这个......应该是起源于唐宋时期吧，毕竟我记得牛肉面有着源远流长的历史呢。韩菡一时有些手足无措，随便想了个答案就说了上去。

　　错！你的知识储备量还是不够啊！张肥摇了摇头，说道，这牛肉面啊，最早始于清嘉庆年间，是由甘肃东乡族马六七从HEN省怀庆府苏寨村，（也就是今天的河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清、二白、三绿、四红、五黄”统一了兰州牛肉面的标准。

　　这......算了，这一题我甘拜下风，不过现在该我问了，我问你，牛肉面的面型有哪些？韩菡紧接着抛出了她的第二个问题。同样的，读者诸君不妨先想一想，把书合上，等确认了自己心中的答案再接着往下看哦！（此后所有问题都可以用此法、后文不再赘述）

　　这个嘛......我再想一想......有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、荞麦棱，还有二细、三细、细、毛细这些，应该就这么多了，对不对？张肥刚说完这道题的答案，就开始给肖洒指正错误：

　　你看这道题这么做，你的方法虽然是对的，但是这个等量关系列的不对，应该先把.

　　啊哦！你也错了！你说的有些是对的，但还有二柱子没有说哟！好了，接下来该你出题了。韩菡得意的笑了笑。

　　啊？看来我的知识储备量也还是需要进一步的加强啊！那我再问你：二细面、细面和毛细面一般要用几扣？（扣在此处的意思是手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。）

　　这可难不倒我！二细面均为7扣，细的则为9扣，毛细面的扣数最多，可以达到11扣。这可是中国烹饪的精华所在！韩菡笑了笑，不慌不忙的道来了她的答案。

　　不错不错！答对了！正如你所说的那样，拉面可是中国的烹饪精华！接下来到你出题了！张肥拍手叫好，很认同韩菡的观点。

　　接下来的问题是：兰州有没有关于把牛肉面叫“兰州拉面”的叫法？韩菡又出了一道难题。

　　没有！兰州人从不会把牛肉面叫兰州拉面！而是统一称之为“兰州牛肉面”，甚至连“兰州牛肉拉面”的叫法也是没有的！张肥对于这些问题把握的还是比较准的。

　　对了！看来接下来要使出我的真正实力了！韩菡开始发力。

　　此后的对局，他们俩都答错了一道，比分为2：2。现在来到最后的关键时刻了！究竟谁能赢取比赛的胜利呢？