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主料：菠菜
配料：花生米
调料：葱蒜，陈醋，三合油，香油，盐味鸡精，糖白芝麻。
方法：①将菠菜洗净切段焯熟投凉攥干水份。
②将花生米浸炸熟走趁热放盐鸡精烹点高度白酒入味。
菠菜加调料拌均装盘放上花生米，洒白芝麻即可。
特点：菠菜脆绿咸鲜微酸，果仁酥香，下酒凉菜。
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