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第26章 。制作豆干

农家有米 迷茫中的找寻 3132 2024-11-12 21:45

  临近过年前几天,江家村的水泥路修到三队,电线也也架设到了三队。剩下的路延后到初五开工。

  江小米带着邓小玲几人回到了市里。送完邓小玲和王军他们返回家中

  “景哥,你在家啊?”推开门就看到景浩阳正在打理蔬菜

  “你们回来啦!我已经休假了!”景浩阳看到姐妹俩站起身拍拍手上的泥土

  “你有几天假啊?”江小米回到屋中放下手里的包

  “有半个月!”景浩阳帮姐妹俩打来温水

  “那浩阳哥哥可以和我们一起回村过年啊!”妞妞洗完手来到景浩阳身边伸手要抱抱

  “妞妞这么想和浩阳哥哥一起过年啊?那哥哥就答应妞妞的邀请跟你们回去!”景浩阳抱起妞妞往屋里走去

  “嗯嗯!”妞妞使劲的点点头

  “哥哥带妞妞出去玩好不?”景浩阳打算去买点东西

  “好啊!姐姐待会要去超市,我跟哥哥去玩!”

  景浩阳抱着妞妞和江小米招呼后就出门了

  晚上团年。饭店李长安已经定好。江小米拿起电话通知江舒阳他们

  员工很多,饭店楼上楼下都坐满了!李长安担任主持人,市委领导发言后江小米讲完话表演正式开始。节目很丰富,有歌唱类有武术类、舞蹈类、相声类大家一边吃一边看节目。最高潮的活动就是抽奖。抽奖号码来自众人的座椅号为准,一时间整个一楼二楼的人都在挪凳子看号码。有的抽到现金有的抽到自行车、手气最好的就是抽到黑白电视机和电风扇的几个人。

  “王叔,江叔等会你们和几位领导上台去搬下奖呗!”江小米低着身子低声说道

  “还有这环节?”江舒阳双眼一愣

  “我也是刚知道的,拜托拜托!”江小米难得的露出小女生的一面

  “那行!我过去跟他们说一下!”

  优秀员工共计十五名,五位领导站在台上依次站好给员工搬发奖金和礼品。没得到优秀的员工也得到了一个五块钱的红包。

  团年结束后,众人意犹未尽!

  江小米找了个时间把三号仓库补满交代完李长安就和妹妹给高婆婆一家、王军家、邓小玲和江舒阳以及供货商们送年礼。

  备好年伙姐妹俩带着景浩阳返回村里。

  通了电,江小米拉回三台电视机。两台送给村里。剩下一台感谢陈坪村由江永帮忙代江小米送给他们村。

  有了电视村里人每晚多了一项活动——在开会的场地上分成两拨人看电视。江小米对黑白电视不感兴趣,每晚妞妞都要缠着景浩阳带她去看。两人一狗离开后,江小米就把泡好的糯米蒸在锅里。取来快收尾的手套继续织

  糯米饭蒸好后取出一半在簸箕里撒上酒曲粉趁热拌均匀。剩下的装在石臼中用木杵捣。

  “姐姐我们回来了!”妞妞的声音从门外传来

  “怎么这么早就回来了啊?”

  “外面下雪了,我就带她回来了!”放下妞妞景浩阳拍掉两人身上的雪花。一点也摇晃着身子抖雪

  “哦!那你们去火塘坐着烤一会吧!”

  “不用,你这是在做什么?”

  “我做点醪糟和糍粑!”江小米擦擦头上的汗水解释道

  “打糍粑我来就行,你去做醪糟吧!”

  “那行!你来打。这还真是和个体力活啊!”江小米甩了甩胳膊

  景浩阳接过木杵开始捣糍粑,江小米伸出手摸了摸糯米已经放凉了!拿过大陶瓷罐装糯米。一层糖一层糯米。装好后轻轻按平,在中间掏出一个小洞。盖上罐子盖抱起罐子放在一楼之前的卧室用棉絮把罐子包起来。天气太冷,又往吊针瓶里灌满热水塞进棉絮里捂好。

  “我还见到你泡了黄豆是打算做豆腐吗?”景浩阳脱掉外衣。

  “嗯!往年都是高婆婆帮着弄的,今年自己也上手做一下。”江小米看了看石臼中的糍粑已经没有米粒了。

  “可以了景哥!”景浩阳停下手中的动作取出木杵。江小米双手打湿从石臼里抓起一团捣细的糯米,双手不停的圆圆圈。圆好后轻轻的按成一个圆饼放在竹条编的折子上。

  景浩阳见壮也打湿双手捋下粘在木杵上的糯米开始学着她的手法圆圆圈按成饼状。

  “是不是很简单?”

