小二道：“掌柜的，这几个叫花子赖在这里，赶都赶不走。”

　　那掌柜的道：“赶出去就是了，你这样咋咋呼呼的吵到客人们了。”

　　白璃道：“我们不是乞丐，也不是来捣乱的，我们是来吃饭的。”

　　“就你们？”吴掌柜眼含轻视：“就凭你们？也配来这里吃饭？赶紧滚，不然我让人把你们丟出去！”

　　白璃从袖子（空间）里，掏出一腚十两银子，扬了扬：“我们有钱！”

　　店小二一秒变脸：“客官里面请，里面请！”

　　掌柜的没想到会出现这样的反转，脸上出现僵硬的笑容：“里面请，请……”

　　白璃把手一收：“我们走！”

　　又回头看着那二人道：“希望你们不要后悔今天的行为。”

　　百味楼斜对面有家百年老店，名叫《吉祥酒楼》，吉祥酒楼的小二素质显然比百味楼要高几个档次，虽然见她们穿着破衣烂衫，却并没有表现出轻视，仍然是热情的迎接。

　　白璃点了几道店里的招牌菜，清蒸鲈鱼，白切鸡，珍珠鱼丸汤，回锅肉，再加两个素菜。

　　白璃一一尝过，发现很一般，难怪店里没什么人。

　　清蒸鲈鱼不够鲜还有点腥，而且鱼肉完全没有入味，咸味全在鱼汤里，鱼肉寡淡无味。

　　白切鸡太柴，珍珠鱼丸汤要算他们家唯一有亮点的菜了，就是还没有完全处理好，有淡淡的腥味，鱼丸不够嫩滑，回锅肉太肥腻了，而且颜色惨白惨白的，一看就没有食欲。

　　虽然白璃对这些菜一个都看不中，但白家兄妹们却是第一次吃这么丰盛的饭菜，虽然不饿，但还是吃了好多饭，白昱吃了四碗，大丫吃了三碗，二丫吃了两碗半，三丫吃了两碗五六七丫一人吃了一碗。

　　盘子都舔干净了，连汤汁都不剩。

　　白璃道：“好吃吗？”

　　几人疯狂点头：“太好吃了，从来没有吃过这么好吃的菜！连青菜都着么好吃！”

　　当然了，家里永远只有野菜，水煮野菜没油没盐，凉拌野菜也没有一滴油。

　　这里的青菜用铁锅放油盐炒的，当然比没油没盐的野菜好吃了。

　　白璃把小二招来道：“叫你们掌柜的来，我有话问他。”

　　小二虽然迟疑了一下，但还是答道：“好的客官。”

　　这吉祥酒楼的掌柜的正是老板本人，不一会掌柜的过来了，掌柜的道：“几位客官吃好了吗？”

　　白璃道：“掌柜的请坐。”

　　大丫忙抱着六，七丫让出位置来，掌柜的依言坐下了。

　　掌柜的看着这些孩子好像隐隐以面前这个六七岁的女娃为主的样子，问道：“不知这位小客官有何指教？”

　　白璃今年九岁了，看上去小是因为长期吃不饱，营养不良所致：“指教不敢，只是我家有些能让菜特别好吃的佐料。”

　　掌柜的：“哦？”

　　这些娃一看就是家里很穷的，要是家里真有这种好东西，拿出来不是早就发了？

　　白璃：“掌柜的，你这里是不是生意不怎么好啊？”何止不好，饭点都没几个人，是很不好。

　　掌柜的叹气道：“原本这镇上我家吉祥酒楼最大，生意最好，自从对面百味楼开张后，我家酒楼是一天不如一天。”再这样下去他也只能关门了。

　　白璃道：“他们为什么能夺走你的生意，是因为菜比你家做的好吃吗？”

　　掌柜的道：“他们家，具说从京城请来的厨子，而且每个月推出一道新菜，我吃过他们家的菜，确实比我们的好多了。”

　　白璃道：“你家这些菜确实差点味，如果用了我的秘制调料，味道会好很多。”

　　掌柜的：“……”

　　白璃道：“我今天就带了些在身上，掌柜的就不想尝尝？”

　　掌柜的：“哦，我可以尝尝吗？”

　　白璃：“要不去贵店的厨房？”

　　掌柜的：“当然可以。”

　　白璃只带了白昱大丫两个，让二丫三丫照顾几个小的。

　　厨房里，白璃看了下他们的佐料除了：：油，盐，再就是葱姜蒜了，花椒八角香叶桂皮这些都没有，更没有酱油，醋，豆瓣酱这些了，

　　白璃道：“掌柜的再让你的厨师做刚才我们吃的那四道肉菜吧！”

　　掌柜的让厨师们照做。

　　先做的是清蒸鲈鱼，厨师刮麟去除内脏后，白璃帮忙取出鱼腥线，并说道：“取出鱼腥线，鱼就没有那么腥了。”

　　厨师们：“……”原来还可以这样？学到了学到了！

　　越发集中精神，生怕错过什么？

　　洗干净后，白璃用刀在鱼身上两面都划了几道花刀，并说道：“这样腌的时候好入味！”

　　厨师们：“……”原来如此，难怪以前做的清蒸鱼又腥味道又不均匀，原来没有掌握正确的方法。

　　白璃把盐抹在鱼身上，每一个地方都抹到，连鱼肚子里都不放过，在鱼肚子里放入一些葱姜蒜，从自己背娄（空间）里拿出一瓶料酒，（料酒换成瓷瓶）倒了一些，用手抹匀，腌制一刻钟就可以上锅蒸了，大约蒸个两刻钟就可以出锅了。

　　出锅后掌柜的夹了一块鱼肉，入口鲜，嫩，十分入味，没有一点腥味，掌柜的道：“好吃，太好吃了！”

　　“等一下，”白璃从背娄里又掏出一瓷瓶，说道：“这个东西叫蒸鱼豉油。”说完淋了一些在上面：“掌柜的再尝尝。”

　　掌柜的夹起一块鱼肉沾了沾蒸鱼豉油，放入口中：“嗯，太好吃了，我也不知道怎么形容，这道菜绝对可以打败对面的百味楼。”

　　厨师们也加入试菜行列，一个个竖起大姆指，拼命的夸。

　　白璃道：“可惜没有素油，香味少了一半。”白璃没想到这个世界居然没有植物油，来之前也没有做准备。

　　“什么是素油？”掌柜的一脸好奇的问。

　　白璃道：“这个不方便说，就是一种油，可以炒菜的。”将来她可是要用这个赚大钱的，怎么能说出去呢。

　　白璃：“不过我家里有，掌柜的感兴趣的话，下次再来镇上带一些来，在蒸鱼上铺上一些葱姜丝，淋上热油，香味就激发出来了！”

　　掌柜的：“我们这里有猪油，可以吗？”

　　白璃：“不可以，猪油炒菜香，但是不能这么用，要不然鱼会很腻，而且猪油冷了就凝固了，而且还有点腥，不建议，师傅下一道菜是什么？”