罗翻译一听德塞居尔先生要吃麻辣烫，脸都绿了。

　　尊贵的外宾怎么能吃这种地摊货色呢？

　　“地摊，不太卫生。”

　　“我看很好啊！他们穿着全套的厨师服，还带着口罩，比大饭店还正规。”

　　德塞居尔先生冰蓝色的眼睛观察得很仔细，他发现环境很干净，摊上的蔬菜很新鲜，客人也很多，这证明（麻辣烫）很受欢迎。

　　总工一看老外嘀嘀咕咕，还以为他不高兴了，急忙凑上去，又听不明白，他不停薅头发，眼中透着着急。

　　“罗翻译，德塞居尔先生说什么？”

　　“他说想在这里吃。”罗翻译皱着眉毛无奈地道。

　　“啊！他要吃麻辣烫？”

　　总工听了也是吓一跳，这老外不是连探月楼都看不上眼，反而主动要吃地摊麻辣烫？

　　“那吃？”总工探寻地问罗翻译。

　　罗翻译叹口气，道：

　　“德塞居尔先生要求的，不吃不行。”

　　总工一看元青衣还在跟团团玩，只好自己去找那位正在迎宾的中年女人。

　　“我们也来点餐，有一位外国贵宾，你们要搞干净点……。”

　　“放心放心，我们这里是防疫站卫生检查年度先进单位，……。”韩红梅指了指墙上挂着的一个牌子。总工一看落款果然是嘉楠县防疫站。

　　“吃什么，自己过来选。”

　　德塞居尔先生也端着一个竹制的篮子，在食品展示柜子前选菜。各种蔬菜琳琅满目，有些菜他不认得，完全凭感觉；还有各种品种的豆制品，他完全不认识，没敢选；丸子类，不认识不敢选；肉类，选了牛肉……。

　　罗翻译边上给他翻译，也不管用，比如豆制品很大一部分是法国没有的。

　　德塞居尔先生将篮子递给苏南山，他一看篮子，知道老外不会选，他想了想，拿起篮子来到选菜区，对德塞居尔先生介绍几种菜。

　　“您是想找点刺激，还是管饱？辣能接受到什么程度？“

　　这问题把德塞居尔问住了。他习惯了被问“要不要辣“，而不是被问“期待“。这种问法，他在巴黎一些老牌餐馆听过。他重新审视眼前这个年轻人：“我想知道它为什么招人喜欢。辣嘛，中等就行。“

　　“明白。“苏南山抄起竹篮，走到菜柜前，不直接夹菜，而是虚虚指着介绍：

　　“这是今早送来的油菜，烫完还能脆三分钟；这豆干用八种香料卤透，吸了汤会爆汁；牛百叶得洗三遍，去腥，只留脆劲儿；这牛肉最新鲜，是早上才杀的牛。“

　　德塞居尔凑近看。菜是菜，肉是肉，新鲜是看得见的新鲜。但更让他上心的是这人的讲法——脆度、香料、工序，说得像解剖一道菜。

　　“汤是老汤，“苏南山指了指那口咕嘟着的锅，“三种骨头轮着熬十二小时，骨髓都熬出来了，它们之间不打架，融合成一个味儿。

　　“你看看，凸鼻子凹眼睛的，是个真老外？”

　　“哪里哪里？怎么会有老外？”

　　“咦！真有老外啊！”

　　“快看快看……。”

　　“老外也来吃麻辣烫。”

　　“老外也喜欢吃麻辣烫？”

　　……。

　　一时间麻辣烫摊子上的顾客纷纷议论，而路过的行人也看到这老外怎么也在吃麻辣烫？

　　这麻辣烫真好吃，连老外都不远万里来吃。

　　……。

　　此时围住猫的女顾客也散开了，惊奇地发现，老外正在跟麻辣烫摊子帅帅的老板，用洋鬼子话在交流。

　　“小山老板也会外语？”

　　“你懂什么，这叫英格里希。”

　　“一看你就是老外，这不叫英格里希，这叫弗朗西丝……。”

　　……。

　　“小山什么时候会这个？洋鬼子话也会。”

　　韩红梅也被这事震撼到了，她跑到苏卫国和苏娟身边，也不顾小山规定的纪律，——工作期间不得进入厨房区域，不得讲话。

　　“老苏，小山洋鬼子话也会。”

　　“在哪里学的？”

　　“小山就是牛叉！”

　　“……。”

　　三个人眼睛瞪得溜圆，看着两人。

　　元青衣抱着团团看着小山和德塞居尔先生熟练地交流，两人对话丝滑无比，没有一丁点卡顿，比那个罗翻译强多了。

　　这完全是母语级别的。

　　而那个老外一直严肃的眼神不见了，取而代之的是欢乐和兴奋。

　　总工终于相信苏南山会法语了，这流畅度完全是罗翻译没法比的，人才绝对是高端人才！

　　另外，一直被老外严肃的态度折磨的总工发现，老外还有另外一副面孔，原来老外也有笑脸啊！

　　他终于不再薅头发了。

　　罗翻译看两人交流，他不敢相信自己的眼睛和耳朵，他怀疑这个世界疯癫了，一个路边摊的小角色也会高端商务法语？

　　而且，有些词他都听不懂。

　　苏南山跟德塞居尔先生聊了几分钟，然后说了一句抱歉，又回去工作了，德塞居尔先生立即点点头，还表示了歉意，耽误他工作了。

　　德塞居尔先生回到竹凳子上坐下，竹凳子发出咯吱一声，他的嘴角勾起。

　　大家都看出来他的心情很好。

　　不一会儿，四碗麻辣烫端上来。

　　罗翻译努力控制住喉咙的滑动，但是口水如同坏了的水龙头怎么也挡不住；总工也是喉咙滑动眼睛却盯着外宾；德塞居尔先生用筷子还是不太熟练，费力地夹起一块牛百叶，吹吹送嘴里。

