正式做明月敲生炖之前，张锦轩和蔡主任、何经理简单拍了个开场，之后蔡主任、许处长、顾处长他们就走了，下午再过来品尝成品。

　　做道菜几个小时，一般人可没耐心从头看到尾。

　　酒店厨师长胡师傅没有亲自动手，派了位姓赵的师傅来和张锦轩一起做明月敲生炖。

　　张锦轩、赵师傅站在工作台后，对着镜头挥手打招呼：“大家好，这里是本期主菜明月敲生炖的做菜现场，我身边这位是酒店中餐部的赵师傅，今天他和我一起制...