首页 女生 都市言情 全球厨艺退化,我一碗炒饭封神

第32章 餐厅的诞生

  “……综上所述,”D组备战区内,王立德微笑着结束了他的发言,“我们稳扎稳打,必能晋级。”

  他脸上带笑,再次看向众人:“大家觉得怎么样?”

  “不愧是王老师!想得太周到了!”

  “滴水不漏!我们就这么干!”

  那两位实力稍弱的队员立刻点头如捣蒜,满脸都是信服。

  陈敢当低头琢磨了一阵。

  他虽然觉得这个方案似乎有点保守,但毕竟是冠军导师的建议,他一个粗人也想不出更好的办法,便也跟着点了点头。

  一时间,备战区内气氛一片和谐,除了一个人。

  王立德也再一次将目光投向凌天然。

  “L选手,”他主动开口,“这个方案毕竟关系到我们全队的生死存亡,你真不打算说两句吗?”

  空气再次安静了下来。

  所有人都齐刷刷地看向凌天然,期待着他的表态。

  看到王立德那温和的笑容,凌天然忽然有了一股无形的压力。

  他知道,眼下已经没有推辞的余地了。

  如果再继续沉默,那D组就只能按照王立德这套看似稳妥,实则十分冒险的方案去执行。

  到那时,别说晋级,恐怕连复活赛的门槛都摸不到。

  七爷的任务完不成,他自己也要提前出局。

  “这套方案,”凌天然终于缓缓开口,“恐怕竞争不过其他组。”

  这话一出,那两名提出方案的队员,脸上的笑容僵住了。

  陈敢当更是愣在了原地。

  只有王立德还保持着笑容,饶有兴致地问道:“哦?看来L选手有不一样的看法。不如,说来听听?”

  凌天然点点头,走到战术板前。

  “王老师,各位师傅,”他没有直接指出原方案的缺陷,而是先提出了一个问题,“这次比赛,我们真正的敌人是谁?”

  “是其他组的选手啊。”一个队员下意识地回答。

  “不。”凌天然摇了摇头,声音掷地有声,“是时间和规则。”

  “这不是真正的餐厅经营,这是一场限时4小时、总资金池只有1万块的流量抢夺战。我们的所有策略和方案,都必须为此服务!”

  说着,他伸出了一根手指。

  “首先是时间。四个小时除去备餐,实际营业时间最多三个半小时。一百名评委,就算每个人都来我们餐厅消费,平均下来我们服务一个客人的时间,不能超过两分钟。”

  “定价六七十的大菜?从点单到出餐需要多久?十分钟?二十分钟?我们根本没有这个时间。”

  他又伸出一根手指。

  “其次是规则。每位评委的消费上限是一百块。你一道菜就卖八十,别人还怎么去体验其他餐厅?你这是在逼着评委在我们和别人之间做选择题。”

  “除非我们的菜能好吃到逆天,否则大部分人都会选择用一百块,去体验更多家的菜品。”

  他环视众人,语气平淡却充满自信。

  “我们的目的,不是做最顶级的菜,而是在限定时间内,让尽可能多的人,心甘情愿地把他们手里那一百块钱,花在我们的餐厅里。”

  一番话下来,整个休息室都安静了。

  那两名队员张着嘴,一时间没有消化他所说的东西。

  陈敢当更是双眼放光,看向凌天然的眼神里,除了敬佩,又多了几分欣赏。

  这种对比赛规则抽丝剥茧般的解读能力,简直不像一个厨师!

  王立德站在一旁,眼中的惊讶已经完全无法掩饰。

  他本以为L只是个厨艺高超的怪才,却没想到,他对商业和人性的理解,竟也如此透彻。

  这个家伙到底是什么来头?

  “那么,L选手,”王立德追问道,“依你看,我们该怎么办?”

  凌天然走到了战术板前,拿起笔,飞快地在上面写画起来。

  “我们的菜单,必须像一个金字塔。”

  “塔尖,是我们的核心主打菜,由我来负责。它的技术含量要高,味道惊艳且有记忆点,定位中高端。它的任务是树立我们餐厅的口碑,让吃过的人都成为我们的自来水。”

  他说着,在旁边写下菜名:【豉香芋泥蒸排骨-49.8元】

  “接下来是塔中,”他看向另外两名队员,“你们负责两道出餐快的小菜。一道解腻的【柠檬气泡茶-16元】,一道顶饱的【果蔬酱汁拌饭-24元】。它们的作用是填补顾客的剩余预算,最大化我们的营收。”

  “至于塔基,它是我们的引流爆品和销量担当!这部分产品必须具备性价比,味道要好,出餐要快,还要有足够的吸引力。”

  他说着,看向陈敢当:“陈兄,你的火工是强项,就做【喷火烤肉串-5元】,在餐厅门口流动叫卖。它的任务不是赚钱,而是用香气和视角效果,把所有犹豫不决的顾客都吸引到我们D组的阵地来!”

  “最后,”凌天然的笔尖在战术板上重重一点,“是我们的秘密武器,用来提升顾客粘性和最终冲刺销量的。”

  “【神秘靓汤】。”他写下这几个字,然后划掉价格,改为【只送不卖】。

  “凡是在我们餐厅消费满50元的顾客,免费赠送。”

  “就用一道免费但品质顶级的菜品,彻底引爆我们的口碑!”

  当凌天然画下最后一笔时,整个作战计划,清晰地呈现在了所有人面前。

  从产品结构、定价策略,到引流方式、营销手段,环环相扣,逻辑缜密。

  一时间,整个休息室鸦雀无声。

  陈敢当和另外两名队员看向凌天然的眼里,只剩下了崇拜。

  “好!”王立德带头鼓起了掌,他走到凌天然身边,眼神复杂而炽热,“L选手,你的这套方案简直是天才之作!我完全赞同!”

  他拍了拍凌天然的肩膀,由衷地赞叹道:“从现在开始,D组餐厅的主厨,由你来担当!”

  他满眼都是毫不掩饰的欣赏,可凌天然却依然从他眼中,看到了一丝微妙的异样。

  那是被彻底勾起的好奇,以及某种几乎快要破土而出的推定。

目录
设置
手机
书架
书页
评论