听道曹无双这样说,他才平复下来。
虽说,这雀羽楼是他千面鼠王半道截胡而来,却是能够为他血雨一脉的发展提供帮助的。
还是很看重的。
看到曹无双如此郑重的说道,沈富贵心里已经相信了七八分,再说他反对也是没用的,毕竟现在是别人当家。
当即点头应是。
在随后的时间里,曹无双从头到尾的仔细观察了一遍,记下了许多的细节。
又与众人做了很多沟通。
不过,大多数却是他在说,车永汉,沈富贵等人在听。
沈富贵还好一点,多多少少还会问个问题,提个意见,而车永汉则是一副任君采摘的意思,听得头晕脑胀的。
聊着聊着,时间流逝而去。
很快便到了午间饭点。
借此正好看看两家酒楼的硬实力。
他让车永汉将柳肆楼的大厨也叫了过来,就在这雀羽楼里,同另一位雀羽楼大师傅的一同做拿手好菜。
品品味道,找找优劣点。
在曹无双看来,生意不好无非两三点,酒楼环境不好,或是厨师的技艺不行。
不然怎么可能生意不好到这种地步呢?
当然也不除外,他人的恶意竞争,背地里用手段遏制。
但是这一点在曹无双看来概率还是比较小的,毕竟当朝两大亲王开的酒楼,谁会那么不长眼的搞破坏呢?
可概率小不代表没有,毕竟利益动人心,所以他也没有将这条排除掉。
在场的人很多,所以曹无双也不怕浪费,在两边大厨的介绍下点了很多菜。
两位大师傅眼冒火花的对视着,虽说两人平时的工资不会少发,但如果能将自己的菜肴卖的出去,那不仅仅会有提成,还会有精神上的舒畅。
像那些匠人世家一样,厨师界也是有门阀竞争一说的。
不过,皆是共同尊奉厨师鼻祖——彭祖。
但由于历史悠久,分流下来已经有很多派系了,布局在六国之中,据了解灵界厨师内部并不和谐。
为了控制厨师间的互斗问题,每五年便会举行一次极其隆重的正规厨神大比,胜利者便为当世厨神,掌领天下厨师利益,身份地位更是不同往日,为王侯贵族坐上卿。
而且每一届厨神都能够将名字刻上厨师族谱,响遍六国,流传千古,供后代厨师瞻仰。
因为,厨谱上的第一人可是鼻祖——彭祖的名字。
因此,厨师间的竞争压力极大,甚至演变生成厨斗,败者永不为厨。
当然,雀羽楼与柳肆楼两位大厨并没有到厨斗这个局面,只能说,两者间是有劲没处使了。
在京师厨师的圈子里,他们的名气已经臭了,嗯,很彻底的那种。
但说归说,实力肯定是有的。
在众人聊天声中,不一会,一道道香气扑鼻的饭菜便摆了上来。
分别摆在了左右两张桌子上面。
左边是柳肆阁,韩跃大厨的菜品。
韩跃善点缀,手下菜品如花亦如画。
韩跃能作樱桃毕罗,其色不变,又能造冷胡突鲙、醴鱼臆、连蒸诈草獐皮索饼,此外还有金乳酥、水晶龙凤糕、金银夹花平截、长生粥以及柳姿花等等,摆放在玉石大圆桌之上,五颜六色的菜品配上玉石桌,从上方看起来,像是一个画家精心绘作的画幅,美轮美奂。
刚出锅的蒸汽缓缓升起,是热气又是香气,闻之垂涎欲滴,食指大动。
而另一边也不简单。
雀羽楼大厨,巴英,擅长肉宴。
因此,右边玉石桌上皆为纯肉宴席。
一个个杂役,皆是带着浓浓的肉香味走上来的,头一位端上一盘通花软牛肠,其次光明虾炙,白龙曜,羊皮花丝,雪婴儿,仙人脔,小天酥,箸头春过门香,雀羽尾等等。
诸多肉类,或炒或蒸或炸,还有烤,炖,烧等等。
每一道菜都是不同的技巧,却又香味扑鼻,又无荤油的油腻。
其上大多羊肉为主,海鲜次之,家禽再次,猪牛最少。
猪因为无法抑制它的腥臊而上桌较少,牛则是耕地保证,不能擅自宰杀。
两方菜品制作完毕。
所有人都汇集到了这里。
两名大厨则是心情舒畅的走了过来。
如此尽心做菜,已经不知道是什么时候的事情了。
酒楼里即使偶尔来客人,也并不会点这些大菜,而普通的菜肴,学徒们即可完成。
所以他们在酒楼里基本上就是养老了。
说起来,这酒楼已经很久都没有热闹过了。
就在两人惺惺相惜之时。
曹无双那边,众人皆是狂咽口水的看着桌上的那一道道菜肴。
当然曹无双除外,眼前的菜品即使豪华却也比不过未来。
在未来,菜品似乎已经做到了极致。
无论是食材,精致,高雅,还是科技上,都是走到了极端。
毕竟,分子美食可不是白说的。
虽然口水横流,但大家却没有先动筷子,而是将目光注视到了曹无双的身上。
毕竟论身份地位,这位是头。
需要他先品尝的。
了解到众人的意思后。
曹无双竖起了头部雕花的筷子。
在桌上磕打了几下后。
便品尝了起来。
在车永汉的挤眉弄眼下,曹无双无奈的先去了左边的玉桌上。
柳肆楼主厨韩跃则是一副面无表情的神态,仿佛注意力不在这里。
曹无双看着眼前的菜肴,只觉得五颜六色很是精彩。
在菜类比较稀少的如今,缺能做到这种地步,属实不易。
而且点缀菜品上,做的也是非常不错。
面相极其好看,就是不知味道如何了。
抱着这种心态,曹无双动了筷子,一口一口,一道一道的品尝这。
在品尝了几道菜之后,曹无双心底赞叹,在他品尝过的这几道菜里,嫩,脆,松,软,糯皆有。
口感俱佳,将肉和素一起放到口中咀嚼,口感爆炸。
其中由以嫩为最,不管荤、素,几乎都是以嫩为美,尤其爆炒菜肴,非嫩不可,嫩也是人的牙齿所追求的第一快感。
韩跃所制作的几道菜肴里,它的口感就像他所布置的点缀一样的精致,对,口感是精致的。
达到了一个很好的平衡,温文尔雅。
但却有缺点,可能轻口味的人会很喜欢,但却不适应重口味。
因为平衡意味着没有爆发,他缺少极致的味道。
无法引导人的极致情绪。
他将目光放到了最后一道菜上,在车永汉的示意下,他知道这是柳肆楼的招牌菜,核心菜——柳姿花。
目光看上去,一条条的柳树条上开出火红靓丽的花朵,还有花瓣飘飘扬扬的,真的不像是一道菜,而是一个工艺品,美丽至际?
明明是比较“素”的颜色,但搭配起来却很是明丽,很显然,韩跃在菜品的点缀上,做的非常好。
可这红色的花,是用什么食材制作的,他没有看出来。
他打算尝试了。

