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第11章 Ⅰ 珍馐美馔 11

嵌入 当喵 2548 2026-02-13 10:36

  男人只是坐着,手边没有任何筷子之类,面对三盘菜碟静默,彷佛在凭吊什么。

  “他这是……”

  就在王爽疑惑之际,下一秒,男人忽然抓起其中一个盘子捧到面前,直接上手从里边抓起一大把塞进嘴里,狼吞虎咽吞了下去!

  紧接着又抓起一把,饿死鬼似的一口吞下,反复几次后盘子见底。

  这还不算完,只见男人伸出一只手指当刮刀,仔细地把剩余的汤汤水水一滴不漏的扫进嘴里,连一点油渍都没有落下。

  做完这一切,男人重新入定般僵直,彷佛遮冬的蝉,纹丝不动。

  整个疯狂的进食过程尽数落入窥探者的眼底,嘴巴张到能囫囵塞进一只鸡蛋,下意识觉得有些诡异,就算是饿死鬼投胎也不至于如此,触手可及的筷笼里插满了筷子。

  男人雕像般重新陷入静止状态,彷佛刚才吞吃一幕从未发生过一样。

  王爽手指甲抠紧墙壁,有那么一刻犹豫是不是该安静的走开还是勇敢留下来,最后还是一脚踏入门内,同时打了声招呼,“这么晚了,还没下班?”

  男人回过头,对一句简单的问句,花了接近五秒钟思考时间,“……是你,怎么回来了?”

  趁着延迟的回答,王爽走到男人身边一米远的距离,目光扫过操作桌面,三个盘子,其中一个光可鉴人,几乎想象不到不到半分钟前还盛满某道菜品,而另外两个盘子里,一道菜是宫保鸡丁,一道是糖醋里脊。

  凭着对两道菜式的理解和了解,眼前两道成品皆属上乘。

  宫保鸡丁,鸡肉颜色鲜亮,嫩滑不柴,花生油酥不皮,黄瓜丁均匀饱满,翠绿点缀。

  糖醋里脊裹满一层红亮浓稠的酱汁,酥嫩多汁,色泽诱人,经过两次反复炸制,未入口已有酥脆鲜嫩的感知。

  只是凭菜品卖相已被折服,就算自己亲自掌勺也未必有此程度,想必口感也不会差。

  “东西忘拿了,”王爽随便扯了个借口,视线从两道全国各地都会时不时出现在餐桌上的家常菜上移开,假装随意问道,“你做的?”

  男人隔了几秒说道,“……还在试验,有些瑕疵,需要分析。”

  “瑕疵?”王爽闻到宫保鸡丁一缕荔枝香,完全属于上乘之作,所以,眼前男人是在装13?

  “……你,”男人声音没有起伏却能听出诚意,“要不要试试?”

  试试?

  接下来说什么,发自肺腑的称赞吗?

  还是把15%直接拱手让人。

  “没兴趣,”王爽转身朝门外走去,留下一道自认没所谓的背影。

  回到自己的研发厨房,中午会儿和一点炖梨残汤搞出来的杂乱台面已被收拾干净。

  手底下几个跟了三个月到一年不等的小子,至少有一半觊觎马上空出来经理的位置,争取表现在所难免,其中之一还贴心的在微波炉里留下一罐燕窝。

  正好早已饥肠辘辘,风卷残云般不到五秒喝光意犹未尽,好在研发预制菜厨房冰柜里永远不会空着。

  拉开冰箱大门,一股冷凝的白雾扑面,下意识打了个寒颤,思考是烤几片牛排还是直接蒸只整鸡时,视线忽然被最靠里一袋贴着“绝对不要动”标签的隔离冰袋吸引。

  “你想要的我早已教给你了,你要学会自己变通。”

  不知为何冷不丁冒出几个小时前师父脱口而出,没头没脑的话。

  眼前的隔离冰袋里装的是“花海”和“云泥”两道菜的原材料。

  为什么会突然想起?

  “你想要的,早已教给你了,学会自己变通?”

  什么意思?

  像是手里有一串钥匙,面对一个尘封的锁,其中有一把可开,但是不确定到底是哪把?

  难道还有师徒情深?

  “花海”,用玫、菊、茉、槐、桂、洛、百合七种植物的顶花辅以金银,用荆条蜜微醺,铺垫香草荚腌制十天,十天后启封,越飘十里,花香变色。

  “云泥”,取茶、柏、梨、桃、橘、松、柚七种植物的树枝混以上等枣木,选三百天的宣汉猪,熏制风干四十天后取出,肉色花纹如云纹,清香弹牙,滋味无穷。

  一花,一树。

  左右分开各是一道。

  合并在一起同样——

  有没有可能——

  如一道霹雳划过漆黑的长空!

  打开锁的钥匙原本一直插在锁眼里!

  花和树本来一体,分为二,合为一。

  “花海云泥”原本是一道菜!

  王爽呆滞,下一秒,眼眸闪过一道亮光!

  原来师父一直都留有后手!

  大概猜出为了什么——控制!

  却不想出乎意料出了个忤逆之徒,后手藏掖,不知为何今天又隐晦托出。

  或者……还是不舍……

  不过已没差,用自己的压箱底的手段做一道征服老板的菜品,最后的胜利还是属于后手赢家!

  说干就干!

  拖出冰袋,里边是七种富氮保存的鲜花,以及真空封装好的“云泥”火腿。

  制法也很简单,不用把花蕴成甜品,而是充当配角,主角是火腿,类似盐渍,换成花腌。

  王爽依次把花朵从袋子里取出,用师父秘密教过的程序开始处理食材,制作工艺其实并不复杂,仅仅将一朵花翻来覆去的取下、贴合,差不多上百次即可。

  否则也不会成为秘而不传,压箱底的绝活。

  八点、九点、十点、十一点、十二点……

  凌晨午夜十分,“云泥花海”终于制作完成。

  只见在一片片呈现琥珀色和玫瑰花交相辉映的火腿上,大理石般乳白的脂肪,秋日暖阳般光滑色泽,白玉沁润,暗香扑鼻。

  七种杂糅的鲜花和荆条蜜醺染,外加香草荚的独有芬芳的激发,如一道栩栩如生的艺术品一般!

  再配以上等的北海道的越光米,颗颗晶莹剔透,切上几片升华的火腿,一枚溏心蛋和几只清脆的绿叶蔬菜,没有什么比起这一碗盖饭更完美!

  半小时后,一切准备妥当,在小心翼翼片下几张火腿盖在热气腾腾米饭上时,温热的蒸汽激发火腿里鲜花清香,令人食指大动。

  早已急不可耐,然而就在把碗端到嘴边时,忽然想起什么!

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