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第82章 美食记-叫花猪脑

枫香集 枫香居士 285 2026-01-31 01:43

  余年幼时,无他志,喜幽景,好美食,欲游天下,吃遍四方。家居山野,远隔闹市,无诸般玩物,常以小说自娱。一日读《射雕》,所言蓉儿以“叫花鸡“敬七公,七公吃尽而赞不绝口,已然兴起,苦书中无详记其法,只言蓉儿用菏叶裹鸡埋于地,上生篝火,过一夜,即可掊出而食,味美甚!岁末之时,乡有屠年猪之俗,余乃索得猪脑,仿其法,以盐腌制,裹其于叶内,埋于土,上生大火,令不息。约过二三时辰,晚宴毕,火势渐退,乃将其掊出,然其几无一分熟,安能食也?遂求于长者,或笑曰:“篝火燃烧,其势向上,而汝却反埋于下,焉能熟乎?”余曰:“乃书中所记之法道!”复笑曰:“书中之言,岂可尽信乎?”

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