首页 女生 都市言情 被炒后,绑定了带我飞系统

第15章 小猪崽子可以吃啦

  自那日协商完蔬菜价格之后,陆陆续续的其余蔬菜也皆可出售。

  这几个月里不止上层圈子流行着筱婧公司的绿色传说,就连许多行业的大佬们也都知道了这家新开的公司打着纯天然无添加任何化学药品的蔬菜基地。

  这不,今天有一位生产加工高端食品的杨董趁着休闲就过来一探究竟,一进来看见漫山的桃林,脑子里就顿时涌出来许多桃子的产品。

  “蓝总,您家这猪是不是可以上架了?”他双眼冒绿的看着猪圈里的猪,好似感觉此刻躺在钱堆里一样浑身兴奋的颤抖。

  现在这些猪基本上每头都有四百多斤,这几天工人们上称的时候发现没有增长多少,应该是到了最佳使用阶段。

  “过几天我们家猪出栏,杨董有空可以过来围攻。”

  杨董抹了抹不存在到的口水,“好说,好说。”

  “嚌嚌~”一声声惨叫声,蓝筱筱这波声音震得耳朵有点痒,下意识的用手指掏了掏耳朵。

  “咦,这猪肉怎么看着不太一样,好像很嫩的感觉诶。”朱婧这个吃货小达人上线。

  确实,这肉质晶莹剔透,连纹理和血管都清晰可见,更何况刀切下去感觉有一股弹性,凑近闻也没有不好的味道。

  蓝筱筱大手一挥,今天食堂的饭菜煮一头猪给大家尝尝鲜。

  红烧排骨、蜜汁蒜蓉排骨、酸甜菠萝排骨、糖醋排骨、奥尔良焗排骨玉米、排骨焖饭等等。

  红烧肉、回锅肉、炝炒肉片、水煮肉片、香辣干锅肉片…

  黄豆焖猪蹄、红烧蹄髈、爆炒腰花、小炒肥肠、凉拌猪头肉…

  还有一串的蔬菜名就不念了,光是这个肉名一个一个念出来,蓝筱筱就听见了身后一大串吸溜吸溜的声音。

  “吃饭。”蓝筱筱话还没落下,只见大伙儿饿狼扑食一样迅速落座,这速度比拍马屁还凶。

  蓝筱筱吃着眼前的糖醋排骨,因为人多用饭,不说来蹭饭的十几个外人,就单单公司里的一百来人就很大饭量了,所以像单独做的小份排骨精致准用量这些不太合适,只能估摸适量,基本的姜片去腥、雪碧增加口感、熟芝麻裹着增加外观感也会有,只不过没有这么精致罢了。

  这道菜最关键的在于酱汁的调配,酱汁:料酒+生抽+老抽+香醋拌匀备用,排骨切小段,冷水下锅+姜片+料酒,焯熟捞出,起锅热油,将排骨煎至焦黄,加姜片炒香,加入酱汁+雪碧+适量盐,煮沸后盖上盖子,中小火焖煮40分钟,开盖后大火收汁至浓稠,最后撒上熟芝麻即可。

  吃完碗里这块糖醋排骨,蓝筱筱又看着面前盘里的排骨焖饭,肉是上等的好肉,米嘛就用普通菜市场里买的大米和圆糯米。

  排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿,锅里放入橄榄油,放入姜片、八角爆香后加入焯水后的排骨,再放冰糖炒至表面微微发黄,这时候加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加清水没过排骨,再加入适量的料酒和盐,大米和圆糯米放在一起淘洗干净后放入香菇和胡萝卜,再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,按煮饭模式煮好后再焖十分钟,这时一盆香喷喷的排骨焖饭就做好啦。

  蓝筱筱尝了一口米饭就感觉这米瞬间提升了不止一个档次。

  颗粒饱满,软糯香甜,伴随着排骨自带的清油渗入,既有米的清香又有肉的入味,但真是好吃到连舌头都要吞掉。

  转头看旁边的蔬菜,也不遑多让,特别是这个清炒藕片,脆甜多汁,清爽不油腻,就着这碗白米饭都能多吃两口。

  因为预算多了几个凉亭,还是朱婧看着凉亭周围比较空旷就建议顺着挖几个池塘种藕赏花,本来想买专门供赏花的荷花,结果朱婧因为晚上熬夜太多近视没注意看清买的是九孔莲藕。

  等到藕叶满片池塘,就迟迟不见满糖荷花,蓝筱筱发现不对就让熟悉水性的一个工人下去挖藕才发现种的居然是九孔可食用莲藕,而非观赏荷花。

  这种莲藕水分含量高脆嫩汁多,凉拌或者清炒最为合适。

  做法也很简单,首先将藕洗干净去皮,切薄片,在水里浸泡5分钟,为了口感更加脆,可以加入少许盐,这样泡一下再炒,藕也不会氧化变黑。浸泡的时间来洗一些小葱,洗干净后切段准备,再拍少量的大蒜备用,将泡过盐水的藕片简单冲洗一下后沥水备用,这时就可以起锅烧油,油温烧热的时候,将藕片倒到锅中翻炒,翻炒出汁以后加入少许的糖提鲜,继续翻炒,翻炒过程中要加2到三次的凉水,等藕片完全熟透以后,再加入少量的盐、小米辣、小葱和大蒜一起翻炒几十秒,一盆清爽可口的清炒藕片就完成啦。

  所以当桌面上的其他蔬菜还有些许剩余时,大伙儿已经扫完了这莲藕。

  单看众人不说话努力干饭的模样就知道今天中午这些饭菜有多下饭。

  “嗝~”

  一溜儿的打嗝声相继而起,你看看我我瞅瞅你,对视后哈哈大笑,笑容透露出餍食过后的愉悦。

  “蓝总,嗝~”还没说完一句话继续打饱嗝的杨董挠头大笑,“嗝~您家饭菜实在是太好吃了,我中午吃得是有史以来最饱的一次午饭。”

  “不过,嗝~,我们等下可以谈一下这个猪肉的价格,今天中午做的这些我每道菜都清浅尝试了一遍,这滋味甚好甚好。”

  蓝筱筱看着他这样子有点想笑但又不得不憋住,脸上都憋出红晕了,“有幸成为杨董口中的佳肴,今天这头猪也不枉费吃了这么多粮食。”

  “哈哈哈哈,蓝总您这谦虚了不是,不单只是我觉得这肉的味道上乘,今天在座的各位都很荣幸吃到了这么美味的菜肴。”

  唠叨完家常,几位合作商都跟着蓝筱筱来到会议室谈合作事宜。

  “您看,按照国内市场以及海市这么多品种的眼光来看,您预料我家这批肉的品质反响如何?”

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