“矮人老哥，你知道什么是蒜香黄油烤土豆吗？”

　　杰克凑到了沃尔冈的身边，小心地问道。

　　他被夏奇那句话整得有些惴惴不安，收起了方才嚣张的态度，

　　可沃尔冈只是摇了摇头，表示自己也没听过。

　　“你不是夏奇老哥的同伴吗？”杰克眨了眨眼，语气带着几分疑惑。

　　沃尔冈恭敬地答道：“他是吾的老板。”

　　“老板？”杰克摸了摸脸上的雀斑，“他不是我老爹的朋友吗？”

　　“夏奇大人也是弗兰克先生的朋友，他们目前属于合作关系。”

　　“什么合作关系？”

　　“夏奇大人要从弗兰克先生的酒铺购买烈酒，以在移动餐厅售卖。”沃尔冈的语气依旧平淡。

　　“夏奇老哥原来是餐厅老板吗！”杰克这才后知后觉，捂着嘴惊呼出声。

　　“不然夏奇大人怎么会教你如何烤土豆？”

　　沃尔冈冷哼一声，无语地瞥了杰克一眼。

　　“要不是大人心善，你早就...”

　　他最终忍住将真相说出口的冲动，叹了口气，缓缓说道：“你现在不应该和吾在这聊天，而是静静地待在夏奇大人身边，将他的动作都记在心里。”

　　杰克愣了一下，他看向自己的小摊，发现夏奇此时已经将欧芹切碎，此时正剥着大蒜的表皮。

　　杰克吞了一口唾沫，小心翼翼地朝夏奇那边挪去。

　　夏奇注意到杰克唯唯诺诺的脚步，他放下大蒜，朝少年招了招手。

　　“过来帮我剥蒜吧。”

　　他将两颗蒜头扔到杰克怀里，笑着说道：“别告诉我想成为大厨的你连蒜都不会剥。”

　　杰克垂着头，拿着蒜头走到夏奇身旁，嘴里嘀咕道：“老爹真是啥都跟你说。”

　　夏奇哈哈一笑，弯曲手指，朝杰克的头上就是一个板栗！

　　咚！

　　“嗷呜！”

　　“你打我做什么！”杰克龇牙咧嘴地捂住脑袋，痛苦地嚷嚷道。

　　“剥蒜就好好剥蒜，谁让你聊天了？”

　　夏奇摆出一副严师的模样，语气不容置疑。

　　“我剥，我剥。”杰克缩起脖子，赶忙用指甲抠起蒜皮。

　　起初，外层的那些粗皮还算好剥，但越到后面，蒜皮就越来越薄，稍不留意就会抠进嫩生生的蒜肉里头。

　　这让杰克的指甲里塞满了黏黏辣辣的蒜肉，整得他时不时就得就要抠抠指甲，把那些蒜肉给弄出来。

　　‘应该差不多了吧。’

　　杰克将还剩一点残皮的大蒜扔到桌上，准备再剥一颗时，脑袋突然又传来一阵剧痛。

　　“哎哟！”

　　杰克蹲在地上，捂着脑袋一阵哀嚎。

　　“夏奇老哥，又咋了呀！”

　　只见夏奇抓起杰克剥好的蒜瓣，在他面前晃了晃。

　　“你这剥的是啥啊！坑坑洼洼的全是指甲印。

　　这就算了，为什么连蒜皮都没剥干净啊！”

　　“因为大蒜真的很难剥啊...”杰克无辜地小声辩解。

　　“那你看我剥的咋样。”夏奇从桌上抓起一把剥好的大蒜，在杰克的眼前摊开。

　　只见夏奇掌心中的大蒜颗颗饱满，表面光滑，呈圆润的半弧形，在阳光下闪着乳白色的光芒，和杰克那些残次品比起来简直都不像同一个物种。

　　“哇。”杰克两眼放光，嗖的一下站了起来。

　　“夏奇老哥，你这是怎么剥的呀！”

　　“还算你有点求知欲。”夏奇收拢手掌，从一旁拿起一颗完好的大蒜。

　　“看好了，我只教一遍。”

