第7章 过桥米线
当一碗热气腾腾的米线摆在面前时,首先映入眼帘的便是丰富的食材。晶莹剔透的米线安静地浸在浓郁的汤汁中,仿佛等待被唤醒。
汤汁表面漂浮一层澄亮的油晕,散发着诱人的醇香,细碎的肉末、橙红的胡萝卜丝、翠绿的生菜和饱满的绿豆芽,错落有致的堆在上面。
蔺九思拿起筷子轻轻搅动,米线与汤汁、配菜完美融合,每一根都裹满了鲜香的滋味。
他迫不及待夹起一筷子送入口中,那滑嫩的口感瞬间在舌尖绽放,齿尖轻触便尽数断开,米线顺着喉咙滑下,带来一阵温暖和满足。
“好滑嫩,好好吃,四婶太棒了!”他捧着小肉脸,口中好话不断。
再尝一口配菜,胡萝卜丝颜色鲜艳夺目,口感爽脆;生菜被切成小段,清新鲜嫩;绿豆芽最是多汁清脆,还带着淡淡的回甘,与肉末的咸香相互呼应。
蔺九思一脸不值钱样儿,不住地念叨,“这个好吃!这个也好吃!”
看得姜婳眉眼弯弯,“看来九思不挑食哦。”
“不挑食不挑食,四婶做什么都好吃。”
“九思的是酱肉米线,十安是三鲜米线。”姜婳见不得蔺十安眼巴巴的可怜模样。
舀了一勺汤汁喂他。
三鲜米线的汤汁是其味道的关键所在,由鸡骨、牛骨熬制而成,因而汤底浓郁奶白,表面浮着一层薄薄的油脂,清澈透亮,入口鲜得咂舌。
里头还有豆芽、木耳、黄瓜、香菇和肉片,更添几分食蔬的鲜香清爽。
蔺十安眸光一闪,将绢帕丢一旁,支起小爪子,“四婶,要洗手。”
解放双手的蔺十安小口吮吸着滑溜的米线,两腮微微鼓动,斯文有度。
蔺九思从他碗中舀了一口鲜汤,眯着眼睛,做出细品的姿态。
“三鲜米线果然鲜美。”他舔了舔通红的小嘴唇,眼珠子滴溜溜转向姜婳碗中,“四婶,你的是什么呀?”
“我是麻辣口的酸笋米线。”小孩子要吃得清淡些,姜婳只给自己碗里加了辣。
表面漂浮一层红油,散发出霸道的麻辣辛香,刺激着味蕾,实在姜婳碗里的更有诱惑力。
她从碗里捞了几根酸笋分给两人。
酸笋的质地脆嫩,牙齿轻轻一咬,便能听到“嘎吱”的清脆声响,每一次咀嚼,都能感受到酸笋纤维的韧性和饱满的汁水。
它的酸味并非那种尖锐刺激的酸,而是一种醇厚、深沉且富有层次感的酸。这种酸仿佛带着一种魔力,瞬间刺激着味蕾,让唾液急速分泌,带来一种难以抗拒的食欲诱惑。
“四婶,九思还要!”
“也要。”蔺十安明显不太能吃辣,白嫩的笋丝上泛着红油,吃得他额头冒细汗,口里小幅度的呼气。
“酸笋不辣的,我给你们拿新的。”姜婳催他喝些温水。
蔺十安点头。
蔺九思却抗议,小嘴辣得越发红艳,“不要,我就要麻辣口的!”
姜婳给两人碗里加了不少酸笋,又给蔺九思加了辣,没敢放太多,毕竟小孩子肠胃稚嫩。
初春的天,乍暖还寒,三人却在这腾腾热气中吃得酣畅淋漓,这就是美食带来的纯粹满足。
吃饱喝足,姜婳惬意地缩在木质躺椅上,轻轻摇晃,恰似一只慵懒的小猫。
蔺九思心生羡慕,扭着小身板,挤进一旁的角落。
蔺十安也端着小板凳依偎过来。
姜婳一手轻揉蔺九思微微隆起的小腹,一手捏捏蔺十安纤细的后颈。
一大二小皆舒服得眯着眼。
蔺不度到来时,三人便是这样的姿态,绚丽的晚霞温情脉脉地照在他们脸上,那暖意洋洋洒洒,令人沉醉,温馨得恰似一幅暖色调的绝美画卷。
姜婳半梦半醒,她微微将眼睛挤出一道缝。
只见蔺不度的脸庞半隐在光影之间,发丝丝丝缕缕地闪烁着,像是从光明中走来的使者,驱散阴霾。
姜婳顿时困意全无,带笑起身,“夫君下值了,用过晚膳了么?”
蔺不度向来不重口腹,饥饿与饱足在他眼里并无区分。
平日都是下值后路过大厨房,随意用些便可,今日也是如此。
此刻却莫名步入此地。
“尚未。”他面上常含浅笑,心绪莫辩。
“那你看看有没有想吃的米线?”姜婳小手搓搓。
虽因食材受限,没有番茄、泡椒、鱼丸、肥肠等,但米线种类还是颇多,牛肉米线、三鲜米线、酸菜米线、菌菇米线、麻辣米线……
蔺不度选了牛肉米线,加辣。
米线在汤汁中若隐若现,每一根都被辣油浸透,宛如火红的丝带。而那一片片牛肉,纹理分明,被辣椒染得通红,散发着诱人的香气。
蔺不度挑起米线,汤汁顺着流淌而下,泛起一片辛辣的雾霭。
一入口,瞬间,麻辣的强烈刺激从舌尖迅速蔓延至舌根,再冲向喉咙,仿佛要将整个身体点燃。每一次咀嚼,牛肉的鲜嫩与辣椒的火辣相互交织,带来一种痛并快乐着的奇妙感受。
蔺九思砸吧两下小嘴,扭着小屁股打开酸笋罐子。
“四叔,你快尝尝这个酸笋,酸酸甜甜,可好吃了。”他一边往蔺不度碗里夹,一边悄悄往嘴里送些。
“多谢九思。”蔺不度眉眼舒展。
他额角泛起细密的汗珠,却仍无法抵挡这爆辣的诱惑,一口接一口的吞咽。
举止依旧赏心悦目。
不经意间抬头,姜婳却见他的眼眸因辣味蒙上了一层水雾,越发显得靡丽深邃,眼尾也渐渐染上一层薄绯,似是被晚霞轻轻拂过。
原本清冷的面容,此刻在这辣度的烘托下,竟有了一种别样的风情。
这等容貌,也难怪名动京城。
姜婳毫不否认,实实在在颜控一枚,但也仅限欣赏。
“我竟不知,笋还能如此美味。”蔺不度难掩餍足之色。
“三月,正是春笋最为肥硕鲜嫩的时候。”姜婳解释。
“啊?”蔺九思不禁犯愁,“那过了这个月,是不是就不好吃了?”
“怎么会?冬笋也不错。当然,我们还能晒成干笋保存,口感有过之而无不及。”
“太好了,我要吃一辈子酸笋。”
“会腻的,小笨蛋。”
“它这么好吃,才不会腻呢!”
姜婳笑着摇摇头,“下次给你们做干贝煸笋、鸡味笋条、笋烧腊肉、梅菜笋丝……”
“吸溜吸溜~”

