瞬间眼神发亮：“好脆好香。”

　　“多谢款待，认识一下，我叫林颜，你这款一定会卖爆的。”

　　“我叫苏言，那就多谢你吉言了。”

　　苏言拱拱手表达谢意。

　　“不过你要注意下，这边晚点卖炸物很多。”她想到什么，对苏言嘀咕了一声就回到摊位上。

　　苏言眼神微眯，这句话就是比较委婉的提醒，如果买炸物的人来买脆皮五花肉，抢占一部分生意，那摊主可能会挤兑他。

　　昨天晚上他就看到这些摊主卖的东西基本都不一样。

　　按理说如果一份小吃火了，应该会有人跟风。

　　实际情况却是各卖各的，很少有重叠。

　　刚来时还打量了一下他的摊位。

　　不过这个产品在尝试阶段，现在主要卖的还是蛋炒饭，起不了什么冲突。

　　时间过得飞快，转眼就到晚上，不少摊主聚焦再此，等待第一波工人下班潮。

　　估摸时间快到，苏言起锅整了点油，对五花肉重新复炸一遍。

　　几分钟过去，第一波工人潮来临。

　　像昨天一样，一部分人朝这边走来。

　　不同的是他的摊子不再像昨天一样前面没人关顾。

　　不少昨天买过的工人都过来二次消费。

　　其中昨天的可爱风女生王紫韵带着她的一个小伙伴来了。

　　“林心怡，昨天吃的就是这家。”

　　“我们买两份加肉的。”王紫韵竖起两根手指，然后发现了摊旁边的脆皮五花肉。

　　金黄的表皮看起来就很酥脆，加上刚刚复炸的缘故，还冒着热气和独特的肉香。

　　旁边扎着马尾的林心怡看到这样卖相的五花肉立马露出垂涎欲滴的模样。

　　“这是什么小吃？”

　　“这个是我研制的新品，脆皮五花肉。”苏言还拿着刀，在上面轻轻滑动，发出“咔滋”的声响。

　　脆响中带有一点“酥”的感觉。

　　苏言继续用优惠推销：“现在新品优惠，半条10元就可以拿下，还送生菜。”

　　“那我来半条。”

　　苏言拿起半块五花肉，按照要求切成小块装到盒子里，等蛋炒饭炒好后一同递过去。

　　“这个好吃我会再来光顾的。”王紫韵甜甜的笑道，挽着林心怡的手离开摊位。

　　……

　　“这个五花肉看起来好香，刚刚切的时候油脂都冒出来了。”

　　“我们得赶紧回去带给阿茹尝尝，她生病后就老是没有食欲，明明都康复了还不吃，身体这样会垮的。”

　　两人一边聊着一边加快脚步朝宿舍赶去。

　　上次的蛋炒饭吃了一点，这次也是同一位摊主的，看起来卖相更好，希望能让舍友多吃一些。

　　一进到宿舍门口，就看到阿茹侧躺在床上晚手机，灯也不开。

　　开灯后立马打开了脆皮五花肉的盒子，肉香含着孜然香四溢开来。

　　“阿茹，下来吃吃这个，超级香。”王紫韵招呼着。