  “很简单!”景浩阳点点头看着笑容满面的小姑娘眼底一片深邃

  处理完糍粑,江小米留下一小盘圆成小团子撒上白糖拿了三双筷子。三人围着火塘吃着甜甜糯糯有嚼劲的糍粑。急的一旁的一点“汪汪”直叫

  “这个你不能吃,给你小橘子!”妞妞从衣服兜里掏出两个草橘掰开放在一点面前,一点动作极快几口吞下肚

  “妞妞,你可以画一会图画,姐姐和浩阳哥哥还得磨豆腐!”

  “好吧!”妞妞跑到楼上拿着图画本回到火塘边。把图画本放在圆桌上开始对着儿童画册开始学着画。

  “我来提”江小米正伸手去提装满黄豆的木桶,景浩阳拿开她的手说道

  “那好,我去那勺子和桶”

  廊檐下也安了很亮的路灯,江小米拿着木桶和勺子出去时景浩阳已经打扫好石磨

  江小米舀豆子景浩阳推石磨配合的很默契。豆香味很浓郁。

  “景哥你过年不回去家里人不担心吗?”江小米有点好奇

  “不会,他们都很忙!我回去在路上耽搁的时间很长,来回就剩几天时间在家。那几天正好他们不在家!回去也只我一个人在家。”

  “这样啊!我豆干做好后你要不要寄点回去?”

  “可以吗?”景浩阳听完江小米的话,眼神明显的亮了

  “可以啊!这又不是什么贵重物件!”江小米笑了,在乡下人眼中平常的东西没想到他会这么的在意。两桶黄豆磨好后,江小米在滤架四个角系上白色的大包帕,木桶放在包帕下对齐!包帕里倒上磨好的黄豆摇晃起悬挂着的滤架。白白的豆浆哗哗留下。

  “景哥你力气大来帮我挤包帕。”景浩阳提着桶过来放在旁边。开始用手大力挤压包帕。

  舀出豆渣在包帕下换上空桶,示意景浩阳继续!提着滤好的豆浆倒进铁锅。把火加大回到锅边拿着勺子搅。撇去浮沫,褪掉一些柴中火继续熬,熬至没有豆腥味褪掉全部的火柴和火石。

  景浩阳桶进来

  “景哥倒在这一个锅里,把刚刚的褪的柴放进去烧大火”江小米头也不抬的挑豆皮。

  景浩阳倒完豆浆就坐到灶台后开始生火。江小米化开盐卤顺着锅边慢慢搅动。铁锅里的豆浆慢慢变成絮状,取出模具放上湿纱布,把絮状的豆腐舀进模具中盖上盖子用一块大石头压在上面。

  做好第一批豆腐加紧速度继续做第二批。景浩阳褪掉火也来帮忙。两大铁锅做了五板豆腐。

  “姐姐我们再做点豆食、灰水面膜膜和灰菜嘛!每年都在做,今年也不能少哦!”妞妞停下笔望着两人恳求道

  “额.....好吧!那姐姐今晚再泡点豆子先做些豆食。外天过年后天咱们再做灰水面膜膜和灰菜好不好?”江小米俯身趴在桌子上

  “只要赶上过年那天吃就行!”

  豆腐压了两个小时,江小米取下模具。豆腐方方正正压的很紧实。拿起小刀把豆腐划成方块状。

  “景哥,你拿点盐四周都抹上,薄薄一层就行。”

  “抹好了,放在哪里?”景浩阳拿着豆腐问到

  “放在这个桶里。”江小米赶紧清洗干净木桶里。

  还剩下一板豆腐。切下一小块放进碗柜里,其他的都切成小方块放在稻谷杆上准备做点腐乳吃。

  景浩阳在一个桶里泡上黄豆回到火塘边陪着妞妞画画,还给她讲了很多故事逗得妞妞哈哈大笑。江小米继续边织手套边听故事,气氛格外的温暖。

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