首页 女生 都市言情 农家有女:染尽人间色

第74章 生滚鱼片粥

  “紫荆姑娘,这间屋子一直闲置着,你先住这?”郑氏把紫荆领到了厅堂左侧的房间,问了问她的意思,毕竟是王爷派来的人,可不能轻慢了。

  “都可以。”

  “你先进去看看,我拿点东西来收拾收拾。”

  “我自己来就可以了。”

  “那怎能,这种活我干的称手!”

  “一起吧。”

  郑氏笑眯眯着说了声好,转身去取来拿抹布和扫帚。

  邱意从船把头那得了几条黑鱼,刺少肉厚味鲜,做生滚鱼片粥最适合不过了!

  在后院宰鱼的时候,二哈闻到鱼腥味,不知道从哪里野回来了,开心地围着邱意又是转圈又是打滚。

  真好!主子一回来就有好吃的!

  用前爪扒拉着邱意刀下的黑鱼,伸出小红舌头,就要往上舔。

  邱意轻轻捏过它的狗脸,摇头说道:“生的可不能吃,乖乖等着吃熟的!”

  二哈可怜巴巴地趴在地上低呜一声,它以前都是这样吃的啊!

  邱意将鱼洗干净后,砍下鱼头鱼尾,再从脊背处下刀,片下两边的鱼肚子肉,剩下中间一根鱼排切块。

  热锅倒油,下葱姜,然后倒入鱼头鱼骨,中小火略煎制两面金黄,加入适量清水,煮至奶白色。

  鱼汤煮好后直接过滤到砂锅中,再倒入一杯泡好米,盖上盖小火熬粥。

  邱意把鱼头鱼骨盛进了二哈的狗碗,唤了一声二哈,

  二哈“嗷呜”地回应着,嗖地一下跑过来,将头埋进碗里,吧唧吧唧的吃了起来。

  投喂完二哈后,邱意将鱼肉用一刀不断一刀断的方式,切成一片片薄如纸透如玉的鱼片,放入碗中加适量盐和米酒抓拌均匀,又洗了把青菜切碎备用。

  待粥差不多浓稠后,依次放入青菜、姜丝和鱼片,迅速用筷子划散防止鱼片沾粘。等粥再次咕噜咕噜冒泡后,熄火盖上盖子,用余温焖熟鱼片。

  郑氏和紫荆在屋内收拾,一股香喷喷的鲜美之气不断地往鼻尖里窜,惹得俩人不由咽了咽口水。

  “阿娘,紫荆,开饭啦!”邱意从窗子探出头,冲她们喊了一嗓子,

  “诶,这就来啦!”郑氏大声回应,放下抹布,推着紫荆就往伙房走,“紫荆,咱先吃饭去,这剩下的活儿等会再干。”

  紫荆点了点头,十分好奇邱意做的什么吃食,竟这么香!

  “意姐儿,今儿做的什么呀?”郑氏人还没迈进伙房门,声就到了。

  “生滚鱼片粥,快来尝尝!”

  邱意笑着把砂锅端上桌,将锅盖一掀,那股子鲜美味更加浓郁了。

  两人围上去一看,雪白的粥底中,卧着晶莹如玉的鱼片,还有碧绿的青菜和葱花点缀其间,光看着就让人赏心悦目呀!

  三人一人一碗,坐在院子的树荫下,舀起一小勺,慢慢吹散热气,小嘬一口,大米甘甜软糯,再尝一片鱼片,嫩滑鲜香,味蕾简直是太享受啦!

  紫荆觉得自己十几年的饭都白吃了,一道鱼片粥竟也能做出如此美味。

  同时还隐约生出一丝小窃喜主子选中的是她来保护邱姑娘。

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