很长一段时间之前，过年的前一段时间，家家户户都会提前很长时间准备年货，家里里里外外的打扫卫生！

　　黎家过年的时候，最最热闹的时候，除了大年三十，就数蒸包子的时候，最热闹了！

　　一大家子，连带着阿姨婶婶一起来集体蒸包子，早早刷洗干净的大盆子用来装跺好的馅料，及腰粗的干木材用来烧锅，最最重要的，就数那口大铁锅了！瓷砖包裹住下面的水泥底座，两个大铁锅一排放，一个小铁罐在中间部位，中间是穿过屋顶的烟囱，炉膛在铁锅下面，塞上木材，用稻草引燃，烟囱就开始悄无声息地冒起烟来，大锅里满满的水也从这时开始慢慢加热了，家里的老人家手上没什么力气，就负责烧火，保持灶火不灭，这个任务，也是个技术活，小孩子把握不住，一个不小心就可能被火燎没了眉毛！打火机什么的，小孩玩的小鞭炮，也都要拿的远远的。要不然，一准听到某一瞬间，突然轰地一声，离的灶膛近的，额前一撮头发就没了，眉毛也该焦了！唉！

　　厨房里一群人热火朝天的准备着，白面早早就发酵好了，用干净的头巾盖在扁担上，放在在开着电热毯的床上，用棉被盖好了。等到馅料都切好，并且都搅拌均匀的时候，就去拿出发酵好的面团，搓成粗细均匀的长条，一刀一刀切成小段，一群人就可以围着桌上的馅料盆，开始包包子了！

　　姨娘婶子们的手艺是相当的老道了！只见那带着茧子的巧手，轻挑起一个面团子，擀面杖灵活的碾压上一圈，就是一张包子皮，那边立刻就有人接过去盛馅料，满满当当的馅料，在手里轻轻一捏，就包出一个漂亮的褶子来，一个漂亮的包子就成型了。包子包好馅料，先排排放在桌上摆好，等到包的数量差不多够一笼了，就开始装上蒸笼，这个时候，小孩子们在外面玩了一圈回来了，看会动画片，再过来炉膛边转转，包子的香味扑鼻而来，就差不多能吃了，用大竹篮子装上蒸好的包子，小孩子趁热捻着一个就溜出去玩了，吃完了再回来，刚好又赶上新一笼热腾腾的包子。

　　几家人一起蒸包子，一般要从上午蒸到下午甚至晚上，才能蒸的够几家人过年期间吃的，小朋友就从第一笼包子吃到最后一笼。还完全不用担心会存在撑破肚皮的问题，一会出去玩就消耗掉了，回来再吃，再出去玩，大人们还担心小孩总贪玩没吃饱，一逮到小孩子回来就立即塞上包子，都希望小孩子能多吃点刚出锅的包子。灶膛前守着的老人家吃着包子，安静地烤着火，热哄哄的，有时突然想起来的时候，还会在炉膛下面塞几个大蒜头，在柴火下面烤一会再掏出来，黑乎乎的，冒着香气，已然不再是熏人的大蒜味，已经转化成了一股带着蒜味的香气，还有一丝丝的甜味！小孩子们都争抢着捻了来吃，格外的香甜！

　　等晚上包子馅料全部都包完了，各家装上足够吃的数量带回去，从过年前一段时间到过年期间，就可以每天热一些包子就饭了，香喷喷的包子，再美味不过了！

　　现在的人家，大多都只是过年前买一些做好的包子回去，一口大铁锅，一群人一起蒸包子的，已经少了很多。馅料不同，味道不一样。曾几何时，那种年味十足，热热闹闹的氛围，现在，已经很难再重现了！