有小韩这个大师傅在,余子安耐心等着吃面条就行。没办法,用锅直接煮面条那是不可能的事,还得用高压锅帮忙。
余子安也觉得新奇啊,用高压锅做面条的体验估计也只有XZ这个地方才有吧。
高压锅,余子安才不会去碰,她自己在哥哥邻居家亲身体会了一把高压锅冲上房顶的刺激感,发誓这辈子再也不碰这玩意。
满屋的米饭,高压锅的冲击力直接把屋顶砸出了一个大坑。那种震撼余子安,既不想看到,也不想亲身体会。
看着小韩拿起高压锅,余子安躲得远远的。
面条一如既往的好吃,余子安甚至打着嗝,把余下的汤喝得一干二净。
公司每天按人头计划十块钱一天的饭菜钱,怎么安排随厨师自己决定,超出预算是厨师的事,有剩余的话月底大家也可以出去打牙祭。
有着多年的厨师经验韩福全,很是轻松的应对这一系列问题,也不管有没有人监督,菜的价格和斤两。
每天出门都带上本子和笔记录一点一滴,即便是一棵葱,一瓣儿蒜。他也不嫌麻烦写得清清楚楚,明明白白。
菜品也是听从同事的意见,变着花样的做。
韩福全是个实干派的人,头天和余子安说好,第二天一大早就出去买菜,等余子起来准备出去跑步,看到的就是顶着一头雪花扛着一大块羊肉的韩福全。
小韩,这也太早了吧你?
韩福全毫不在意的一笑,不早不行啊,晚了好点的肉都被人挑走了,还得回来做早饭呢?
安安,你先去跑步,记得和小王一块去,昨天我和他说了一下,你一个女孩子出门还是不太安全。
小韩,不用你提醒,我早准备好了,走吧安安。王晓虎在一边不停的原地轻跳,又扭扭脚脖子,做着出发前的热身准备运动。来安安,你也这样运动一下。
余子安学着王晓虎的样子原地做着运动。
小韩,早点丰盛点哦,我陪安安去跑不了。
瞧你个样,我哪天做的不好了。
说完话韩福全扛着羊肉去厨房准备早点,余子安跟着小王出门跑步了。
天气依然飘着雪花,一夜的雪,虽然不大,路上也有不少的积雪。踩在上面,脚下发出咕咕的声音,然后整个鞋面淹没在雪里。
寒冷的风依旧刺骨,冰冷冰冷的,就像赤裸地站在冰地里一样。余子安打着哆嗦,好在戴了帽子也围了围脖。脸还是有点麻木。
王晓虎,小跑着,不时又倒退回来,轻跳着看着余子安,这么冷为啥还出来跑步?
就是太冷才得坚持跑步,我体质不好,不坚持下去,病了就得半条命。
你这话有点道理,不过你得快点,不然真得冻伤你的脸。
我也想快啊,可是你看这雪,我快不起来。
王晓虎伸出手,来,我拉着你跑。
不愧是特种兵,别看人穿着单薄,还光着手,即便余子安戴着手套也能够感觉到一股热气从手上传来。
被王晓虎这么一拉,陷在雪里的脸拔出来的时候也就轻松了很多。两个人一个拉着前面跑,一个紧随其后。应该算是被拖着跑的吧。
不一会,余子安就感觉到身体开始发热,王晓虎的速度也慢了下来。
安安,现在我们就这么慢跑吧!
你这体质确实需要锻炼,我个人还是建议这个冬天你还是在室内锻炼比较好。外面不适合你,别弄得到时候适得其反就不划算了。
余子安喘着着气对王小虎点头,嗯,我觉得也是。是我太自不量力了,这里是XZ,我不能像在内地一样大意!
王晓虎来了一句,孺子可教。
余子安回复一句,晓虎,你可真有文化。
说完两个人相对大笑不止。
友情有时候就是来得这么莫名其妙,一句不好笑的话也能拉近两个人的距离。
好了回去吧安安,咱们还是小跑回去。然后你去冲个澡,千万不要感冒了,这里感冒真的很麻烦,鞋子肯定打湿了得赶紧换下来。
明天我陪你一起运动,做一些力所能及的运动,贵在坚持。
等余子安洗了澡出来,其他的同事也刚好起来吃饭。
看见韩福全正在剁羊肉,大家都挺高兴,现在的食堂每天都让大家有所期待。两个字好吃,三个字,很好吃。
杜姐笑着抱怨,小韩,你整这么好吃真的好吗,才几天,我都感觉到自己的腰都胖了一圈。
不少同事打趣到,小杜,你可以不吃嘛。
对,杜姐,你不吃,要不少吃点也行。我不怕胖,我们帮你吃。
那可不行,我不能自私自利的,自己的事情肯定自己做,就让我胖吧,不能浪费了我们小韩师傅的心意。
厨房又是一阵哄堂大笑,想吃就想吃吧,还真能找理由。
韩福全把羊肉剁成一块一块,听着同事之间的谈话,手里依旧忙着自己的事。
锅里放入冷水,倒入剁好的羊肉,开火煮开,等上面起了一层浮沫,拿出汤勺把浮沫捞出来,再煮两分钟。
把羊肉块全部捞出来,高压锅里倒入足够的开水把羊肉块倒入,再加入事先准备好的姜块和大葱段盖上盖子煮十几分钟。
看到高压锅,余子安习惯性的躲出去,趴在门口往里面看。
等高压锅自然冷却,再把锅里羊肉和汤全部倒入炖锅里,放入花椒和胡椒粉慢火熬制,中午就可以吃到新鲜美味的羊肉汤了。
余子安看着韩福全炖羊肉的全部过程,小韩,馍呢,不是羊肉泡馍吗?
馍,待会就可以做了,面我早就和好了,再发酵呢,还得再等等。
发面麻烦吗?
不麻烦,就是普通的面粉,加入酵母和适当的盐用有点微烫的水调和,先搅拌成棉絮状,然后加入一点菜油继续揉面。揉到光滑不粘手,用盆装上盖上盖子就行。
这里气温低,最好用个大盆里面加入烫水,时不时换水,这样面容易发好。
发好了又怎么做,余子安不停的问。
发好了拿出来再揉面,再然后分成大小差不多面块,用擀面杖擀成一个一均匀的饼子,用锅再烘熟了就可以了。
余子安才不信,小韩,你唬我吧,擀面饼这一块没这么简单吧,我看过别人做糖饼子,比你这个负责。
韩福全搓了搓手,,憨厚的笑了笑,你学它干嘛,要吃告诉我,我给你做就可以。
在单位你可以给我做,我回去了谁做,我一定要学,待会做的时候一定要叫我。
韩福全点了点头,余子安满意的出去吃饭。