　　他冰蓝色的眼睛睁大了。

　　先是一咬就断的脆，紧接着滚汤从百叶缝里挤出来，浓汤的鲜、红椒的辣、芝麻的果香、花椒的麻，混着其他香料的底子，在嘴里炸开。辣疼一闪而过，后面跟着层层叠叠的鲜香，冲得人一激灵。

　　三十秒，或许更长。他才缓缓把那口菜咽下去，又夹起一根油菜，闭眼吃完。甜味上来了，在重口味之后显得格外清口。

　　摇摇头，举起大拇指，蹦出两个汉字：

　　“……好……吃！”

　　总工顿时放心下来，也吃起来。

　　韩红梅一看老外吃得都爆出汉语了，顿时也放心下来，接着招呼客人。

　　由于周日休息，周一客流量有所增加，到了晚上7点多钟，高峰才过去，四位纺织厂的人看着有这么多人来吃麻辣烫，简直感到震惊。

　　不过，韩红梅也没有让他们坐在椅子上等，那不是占着桌位，浪费吗，就带着四个人进了门卫室，里面暖和一点，又泡上一壶红茶，让他们喝着聊着。

　　其实也是总工跟老外套近乎，想着订单可能要延误，寻找一切机会让老外放一马。

　　只是夹着翻译，纯属于尬聊，没啥共同话题，倒是元青衣忙起来，给团团喂奶，又给项羽喂鸟食。

　　——元青衣请教老爷子后，给项羽找来专门的鹦鹉口粮，再配上坚果。

　　“好吃，太好吃了！”项羽一开口顿时让几个人又是一呆，德塞居尔先生认出非洲灰鹦鹉，很稀奇，就走过去，想仔细看看它。

　　“哇！有人偷鸟！”

　　“小山，救我救我！”

　　项羽叫着，就飞了起来，顿时让大家吓一跳，德塞居尔先生尴尬地坐回位子。

　　这时候，小山推门而入，项羽立即停在了他的肩膀上。

　　“对不起，各位，让你们久等了。”

　　“de Segur……。”

　　德塞居尔先生大约等了太久了，或者说，在华夏很长时间没有找到一个可以正常交流的人，迫不及待地上前搭话。

　　小山坐在桌子边，给自己倒上一杯红茶，然后开始跟德塞居尔先生聊天。

　　“我从汤底里尝出至少四种鲜味，怎么做到的？红油里怎么有坚果和糊香味？这么重的口味，为什么吃完不腻？而且，非常暖和！“

　　苏南山没马上答。他从老外碗里夹了块豆干，放在空碟里，反问：“您觉得，好菜的精髓是什么？“

　　德塞居尔想了想：“突出食材的本味。“

　　“我这碗东西，道理可能相反，叫'调和'。“苏南山拿筷子拨弄豆干，“时间和火候把骨头、香料的味道催出来，让它们先融成一个'底'。然后青菜、肉、豆腐扔进去，跟这个'底'说话。食材的本味没丢，有了底子托着，反而更显眼。我们要的不是一个味儿突出，而是一口下去，汤底的厚、辣椒的冲、花椒的麻，还有菜的甜，都能尝到，互相衬着。“

　　他顿了顿，看了一圈排队的食客：“至于您说的'暖和'，可能是因为它本来就不是为了评奖。天冷了，人饿了，一碗热汤下去，浑身舒坦。这就够了。“

　　德塞居尔点点头，又问道:

　　“你怎么知道我来自新阿基坦大区的小城镇？”

　　这个疑问在德塞居尔先生心中翻腾了很久，终于忍不住问出来。

　　“我的一位老师，他就是来自新阿基坦大区，他以前跟我说过很多那里的事情，包括你们家族祖先的奋斗历史。”

　　其实，我的那位老师是前世的西点老师，他就是这个古老家族的一员，只不过已经完全没落了。

　　要不然，德塞居尔先生怎么会辛苦跑到华夏来，赚点辛苦钱补贴家用。

　　德塞居尔先生滔滔不绝聊着新阿基坦大区的美丽风光，也礼貌地表示华夏美好的风景。

　　“其实，德塞居尔先生可以多尝尝这里的美食，我们华夏是美食天堂，世界第一，是世界上最美丽的国家。”

　　“no，no，法国才是，法国美食才是世界第一的。”

　　“就你法棍也算？”

　　“你不要侮辱我们法国美食，……。”

　　法棍大约相当于华夏食物中包子馒头的地位。

　　两人居然开始争论起来，言辞也变得激烈，都在争论谁才是世界第一，互不相让。

　　罗翻译满脸恐慌在一旁拉拉小山，意思你不要说了，小山绷着脸把他手一甩，根本不吊他，继续跟德塞居尔先生辩论，德塞居尔先生也是寸步不相让，德波德波，喷出一连串词汇。

　　“你们华夏又穷又弱，食物油乎乎的，怎么能称得上世界第一。”

　　总工和元青衣也发现了不对劲，立刻分开两人。