上午，张家小院儿。

　　张卫平今天并没有去小卖部，清早一起床，他立刻去查看昨天煮好的五香瓜子。

　　“有点潮，看样子还得继续晒。”

　　他翻捡着瓜子，小县城晚上还是有点凉，阴干的效果不怎么好。

　　把装着瓜子的竹簸箕全部搬到太阳底下晾晒好，他开始盘算起了今天该干的事儿。

　　今天他要炒出五十斤五香瓜子。

　　家里的铁锅不怎么大，每次只够放十多斤进去，效率属实有点低，得抽空打一口再大一点的锅。

　　另外，张卫平决定继续制作新口味，他想到了后世特别受欢迎的焦糖瓜子。

　　制作方法基本和五香瓜子一样，只不过熬煮瓜子的时候，多了一道红糖。

　　想到这里，张卫平立刻起身出发，要去购买红糖和香料。

　　供销社的红糖7毛一斤，张卫平只买了两斤红糖。

　　这个时候的甜味儿瓜子，还没有从南方传到这个北方小县城里。

　　对于人们的接受度，他有点拿不准，决定先少量试试水。

　　售货员大姐手法十分利落，她用牛皮纸把红糖包成了两个三角锥形的糖包，用麻绳捆扎严实，贴上红纸递了出来。

　　带着红糖和香料赶到了自家小卖部，凉棚长条板凳上已经被坐满，众人闲聊唠嗑间，地上满是瓜子壳。

　　张卫莲正忙着卖瓜子，她被几个顾客团团围住，丝毫没有注意到自家大哥。

　　这时，送汽水的三轮车到了，张卫平赶紧放好东西上去帮忙。

　　过了立夏，天气逐渐热了起来，汽水的销量也跟着好了起来。

　　卖的最好的就是健力宝，银白色的易拉罐装，一罐两块五。

　　还有深受小朋友欢迎的塑料葫芦，里边装着橙子味儿的甜水。

　　人们口袋里逐渐充裕，偶尔也舍得买一罐来解解馋。

　　帮送货师傅卸完货，在师傅的账本上签上字，张卫平把汽水搬进店里。

　　“妈，今天买卖咋样？”他一边摆放汽水，一边询问起了今天的营业情况。

　　“还不错，你炒的五香瓜子卖的最好！”尹玉凤对于自家买卖红火起来很是高兴。

　　“今天有人来买烟，一开口就要一条，还问咱家有没有进口烟？”

　　“得找个门路，进点备着。我完了找朋友问问再说吧。”

　　张卫平思索起了现在流行的进口烟，不过眼下也没个进货渠道，只能想想作罢。

　　“哦，对了妈，咱还得打两口大锅，以后卖的量大，咱家那两口小铁锅不够用。”

　　“哎呀，那个不用去打新的了，你姥娘家就有两口大锅，你姥爷以前开磨坊炒莜麦面打的。”

　　张卫平一听立刻询问：“锅在哪儿呢？”

　　“在你二舅家呢，你二妗子以前想养猪，就给要过去了，后来地里农活儿忙不过来，就闲置了。”

　　还真是需要什么来什么啊！

　　张卫平自打重生归来，就觉得日子过得比上一世顺当许多，果然人还是要脚踏实地才能收获满满。

　　“那我进村去了，下午就得给人家炒出来呢。妈，你把我买的香料和红糖收好啊。”

　　“喝口水再走，哎呦……路上慢点！”

　　尹玉凤话还没说完，就只能看着儿子狂飙自行车远去的背影了。

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　　“诶？平平，昨天不是才给你送进去五十斤吗？这么快就卖完了？”

　　正在扬场里挑瓜子的尹玉贵看着满头大汗的外甥，惊奇的询问。

　　“二舅，我妈说您家里有两口大铁锅，我想借来使使。”

　　“哦哦，你不说我都忘了还有这么个物件儿了，放了好久不知道生锈没有。”

　　说罢，赶忙领着外甥回家，临走还不忘让二舅妈把挑好的生瓜子装起来过称，准备一会儿让外甥带回去。

　　两人在堆满玉米高粱的库房里找了半天，终于翻出那两口大铁锅。

　　“这还是你姥爷过去开磨坊打的，生铁锅，炒莜麦面好使。”

　　二舅颇有些怀念的看着眼前两口已经微微生锈的铸铁大锅。

　　“多少年没使换了，还这么结实，把铁锈洗干净，烧热锅拿猪皮溜一圈就成。”

　　张卫平的自行车很明显带不了两口大锅，于是尹玉贵出门借来了邻居的三轮车。

　　装好铁锅和瓜子，张卫平不怎么熟练的蹬着三轮车往县城赶。

　　都说会骑自行车的不一定能骑得了三轮车，张卫平一路的磕磕绊绊果然验证了这个说法。

　　快到中午，才晃晃悠悠的把三轮车骑回家。

　　这时，晒在院子里的煮瓜子也已经全部晾干，于是他马不停蹄的烧火架锅忙了起来。

　　终于，张卫平赶在下午约定的时间，带着炒好的瓜子来到小卖部。

　　双方交货收钱，过程十分顺利。

　　张卫平还透露了即将制作新口味，味道更好，价格比五香瓜子要略高一点。

　　“小张老板，做出新的，一定要给我留着啊。”

　　陈建州对新口味瓜子十分感兴趣，开口就要预定。

　　“新的做好，你先来我家小卖部尝尝味儿，觉得合适再订。”

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　　下午四点多，日头偏西，小卖部的客流渐渐少了下来。

　　张卫平帮着母亲和妹妹收拾好摊位，将最后一批没卖完的瓜子封好袋，这才推上三轮车往剧团赶。

　　李佩兰正在剧团里，见他来了，笑着迎上前：“今天怎么比平时早了些？”

　　“今天有事，晚上我发小江明来咱家吃饭。”

　　张卫平拍拍车斗，“走，去菜市场买菜去，我给他熬大烩菜吃。”

　　菜市场这个时辰正是热闹的时候。

　　张卫平轻车熟路地穿过摊位，先称了二斤五花肉，又挑了块老豆腐。

　　“这茴子白新鲜，来一棵。”

　　张卫平拣起一棵圆滚滚的茴子白，又转到调料摊前。

　　“花椒来二两，要新到的。”

　　卖调料的大妈认得他：“小张老板，你家瓜子炒得香，是不是就用的我家花椒？”

　　“您说对了，就是您家的花椒最够味。”

　　张卫平笑着应和，顺手又多称了半斤干辣椒。

　　回到家，张卫平系上围裙就开始忙活。

　　李佩兰想要上前帮忙，被他推了出去：“你就等着尝尝我的手艺吧。”

　　厨房里很快飘出香味。

　　五花肉切厚片下锅煸炒，炸至金黄后捞出。

　　剩下的猪油将切块的土豆煎得焦香，再加入炸好的油豆腐和撕成小片的茴子白。

　　最后把肉片回锅，加水炖煮，撒上一把土豆粉条。

　　另一个灶上，小米粥正咕嘟咕嘟地冒着泡。

　　“真香啊！哥哥又在做烩菜啦！”

　　二妹卫莲扒在厨房门口直吸鼻子，馋的口水直流。