　　夏奇先用手指将蒜瓣一颗一颗地从蒜根上掰了下来，一一平放在桌上，随后举起菜刀，用刀面用力地拍了下去。

　　啪！

　　巨大的动静看得杰克一个激灵，他

　　“夏奇老哥，这不会把大蒜拍坏吗？”

　　夏奇没有说话，只是笑着移开了菜刀，捻起一个蒜瓣交到了杰克手上。

　　“你自己剥剥看。”

　　杰克将信将疑地接过蒜瓣，刚想用指甲扣皮，结果大拇指刚放上去，轻轻一搓，那蒜皮就轻飘飘地被剥了下来。

　　“这么简单！”

　　杰克不可置信地又拿起一颗蒜瓣，用手一抹，蒜皮果然也是很轻易地就被剥了下来。

　　“即使是在这，我相信大多数厨师也会用这个方法剥蒜，少数即使不用这个方法，也会有其余的剥蒜技巧。”

　　说到这里，夏奇点了点杰克的脑门，“就是没你这种上来用指甲硬扣的，你这样连剥蒜都不会的门外汉！”

　　杰克一时语塞，无奈地挠了挠头。

　　他怎么不知道剥个蒜就有这么多门道呢？

　　“年轻人，别把做饭当成什么简单的事情，虽然它发生在每天的日常里面，但想要做好它可没那么容易。”

　　夏奇将最后一颗蒜瓣剥好，丢进剥过皮的蒜瓣堆里。

　　“做厨师更是要对厨艺的种种细节精益求精，才能做出让食客都能满意的菜肴。”

　　他握住菜刀，手腕轻柔地发力，刀刃顺势切进蒜肉之中。

　　哒哒哒。

　　清脆的切菜声在木桌上响起，蒜瓣一个接一个地变成只有芝麻粒大小的蒜末。

　　用手将蒜末聚拢在刀面之上，顺势盛起，放在了欧芹的旁边。

　　“切菜就是最基础的技术之一，每个厨师在学徒阶段都需要花大量的时间练习刀工。”

　　夏奇再次用手帕擦了擦菜刀，这引来了杰克的好奇：

　　“为什么每次切完菜要擦一遍呢？”

　　“观察力不错。”

　　夏奇将手帕放回衣兜，“这是为了让上次切过的食材的味道不影响下次要切的食材，这是一个厨师需要养成的基本习惯。”

　　杰克若有所思地点了点头，目光始终随着夏奇的动作移动。

　　切好配料的夏奇此时正握着铁钳，从炉膛里夹出一颗烤得滚烫的土豆。

　　“夏奇老哥，这颗土豆好像...还差点火候吧。”杰克突然出声提醒道。

　　“哦？”夏奇抬起头，有些诧异地看向杰克：“你是靠什么判断的？”

　　杰克有些不太确认地说道：“这个土豆的表皮不够干，颜色也...嗯...”

　　“不够深是吗？”

　　“对对，不够黑！”

　　“你说的没错，这颗土豆确实还没烤好。”夏奇笑着点了点头，随即话锋一转：“但我也没打算就这么结束。”

　　夏奇在土豆表面划出一个十字切口，可以看到最深处的薯肉还是有些泛白。

　　他切下一小块黄油，再捻起一小撮蒜末，连同粗盐塞进了十字切口里面。

　　夏奇再夹出4颗烤土豆，重复了同样的操作。

　　当蒜末和黄油都被塞进土豆里面后，夏奇又将它们放回了烤炉。

　　木炭燃烧出的火焰炉膛里热浪翻滚，仅是站在一旁就能感到扑面而来的高温。

　　黄油先是渐渐融化，顺着刀口的纹路渗开。

　　很快便滋滋冒泡，裹着蒜末，将其表皮烤得金黄酥脆，仿佛撒上了颗颗饱满的金粒。

　　浓郁醇厚的蒜香气从炉膛内源源不断地飘了出来，闻得众人皆忍不住地吞了唾沫。

　　“那个夏奇先生，什么时候才能吃上呢？”

　　苏里尔清了清嗓子，故作淡定地问道。

　　“还有个40分钟吧。”夏奇随口答道。

　　“多少？”

　　苏里尔一秒破功，语气里满是急迫，与刚刚维持的贵族人设判若两人。

　　夏奇嘿嘿一笑，伸出四根手指。

　　“骗你的，四分钟就够了。”