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第67章 万事俱备

从1986开始 雪中回眸 2665 2025-06-15 20:18

  画还没画,先请老头吃了炸鸡。

  老头吃的一句话也说不出来,只是一个劲儿的翘起大拇指。

  一辈子也没吃过这么香的炸鸡呀。

  他按着韩旭的嘱咐以及他自己的理解,以及他亲眼见过放在纸盒和盘子里的炸鸡各个部位先打了草稿。

  油漆作画就是这样,如果没画好还可以涂掉重来。

  他先用最浅色的油漆画出来个大概轮廓,韩旭觉得可以,然后再来加深。

  接连画了三天,终于在内墙,外墙都画上了胖乎乎的鸡以及各种炸出来的鸡肉部位,还有摆成各种样子的薯条和红薯块。

  这个需要晾几天,有味道。

  韩旭给丁爷爷直接结了一百块的帐。

  老头不要,他还是给了,人家这技术就值这个价,其实这也算给少了。

  几天后家具也全部送到,整个店已经差不多了。

  还有他们店里打算卖的汽水也送到了,本来韩旭是想进可乐的。

  现在可乐瓶装的已经有了200ml那一种,不过打听了一下才知道忻城这边的进货渠道非常少,价格有点高。

  那么小小的一瓶,现在要卖到一块五。

  他想都没想就先放弃了,以后再说吧。

  最后最重要的一步就是给炸鸡定价。

  这个事韩旭已经考虑过很久了,他记得以前看过一档采访的节目,就是讲肯德基刚进入中国的时候的定价。

  年深日久记得已经不太全了,但是隐约记得吮指原味鸡一份两块五。

  但那是BJ。

  在忻城定这个价无疑是太高了。

  有的人愿意在麻辣烫店花十块块钱,但是十块钱是有一大堆东西的,并且也不止一个人。

  可是现在即便鸡肉是油炸的,都是贵的东西,但是两小块肉卖两块五那也太离谱。

  所以韩旭决定自己定一套价格。

  首先最大的鸡排,他定的单价是六块六。

  一对鸡腿七块,一对鸡翅也是七块。

  小块炸鸡一块五一对儿,三块钱就是五块儿。

  炸薯条分大份和小份,大份一块,小份八毛。

  炸红薯块大份八毛,小份六毛。

  这是定的单价,还有套餐价。

  全家福套餐,一份大鸡排,一对鸡腿,一对鸡翅,五块炸鸡块,一个大份薯条,一个大份红薯块。

  这些总价是二十五块四,套餐价按照九折算下来是二十二块八。

  其次还有小套餐,鸡排加两块炸鸡,加一份小薯条。

  这原价是九块三,按照九折算下来是八块三。

  套餐组合可以随意组,但是不少于三种商品。

  一般都是三个最高价的加两个低价,都可以按照九折算。

  购买超过十五块钱就赠送一瓶汽水。

  购买超过二十块钱就赠送两瓶。

  不过开业的前三天,只要是买套餐,全部都赠送一瓶汽水,不管多少。

  等过了这三天就没有这个机会了。

  单独买的话开业前三天所有商品九折,过了这三天就全都恢复原价。

  韩旭跟赵建国,翟连生他们商量了一下。

  虽然他们也觉得这个价确实挺贵的,但是店都开到这种程度了,前期投入他们也是看到的。

  这价格也只能往这么高了定。

  只是想到也可能开业后因为价格太高而生意不好。

  韩旭想着确实一开始可能会生意不好。

  不过还是那句话,毕竟是个新奇东西,大家哪怕一个月来吃一次呢,总归不可能亏本儿。

  韩旭第一批先进了二百只鸡,不过前面零零碎碎也有大几十只了,一直是按照一块钱的价格进的。

  韩旭本来之前说买个四合院的,但是大家不是不同意嘛,他眼下花钱太多,也没坚持,最后还是租了一个。

  还是马婶子给介绍的,她认识的人家。

  也是挺靠谱的人,人家人不在本地了,只有房子空着,现在租给他们住人和杀鸡都可以。

  距离这边也挺近的。

  顺带一说,马婶子住的离炸鸡店最近,所以每天早上都是她来开门儿。

  炸鸡店收银这事儿最后落在了刘辉头上。

  他虽然书读的不算特别多,但是他算术很不错。

  韩旭毕竟还没买到计算机呢。

  现在大家算账还依靠算盘,那玩意儿韩旭是真不会,别说打了,看都看不懂,他只能笔算心算,但是人家会打算盘的,速度比他快。

  刘辉就是那个会的,不仅仅是会,他玩儿的还可顺手呢。

  所以收银这个事情就交给了刘辉。

  一开始的时候刘辉是紧张不安的,毕竟这个年头一般开个店,人家收银的都是自己家亲戚,或者干脆就是老板和老板娘自己上。

  哪有用外人的?何况是刚来不久的外人,试用期都还没过。

  虽然说好了每晚给赵店长交账,那他也觉得责任重大啊!

  但是显然小韩老板信得过他。

  他也不敢懈怠,认认真真的把这活儿给接了。

  现在的安排就是这样的:翟连生和牛二叔负责炸鸡和准备食材,换着打下手。

  马婶子和张玉两个人负责打杂,照顾顾客上东西,收拾卫生。

  刘辉负责收银,在闲的时候帮助马婶子他们。

  分工暂时是这样的,属于炸鸡店的工作服也已经拿回来了。

  这工作服不是找什么厂子定做的,而是马大娘和她儿媳妇儿。

  韩旭之前好不容易在市场上找到的黄色的布料。

  上面绣着肉鸡的图案,还有中华炸鸡店的名字。

  厨房两个人不仅穿了这一身,还带了白色的厨师帽,一看就非常的正规。

  韩旭的想法是反正炸鸡店就是贵,那索性就把逼格做上来。

  到时候就成为忻城市的一家特色高端餐厅并没有什么不好。

  定位是高了,但是至少占一头。

  吃不起的人压根儿不进来也就是,说不定到时候就成了忻城高端场所呢?

  等这一切都准备好之后,韩旭把两个店的人都叫在了一起,赶在了周六的下午给大家开了个会。

  现在在场的这些人麻辣烫店的人有,周大爷,牛小军,李婶子。

  炸鸡店的有:牛二叔,翟连生,马婶子,刘辉,张玉。

  赵建国是两边的店长,他两边都要负责。

  牛二叔现在已经正式的调到了炸鸡店。

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