一行人抬着野猪回到许家，把野猪放在院子里。

　　张素瑶和许玲玲正好挖野菜回来，看见院子里那三头野猪，整个人都愣住了。

　　“这……这是哪来的？”张素瑶结结巴巴地问道。

　　“娘，是大哥在山上抓的。”许成功兴奋地说道，“三头野猪，足足三百斤！”

　　张素瑶走到野猪跟前，伸手摸了摸，确认不是在做梦。

　　三头野猪啊！

　　这得有多少肉？

　　够一家人吃大半年的了！

　　她眼眶一红，差点掉下泪来。

　　自己家这些年过得苦，一年到头吃不了几顿肉。

　　现在一下子有了三百斤野猪肉，以后终于能让孩子们吃饱了。

　　许玲玲更是兴奋得跳了起来：“有肉吃了！有肉吃了！”

　　许保田咳嗽了一声：“老婆子，别光顾着高兴，赶紧张罗着杀猪。这三头野猪得尽快处理，不然天热了容易坏。”

　　张素瑶这才反应过来：“对对对，得赶紧杀猪。可是咱家没人会杀猪啊。”

　　“我去找张屠夫。”许保田说道，“他在村里杀了半辈子猪，手艺好得很。”

　　“那你快去吧，我先烧水。”

　　许保田转身出了院门，往张屠夫家走去。

　　张屠夫是村里唯一会杀猪的人，五十多岁，身材魁梧，手劲儿大得很。

　　别看他长得五大三粗，但杀起猪来动作利索，一刀下去准能扎中猪的心脏，猪连叫都叫不出来就断气了。

　　村里谁家过年杀猪，都得请他帮忙。

　　许保田来到张屠夫家，说明来意。

　　张屠夫一听是三头野猪，眼睛都亮了：“三头野猪？那我可得去看看。”

　　两人一前一后回到许家。

　　张屠夫围着那三头野猪转了一圈，啧啧称奇：“好家伙，这野猪养得真肥！这头最大的少说也有一百四十斤，中间那头一百来斤，最小的那头也有七八十斤。”

　　他抬起头看着许成梁：“小伙子，你是怎么抓到这三头野猪的？”

　　“就是在山上挖了陷阱，运气好，野猪掉进去了。”许成梁谦虚地说道。

　　张屠夫竖起大拇指：“有本事！我杀了半辈子猪，还是头一回见有人一次抓三头野猪的。”

　　他挽起袖子：“行，这活儿我接了。不过得说好，杀三头猪可不轻松，得给我点辛苦费。”

　　许保田赶紧说道：“那是自然。杀完猪，我让我家老婆子给你留一条猪腿。”

　　“一言为定！”张屠夫咧嘴笑了。

　　接下来就是杀猪的活儿了。

　　张屠夫让许成梁几兄弟把野猪按住，他抄起杀猪刀，对准野猪的心脏位置就是一刀。

　　刀尖准确无误地刺进野猪的心脏，鲜血顺着刀口喷涌而出，流进早就准备好的大盆里。

　　野猪蹬了几下腿，很快就不动弹了。

　　接下来是褪毛、开膛、分解。

　　张屠夫的动作麻利得很，刀起刀落之间，一头野猪就被分解成了几大块。

　　猪头、猪蹄、五花肉、后腿肉、排骨、内脏，整整齐齐地摆了一地。

　　许玲玲看得目瞪口呆，小嘴张得老大。

　　她长这么大，还是头一回见杀猪，更别说是野猪了。

　　三头野猪全部处理完，已经快天黑了。

　　院子里摆满了猪肉，空气中弥漫着血腥味。

　　张素瑶赶紧端来清水，让张屠夫洗手。

　　然后又张罗着做饭，准备做一顿杀猪菜。

　　杀猪菜是东北的传统菜，就是把新鲜的猪肉、猪血、酸菜炖在一起，再配上蒜泥，那滋味别提多香了。

　　虽然现在不是东北，但这个年代杀猪菜在全国各地都差不多，都是用最简单的食材做出最美味的菜肴。

　　张素瑶切了一大块五花肉，又切了些猪血，加上自家腌的酸菜，放进大锅里炖。

　　不一会儿，诱人的香味就飘了出来。

　　许玲玲站在锅边，口水都快流下来了。

　　“娘，什么时候能吃啊？”

　　“快了快了，再等一会儿。”

　　天彻底黑下来的时候，杀猪菜终于做好了。

　　张素瑶端着一大盆热气腾腾的杀猪菜放在桌上，又拿出一瓶白酒。

　　“张师傅，您辛苦了，快坐下吃饭。”

　　张屠夫也不客气，坐下就端起碗开吃。

　　一家人围坐在桌边，吃着香喷喷的杀猪菜，喝着热乎乎的猪血汤，脸上都洋溢着幸福的笑容。

　　许保田给张屠夫倒了杯酒：“张师傅，多亏您帮忙，不然这三头野猪我们还真不知道怎么处理。”

　　张屠夫一口喝干杯中酒，摆了摆手：“客气啥，街坊邻居的，应该的。”

　　两人喝了几杯，话匣子就打开了。

　　张屠夫感慨道：“你家成梁这孩子，真是有出息。不仅进了城当工人，现在又能抓野猪赚钱，将来肯定大有前途。”

　　许保田听了这话，心里美滋滋的，脸上的笑容怎么也藏不住。

　　吃完饭，天已经完全黑了。

　　张素瑶按照之前说好的，给张屠夫装了一条猪腿。

　　张屠夫提着猪腿，满意地回家了。

　　等人走了，张素瑶开始收拾那些猪肉。

　　她看着满院子的猪肉，有些发愁：“这么多肉，一时半会儿吃不完，得赶紧腌起来才行。可是家里盐不够了。”

　　许成梁说道：“娘，明天我去供销社买盐。”

　　“好。”张素瑶点了点头，“多买点，这么多肉得用不少盐呢。”

　　许成梁心里盘算着，腌肉需要大量的粗盐，起码得买个十斤八斤的。

　　粗盐倒是不贵，一斤也就几分钱，十斤也就几毛钱。

　　关键是得有盐票，没盐票买不到。

　　好在上次他捕鱼的时候换到了一些盐票，正好派上用场。

　　这时，许保田开口了：“成梁，你打算怎么处理这些野猪肉？”

　　“留两头自己吃，剩下的看着办吧。”许成梁随口说道。

　　许保田吸了一口烟：“我看啊，咱们可以卖掉一头。野猪肉在供销社能卖不少钱，卖了之后咱们手里也宽裕些。”

　　张素瑶听了，有些舍不得：“卖掉一头？那得少多少肉啊。”

　　“娘。”许成梁认真地说道，“爹说得对。咱们得卖掉一头。”

　　毕竟，自己为了查到这三头野猪的位置，可是花了五块钱的情报费啊！

　　要是不卖点野猪肉回回血，这趟可就亏大了。