潘安很头疼。

　　在搞定了一色慧后，潘安原本以为能够轻易说服的内山田用事实教会了他一个道理。

　　这个道理就是，你以为的永远只是你以为的。

　　说服失败后，潘安立马转变了打法，最终还是得到了自己想要的结果。

　　内山田答应帮助他并不是无偿的，作为帮助他的回报，潘安需要在一家名为橘猫的新开业餐厅里，以主厨身份工作一天。

　　橘猫餐厅开业第三天，今天的食谱只有一个星期五套餐。里面包含了蛋包饭，煎香肠，奶油蘑菇汤。

　　开业三天的小餐厅生意还算不错，主要原因大概是门口挂着打折的牌子。

　　蒜末洋葱和鸡肉丁的香味在空气里飘散，原餐厅主厨主厨北条美代子一边看着今日菜谱，一边皱了一下鼻子。

　　皱鼻子的原因是因为她发现新来的临时主厨用的是黄油，另外用的肉丁是鸡腿肉。

　　“你用错材料了，之前没跟你讲过最正宗的用料应该是……”

　　还没等她把话说完，站在厨台前的临时主厨潘安，居然在她眼皮底下又做出一个的错误示范。

　　这一次他用的是橄榄油，而且还在炒香了佐料之后点入了柠檬汁。

　　“潘安！身为主厨你怎么能这么儿戏，就算只是临时的，你也不该这么敷衍了事啊！”

　　面对质疑，临时主厨潘安充耳不闻。依旧自顾自的玩着“排列游戏”。

　　北条美代子劝说无果，只能恶狠狠地瞪了对方一眼，不甘心的端盘子去了。

　　等潘安开始制作第四份星期五套餐时，北条美代子已经彻底无语了！

　　正在锅里炒的那份的佐料是圆葱，蒜末，萝卜丁和番茄丁还有鸡肉，肉比前两份要少一些，但是蔬菜的分量要多很多……

　　明明是一样的套餐，这位临时主厨居然每一桌都上不一样的炒饭。

　　第五份，炒饭回归到了最基础的圆葱蒜末版本，但是蛋饼的气味明显有了变化……这人居然把高汤兑进了蛋液里……

　　第十份，咖喱味的……

　　第十一份，迷迭香的气息……

　　第十二分，用烤猪肉代替了鸡肉丁……

　　煎香肠倒是正常，不过那也是因为煎香肠没有让他乱来的余地。

　　奶油蘑菇浓汤也用的是非常普通的做法，牛奶，奶油用文火煮开，倒入口蘑片和火腿碎还有用橄榄油炒过的面粉加高汤调成的糊，上桌之前撒干面包，柠檬汁，盐末还有胡椒粉。

　　然而潘安的这些举动在北条美代子看来。

　　简直是胡闹！

　　作为一个厨子，与美食爱好者最大的区别是标准的制订。

　　标准是只属于自己的标准，每一道菜的标准，分量，火候搭配，放入食材的先后顺序，在厨子找到属于自己的标准之后，他们就会在这个标准的基础上精益求精，习惯于量产和重复。

　　就像这个世界上的很多看起来创意十足的工作一样，让神明惊叹的创造不过是一时的，只有日复一日的付出才是永恒的。

　　没有每日都在创造的厨子，也没有每日都在懈怠的厨子，每个名厨都是在不断的重复中完成对自我的突破。

　　但是！那位临时主厨颠覆这个常理。

　　直到结束营业，橘猫餐厅一共待客67桌，潘安也做了67种截然不同的星期五套餐。

　　光是蛋包饭口味，他就做出了各种花里胡哨的搭配。

　　从葱花鸡蛋的清香，到番茄柠檬的酸甜，再到咖喱胡椒的辛辣，最后是酱油猪油的醇香。

　　就连薄薄的蛋皮也经历了多种口味的调配和各种烹饪方法的洗礼。

　　这种每时每刻的创新，并不适合于一个职业的厨子，因为没有自己固守的标准，那也就没有风格，也就更加没有特色，一个没有风格和特色的主厨注定不会让他所在的餐厅走得长久。

　　晚上九点，餐厅刚结束营业，临时主厨潘安就被原主厨北条美代子找上了门。

　　“你没觉得你这样做饭太乱来了吗？”

