“奶茶奶茶，顾名思义，便是牛奶加上茶，采薇姑娘，煮茶这方面你比较擅长，日后做奶茶，茶的这一块，便由采薇姑娘你负责吧！”

　　方采薇微微点头，一听到日后煮茶由她负责，不由得喜上眉梢。

　　她本来以为这里开成了酒楼，以后可能就要与茶叶无缘了。

　　但叶辰却把奶茶作为酒楼的招牌，便意味着她日后还可以和茶叶打交道。

　　若是方采薇知晓了叶辰是为了她所考虑，才决定把酒楼的招牌定为奶茶，心里估计要感动死。

　　根据叶辰的吩咐，做奶茶要用红茶的茶水，所以方采薇立刻在仓库里找了些上等的红茶。

　　趁着方采薇煮茶的功夫，叶辰先取来白糖，将白糖放入锅中翻炒。

　　直到白砂糖变成浅褐色的浓稠状，叶辰方才倒入准备好的牛奶，拿起锅铲在锅中搅拌，嘱咐邓梨落道。

　　“梨落，记住这个过程要不停地搅拌哦，如果搅拌不够力度的话白砂糖会结块，会影响奶茶的口感。”

　　邓梨落站在一旁看着，听着叶辰所说奶茶的要旨，微微点了点头。

　　小火慢煮了盏茶时间，所有的糖都融化到了牛奶里面，这时候，刚好方采薇茶水也煮好了。

　　叶辰告诉方采薇茶水与牛奶的比例后，便将方采薇端来的红茶水倒进锅内。

　　搅拌均匀后，又煮了一会儿后，整个厨房之内弥漫着牛奶的醇香和茶叶的清香。

　　“哇，好香！”

　　看着锅内沸腾着的棕褐色液体，邓梨落和方采薇二人皆是惊呼了一声。

　　盛了两杯奶茶端给邓梨落和方采薇，二人待到奶茶冷却之后，便开始品味奶茶的独特之处。

　　“味道如何？”叶辰好奇地问道。

　　虽说在叶辰的那个世界里，年轻人很喜欢喝奶茶，但还不知这奶茶合不合南宋人的口味。

　　所以叶辰很想知道邓梨落和方采薇喝了之后的感受。

　　醇香的奶茶在舌尖上翻滚，先是茶叶独有的清香席卷而来，仿佛整个人置身于茶园。

　　但仅在瞬息之间，一股浓烈的奶香蔓延而来，与茶叶的清香相互交织。

　　仿佛刚才置身的茶园里，汹涌的牛奶的扑面而来，牛奶与茶叶相互混合，形成了一片巨大的棕褐色奶茶海洋。

　　“好喝！”

　　邓梨落和方采薇喝完奶茶之后，登时眼睛放光，仿佛被洗礼了一般，脑海中只有“好喝”二字。

　　二人惊讶地看着叶辰，没想到这奶茶的味道居然这般美味。

　　叶辰瞧着二人杯中的奶茶早已被一饮而尽，又给他们盛了一杯。

　　看来不管身处哪个年代，人们对于奶茶的抵抗力，永远等于零。

　　见邓梨落和方采薇喝过之后的反响不错，叶辰更加确信，以这奶茶作为招牌，百味轩定能在这钱塘县一炮而红。

　　不不不，不只是钱塘县，奶茶一定会席卷整个临安府，甚至有可能之后整个大宋，会兴起一波奶茶热。

　　也不知叶辰在想什么，一直傻傻地笑着，邓梨落随即问道。

　　“叶辰大哥，奶茶做好了，要端出去给葛公子尝尝吗？”

　　想必葛文星已经在门外久等了，这么好喝的奶茶，不知葛公子喝了之后会作何反应。

　　叶辰冲着邓梨落摆了摆手，笑道：“再等等，还有样东西没做好呢？”

　　“什么东西？”邓梨落和方采薇好奇地问道。

　　“珍珠！”叶辰指了指案板上的红糖和淀粉，笑道。

　　看着邓梨落和方采薇脸上惊讶的表情，叶辰难掩脸上的笑意。

　　这两个小丫头，想的多半是贝壳里面的珍珠，但叶辰要做的，其实是珍珠奶茶里面的黑珍珠。

　　那黑珍珠也称为粉圆，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。

　　奶茶已经够稀奇了，若是南宋再出现个珍珠奶茶，叶辰已经可以想象出，到时候的珍珠奶茶的火爆程度。

　　向两人解释这“珍珠”倒是颇为麻烦，倒不如直接用实际结果告诉她们这“珍珠”到底是什么。

　　所以叶辰直接开始着手制作珍珠，邓梨落和方采薇则在一旁看着，脸上皆是写满了疑惑。

　　这珍珠不是要从贝壳里面取出来吗，怎么可以亲手制作呢？

　　只见叶辰在另一个锅中加入红糖和水，慢慢熬至红糖完全融化后，又加入了两三大勺淀粉立刻搅拌起来。

　　待到锅中淀粉成粘稠状，叶辰立刻移去锅灶中的柴火，加入剩余的淀粉迅速搅拌均匀。

　　半盏茶的时间，锅中的淀粉变成了一个红棕色的大面团。

　　叶辰取出面团，将面团擀成一片，纵横地切成小份。

　　而后将分切好的小面团一个个搓成珍珠，邓梨落和方采薇也没在旁闲着，立刻加入到搓珍珠的行列中。

　　待到珍珠搓好，叶辰又将这些珍珠放在装有淀粉的碗中摇晃均匀，这珍珠便算是初步制作完成了。

　　叶辰又烧了一锅开水，加入珍珠，一边煮一边搅拌。

　　等到锅中的珍珠被煮得漂浮起来，叶辰忙捞起这些珍珠，放在冷水中冷却。

　　邓梨落和方采薇好奇地看着碗中一颗颗晶莹剔透的“珍珠”，顿时恍然大悟。

　　原来不是真的珍珠，而是这东西的形状和大小像珍珠。

　　叶辰将珍珠加入到二人杯中，笑道。

　　“嘿嘿，这样的话，这杯奶茶就变成了珍珠奶茶！”

　　但叶辰看着珍珠奶茶，不禁皱起了眉头，虽然珍珠奶茶做好了，但没吸管吸珍珠啊。

　　塑料吸管，也是珍珠奶茶的另一灵魂所在，没有吸管，怎么喝珍珠奶茶？

　　杜甫有诗云“黄羊饫不膻，芦酒多还醉。”

　　其中的芦酒，便是用芦秆插在酒桶里，用芦秆当做吸管喝的酒。

　　古代虽然没有塑料吸管，但聪明的古人却用芦秆和麦秆作为吸管。

　　虽然叶辰也想过用芦秆和麦秆，但仔细考虑过后，却发现极为不妥。

　　一方面，植物本身的味道容易渗入奶茶中，从而影响奶茶的口味。

　　另一方面，芦秆和麦秆的口径太小，作为寻常饮品的吸管可以，若是作为珍珠奶茶的吸管，估计连珍珠的都吸不起来。

　　没有吸管的珍珠奶茶，无异于失去翅膀的飞鸟。

　　叶辰万万没有想到，珍珠奶茶是做出来了，没想到居然困在了吸管这一关。