系统商店里的商品价格都很便宜，赵山河想要什么都可以从商店里直接购买。

　　喝完了可乐之后他把易拉罐送进了系统回收，不然这东西出现也不好解释。

　　舒舒服服的一觉睡到了天亮，看了下时间已经是八点多了。

　　要不要去酒店看看？

　　话说赵山河这个老板并不称职，每天在酒店的时间很短，大事小情的都交给唐秋燕，他就专门负责收钱。

　　晃晃荡荡的到了中午，忽然感觉有点饿了。

　　烤肉季的老板不是说要请客么？

　　正好今天换换口味吃烤肉去！

　　什刹海作为老四九城比较著名的风景区，游客是相当不少。

　　烤肉季的店址就在什刹海附近，赵山河对于这个位置可是给予相当高的评价。

　　饭店的风格还是清式建筑，古风意味着的年代意味着久远的历史，这对于饭店来说加分不少。

　　进屋之后烤肉的香味扑鼻而来，赵山河自己找了个位置坐下，然后看着墙上挂的招牌。

　　“这位客官看着面生，您是第一次来我们烤肉季吗？”

　　“嗯，听说你们店有个怀牛抱月，是个什么名堂？”

　　“那可是我们的店的招牌，您就请好吧！”

　　赵山河饿是饿了，可毕竟就他自己一个人，也不能多点。

　　食物的浪费是他最不能允许的！

　　烤肉季的肉还有个文吃武吃的说法。

　　上百年来，烤肉季烤肉有几种独特的吃法，不同形式，不同风味。

　　以口味之分有“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣”八种口味。

　　其中“怀牛抱月”口味尤其有特点。烤好的肉焦的酥脆，糊的似糊非糊。

　　“怀中抱月”最讲究技术。烤时肉摊成一圈，中间打个鸡蛋，凝成一体，好吃好看。

　　吃烤肉还分文吃、武吃。

　　武吃，说的是自烤而食的架势、吃法。惟其“武”是说过去的“爷们儿们”吃烤肉时人人手执尺二长的“六道木”，在烤肉炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。

　　自烤时，自己取料、掌把火候。边烤边饮酒，烤者人人“屠门大嚼”，在酣畅淋漓中体味武吃乐趣。

　　文吃比较斯文，是指有后厨房厨师烤好后由服务员送到餐桌。

　　馋的时候吃烤肉还真是解馋，肥嫩的羊腿真的很棒。

　　赵山河也学着以前的老式吃法，一手托佐料碗，碗内是酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混成的调料。

　　一手拿长竿竹筷，将切成薄片的羊肉蘸饱调料，放于火炙子上翻烤。

　　肉熟以后，就着糖蒜、黄瓜条、热牛舌饼吃，香到极点。

　　“呦，这位爷，看您也不像是一次来我们店啊？”

　　“还真是第一次来，不得不说，味道真不错。”

　　“行家啊，敢问打哪里来啊？”

　　赵山河笑了笑，“我是满汉楼的赵山河。”

　　话音一落，食客们全都纷纷回头看向这边。

　　那小二更是惊的立刻作揖，“原来是赵老板，我这就去叫我们掌柜的。”

　　“不忙不忙！”赵山河连忙把小二叫住，“我自己吃的挺好，季掌柜来了我反而吃的不自在，等我走了之后你再和你们掌柜的去说。”

　　看来王府井满汉楼的名声传的很快，开分店的日子也不会太远了。

　　等到手里再有一定的本金之后，赵山河肯定是要开分店的。

　　分店自然不能还在老四九城开，南方的改革很不错，要么去广州要么去香港。

　　吃到后面多少有点腻了，赵山河很想开一罐可乐或者冰啤酒，可惜，还是喝点店里凉茶吧。

　　回到自己的酒店，客人们都在享受着美食。

　　他找了个角落，刚一坐下就看到大堂经理走了过来。

　　她叫张雪，是开业的时候招来的。

　　“赵老板，我想……和你商量一个事情。”

　　赵山河点点头，“说吧。”

　　“那个……有的时候我看客人剩下的菜还很多的，直接扔掉是不是太可惜了？我和厨师长提起过这个事情，但是她不允许我们动，说是顾客已经付钱的，我们没有权利处置，您能不能……”

　　“这个事情啊！”

　　赵山河看了看张雪，她紧张的低头搓着手指。

　　张雪是个本地姑娘，当初招聘的时候她是第一个来应聘的。

　　其实她本来有一个很不错职业，是市级文工团的，高学历不说还能歌善舞。

　　然而她的位置硬生生被别的姑娘给挤下去了，性格倔强的她向领导反映，结果最后连文工团后勤的工作都没有保住。

　　这就是现实。

　　张雪的家庭条件十分困难，父亲因为工伤长期卧病在床，母亲也体弱多病，家里的钱基本上都用来买药了。

　　她可能是看到客人剩下的扔掉也可惜，还不如让她们这些前厅服务员带回去，多少也能避免浪费。

　　但问题就像是厨师长唐秋燕所说的，客人已经花钱的东西，别人根本没有权利带走，哪怕是已经不要的。

　　再者说，这卫生问题也是很需要注意的，她们平时负责招呼接待顾客，自然不允许有一点的卫生疾病，而吃客人吃剩下的，就会有潜在的染病风险。

　　“现在客人比较多，你先忙去吧，下班的时候我会找你。”

　　“知道了老板。”

　　张雪鞠了一躬之后连忙回到自己的岗位。

　　这个问题赵山河其实早都想过了。

　　满汉楼的菜一般不太可能会剩下，因为很好吃，这点自信他这个做老板的还是有的。

　　就算有客人真的吃不了了，那也会要求打包带走。

　　只有那些请客喝酒的，喝的比较多或者是觉得面子上不好看的，就没有打包。

　　像满汉楼这么大一个酒楼，那怕只有一两桌的菜，都足够张雪她们带了。

　　他是为所有员工提供两餐的，中餐和晚餐，不过员工餐自然没有办法和客人点的相比。

　　赵山河已经很有良心了，中餐是两个素菜，晚餐一共三样，其中是必然有个肉菜。

　　张雪之前就曾经饿着肚子，把员工晚餐带回家去，因为这个事情还被唐秋燕给处罚过。

　　她的理由很简单，工作单位提供的饮食都是为了让员工更好的工作，你饿着肚子上班，能有什么好工作状态？！

　　自从那以后，再也没有人敢把员工餐带回去。

　　赵山河想了一会，已经有了主意。

　　这件事情还是有必要找厨师长商量一下。