哼哼！来到最后的决胜局了啊！我们再改一下规则！韩菡不紧不慢的说，这次的答题得有时间限制了！不能拖拖拉拉的，时间限制为一分钟，这不过分吧！

　　没事，就是三十秒也是来得及的！张肥夸下海口，这被韩菡捡了个漏。

　　那好，就改为三十秒！这可是你说的哟！韩菡邪恶的笑了笑。

　　唉！我就说说！张肥有些急了，但韩菡是不依不饶的说：

　　你不是说这个时间改为三十秒是来的及的吗？难道你怕了？怕了就不要比了！

　　不得不说，韩菡在把控人的心理这一方面还是有绝对优势的，此话一出，顿时引来了张肥的反驳：

　　你说什么？比就比，不就是少了三十秒的时间吗？这可难不住我！

　　哈哈哈！好！那我就出题了！问：“牛肉面的制作一般用什么面粉?”韩菡先发制人。

　　这个是.高筋面粉！虽然有兰州牛肉面专用粉，但一般还是以新鲜的高筋面粉为主！张肥不敢怠慢，迅速想好了这一道问题的答案。

　　正确！看起来三十秒对你没什么难度嘛！早知道我就定个十秒钟的作答时间了。韩菡嘟囔道。

　　该我问了！兰州牛肉面和面的时候四季分别用什么温度的水?为了防止你说我欺负你，你的问题答案只需要回答温水、热水和凉水就行了。张肥随即抛出了他的问题。

　　嗯.我想想啊.应该是冬天用温水，其它季节则用凉水吧！韩菡不太确定，但时间紧迫，容不得她再想什么其他的答案了。

　　正确！你和我还真是两个反应迅速的人啊！该你出题了！相比韩菡，张肥的回答就大方了许多。没有什么抱怨和嘟囔。

　　好！既然又该我出题了，那我就顺着你的问题继续往下问！听好了：“牛肉面和好的面团温度一般保持在几度左右？”韩菡笑了笑，认为这个问题张肥一定答不上来，毕竟这个问题的也是她苦思冥想了好久才想出来的，张肥不可能作对。

　　这.是什么来着.我昨天才看完有关牛肉面的记载的.张肥犯了难，一时间竟没答出来。可时间自然是不会等他的，于是随着时间的推移，作答时间慢慢来到了十秒。

　　张肥，你可要想清楚哟！还剩十秒的作答时间了！韩菡笑着说，10！9！8！7！

　　张肥的汗珠一个接一个的落下，就是想不起来问题的答案。

　　6！5！4！韩菡的倒计时缓慢的逼近。如果再想不出来，这场比赛就归韩菡所胜了！

　　啊！我想起来了！是三十度！因为此时面粉中的蛋白质吸水性高，可以达到100%，面筋的生成率也高，质量好，即延伸性和弹性好，最适宜抻拉！对吧！张肥急中生智，想出了问题的答案。

　　哼，算你走运！该你问问题了！韩菡失落的说。

　　好！我问你！牛肉面和面使用的“灰”（牛肉面和面时还要放入适量的水和灰，提高面团中面筋的生成率和质量。）是哪里的灰？张肥放出了他的杀手锏。