★香芝夹心椰汁糕：

　　白色：

　　白糖1.2斤，鱼胶粉2.3两，

　　❶.混合搅拌均匀，冲入开水3.5斤，继续搅拌均匀，

　　❷.凉后分别加入椰果1罐，炼奶，纯牛奶各8两，分两层用。

　　黄色：

　　白糖6两，鱼胶粉1.2两，

　　❶.混合搅拌均匀，

　　❷.冲入开水2斤，搅拌均匀。

　　❸.凉后加入半斤去皮的芒果肉粒。

　　两颜色的都做好了，等它凉后先倒一半白色的拿去冻，冻凝固后再加入黄色的，最后一层加剩下白色的完全冻后凝固即可。

　　☆注意事项：

　　冻的时候不可以太过凝固，不然会分层也不够凝固和层次不清晰。