　　“太乱来了？”

　　潘安抬起头看她一眼，随手指了指餐厅的宣传语。

　　每一口都是惊喜。

　　“我只是按照餐厅的风格做菜罢了，难不成太过火了？抱歉啊，下次一定收敛。”

　　“还惊喜？还按照风格做菜？你这已经是惊吓了好么？”

　　“多少餐厅上餐前在对方已经点完菜的情况下都会提醒对方有没有忌口，有没有口味的偏好，到你这儿居然完全反着来，完全不管对方想吃什么能吃什么，直接按照自己的想法胡来？”

　　北条美代子觉得自己的看法是对的，这个潘安就是个不靠谱的厨子。

　　“这样不好么？”

　　“我希望那些人在这里，把每一次吃东西都当成是一次冒险。”

　　“看过《阿甘正传》么？人生就像一盒巧克力，你永远也不知道下一个吃到的是什么味道。在我这里也是，每一餐都是不一样的，那才刺激。”

　　“不好意思，这里是霓虹！我们不讲什么阿美瑞肯精神，我只知道人们不想在辛辛苦苦了一天后吃一顿饭还要“冒险”！你就不怕被客人掀了桌子么？”

　　潘安指了指餐厅外的灯光“每天，人们干着一样的事情，上班，回家，小聚，吃饭，没有惊喜也没有刺激。多可怜？”

　　说得好像你是在做慈善一样，北条美代子很想给这个不靠谱的家伙一双大白眼。

　　大概是觉得这样争论下去没有意义，所以她决定暂时结束这场注定谁也不能说服谁的争论。

　　潘安看了眼不再言语的北条美代子，把自己今天5000円的工资，拿出一半钱放到柜台上。

　　“虽然我认为自己的做法没错，但是仔细一想确实还有做得不够好的地方，所以工资只拿一半就够了。”

　　在更衣室里换好衣服出来，正准备回家的潘安被北条美代子叫住了。

　　“你今天也辛苦了，吃点夜宵再走吧。”

　　潘安“被迫”接过了北条美代子递来的白瓷碗。

　　碗里面装了几枚冒着热气圆滚滚白胖胖的汤圆。

　　看着碗里的汤圆，虽然闻到了一点黑芝麻的甜香，但是由于有了刚才发生的事，潘安觉得自己碗里的汤圆和女巫的毒苹果差不多了。

　　吃了……能全须全尾地回家么？

　　似乎看出了他的想法，北条美代子笑了笑“放心吃吧，我又不是你，不会让你每一口都是惊喜的。”

　　对方都这么说了，潘安还有什么理由不吃呢。

　　第一个汤圆入口，只觉得绵香悠远，口感恰到好处。

　　根本不用牙齿去咬破，只用舌头挤压一下，就能尝到流出的浓甜香滑的芝麻馅儿。

　　伴随着甜香在嘴里弥漫，潘安忍不住看了眼北条美代子，没想到这一碗汤圆她居然用传统的猪板油调馅儿。

　　猪板油并不是人们以为的猪肉炸炼出的动物油，而是猪肚皮内一张一张由薄膜包裹的脂肪组织，拆去薄膜。

　　把板油直接与炒香碾碎的黑芝麻混合，无疑是最传统的汤圆馅儿的做法。

　　在霓虹国，猪板油这种东西在市场根本无处可寻，能用这个做汤圆料，可见北条美代子对于传统做法的遵守严格到了什么地步。

　　如果说潘安展现出来的一面是可以不停变化又毫无标准的随性搭配。

　　那北条美代子则是苦心积累的严苛守旧。

　　两者截然不同。

　　直到这一刻，潘安才明白了对方好心请他吃宵夜的居心。

　　这个人是在通过食物向自己传递她才是对的那一个！

　　算了，看在汤圆这么好吃的份上就不跟她计较了，反正刚才跟她争论的又不是自己真正的风格理念。

　　小小的橘猫餐厅里，灯光明暖，木质的桌椅让人觉得安稳舒适。

　　最美的是手上的这一碗，伴随着甜香一起吞咽的还有淡白的糯米粉汤，滚热妥帖，令潘安心神皆安。