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第141章 入冬准备

桃源起居录 请叫我荷花 1388 2024-11-12 21:25

  弄完柿子第二天姐妹俩把家里的冬装和被子全部拿出来晒,该洗洗的全洗了,又看了家里的布料也没有太多,姐妹俩合计着也要开始去镇上采买,姐妹俩边收拾边拿着纸写着家里需要采买些什么东西。

  第二天就去镇上先是去绸缎铺里面买了给布匹,棉袄,鞋子,再去胭脂铺子里买一些涂抹脸的擦脸膏,买完这些,姐妹俩又去采买了其他家里要用的东西,后面到了摊子上,看到有人在卖羊肉,云依上前看了看肉还不错,买了些羊排和羊肉。

  攸宜在一旁不解道:大姐,这个羊肉膻的很,吃起来不好吃。云依:没事,到时候回去煮汤和做手抓饭,很好吃的,一点都不膻,今天我教你怎么处理,到时候我们冬天可以多喝些羊肉汤补补。

  攸宜:行,那我可得好好学学。姐妹俩买完东西就往家里走,到家后,云依就开始清洗羊肉,羊排在铺子里云依就让帮忙切好。“我们先把羊排给她清洗干净了,放姜片焯水,然后等烧开后,我们把浮沫撇掉,再清洗一遍,然后我们转锅里这边热油,放入姜片,再放进羊排翻炒,加入一点白酒,炒到微黄,我们就放到这个炖锅里面放入开水,再放入萝卜然后开始炖,等会差不多的时候再放入枸杞,葱花,胡椒粉就可以”。云依一边操作一边讲解给攸宜听。

  攸宜:大姐等会确定不膻吗?攸宜还是抱有怀疑态度。云依笑了笑道:等会你就知道了,往往有一些食材用最简单的烹饪方式,味道是最好的。

  “接下来我们准备一下做羊肉饭,你帮我把胡萝卜切片,有点厚度的那种,然后再切成粗条,我来切这个洋葱”。云依分配好货,就开处理洋葱,这个洋葱也是刚刚在镇上采买的,等全部准备好后,起锅烧油,油这次放的比较多,然后放入洋葱炒到焦黄,然后放羊排炒,差不多的时候放入胡萝卜,炒软后,放入浸泡米饭的水,放盐和白糖,盖上锅盖,焖煮一会,差不多的时候放入大米,再进行焖煮,焖煮一会后再拿筷子插孔,之后再进行焖煮一会就差不多了。

  等着时间差不多云依把锅盖打开,把米饭拌均匀,羊肉的香味也出来了。云依把饭和汤都端到餐桌上,攸宜也拿好碗筷,云依看向攸宜:你要不要先尝尝味道,看看怎么样。

  攸宜点点头,云依拿着汤勺先给攸宜盛了碗羊肉汤,攸宜接过手拿了过来,拿起汤勺喝了起来,表情惊喜的看着云依,道:大姐,这个确实不膻,喝起来暖暖的。

  云依笑了笑:等我们冬天的时候多买点羊肉,到时候来炖羊肉汤喝,这样冬天也就不怕冷了。

  天气开始慢慢转凉,尤其是早晚能感受到温差大,姐妹俩趁着地里没啥活,就开始慢慢做衣裳,基本都不怎么出门,偶尔也是杨芸或者知韵来串门子,这天知韵在云依家一起做衣裳,打趣道:到了秋冬天,云依姐和攸宜妹妹就像冬眠一样都不咋爱出门了,平时往日出门少,等更冷的时候我估计你们都不出门了。

  攸宜:好像也是,等更冷的时候大姐就喜欢在家里炖各种汤,每天就想在家里做点衣裳喝上热乎乎的汤,真的可舒服了,比去外面受冻舒服。

  知韵:哎呀真的吗,难怪我瞅着你最近是不是圆润了,原来在家吃好吃的呢。攸宜:哪有,我大姐说秋冬正是养肉的时候呢,这时候多补补。

  知韵:那今天我就不走了,我就在你家住下,我也要尝尝这个汤。攸宜:行呀,等会你就会闻到汤的香味。

  冬日里没啥事,知韵就和杨芸经常来串门子,等着到腊月,就开始做腊肉。

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