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第19章 与队伍正式见面

寻找菜系 单调落叶 5078 2024-11-12 16:35

  蒋方舟炒着锅想起了往事,默默流下两行泪

  赖书杰:怎么了,就输了一局就哭上了

  蒋方舟:没有,就想起了伤心事

  赖书杰:好了,把眼泪嚓一下;我亲自再来教你

  蒋方舟:好的老师,等次在碰见他我一定赢过他

  赖书杰:这才对嘛

  离开的川渝学院那俩人

  白鹭一名粤菜师傅,等级是高级技师曾是老广第一酒楼的粤满楼做过总厨

  程龙老川菜师傅,级别厨王中街

  白鹭跟程龙离开了川渝学院便很快来到了,四川成都跟上次集结的队伍川菜队

  中国烹饪协会会长,原名不详:只知道姓何

  协会会长花大价钱,招集大量厨师,组成了八百人的八大菜系只为寻找第九菜系,成为烹饪第一人

  白鹭:老家伙,成都什么时候才能到啊

  程龙:还早了

  白鹭:你说你就不能找一架好了,大巴车吗;你看抖来抖去了。把我屁股坐疼了

  程龙:忍一忍吗,你说这荒山野岭的我上哪找给你找小车,原本是可以让程英送送我们了,可是你赢了人家学生,还客气让我们出去已经是很好了

  白鹭:这也不能怪我啊,只能说他们还学艺不精,等他们出来磨练几年那个叫什么来着,好像是姓蒋的,那个姓蒋以后出来混了绝对比你老家伙厉害

  程龙:但愿吧

  四小时后

  程龙:臭小子成都要到了,等下我们就去酒店哪里可舒服了

  白鹭:老家伙你这不废话吗,酒店怎么可能不舒服,待会你可别省钱啊,我要大床房床垫特别软的。

  程龙:就你会挑

  白鹭:那当然,坐了这么久的车,还不能舒服一下

  大巴车停在一家五星级酒店,不高总体来说很宽大

  两位先生住店还是吃饭

  过来讯问的是大堂工作人员

  程龙:你觉得我们像是住店还是吃饭

  讯问工作人员,两位看起来气度不凡

  那肯定是先住店后吃饭

  程龙:差不多,但我旁边这位朋友肚子饿了,想先去吃饭可以吗?

  那肯定可以了,那我们先去吃饭,我们这有川菜;西北菜,还有西菜,请问想去哪吃

  程龙看了看白鹭,程龙:怎么样臭小子想吃点什么

  白鹭:川菜太辣我受不了,西北菜还没吃过,可以一试

  程龙:其实这西北菜,跟我们川菜也差不多的,不过你想要吃我们就吃西北菜去

  西北菜:指的是我国西北地区地区的菜系,大致包括甘肃、宁夏、青海、XJ等地方风味,而以甘肃菜具有代表性

  程龙拿出一张卡黄金色前面背面都有一串一样的音文:Member

  好的先生马上安排

  程龙:再把行李也送房间,酒店门口

  我们会去处理,我给一开张单等会你们上去吃饭,不管要什么我们都会尽量满足我们的尊敬的至尊会员,请

  工作人用左手请着,示意往哪边走电梯

  程龙先走去,白鹭跟随着脚步走到程龙边上

  白鹭:老家伙看不出来啊,没想到你这么经常来酒店做事啊

  白鹭用着你懂的眼神

  程龙右手伸缩出俩跟手指,啊

  白鹭:好疼啊,老家伙你干嘛打我

  程龙:叫你不学好

  程龙顿时一副很正经样,搞得白鹭一下子都不敢去戏弄了

  位于成都一家五星级酒店,很少有酒店设置西北菜餐厅,因为成本高吃的人并不多,多是亏钱的买卖

  白鹭:原本以为,西北菜餐会才用荒野沙漠来设计,不过彩用本地特色也是可以了

  程龙:四川独有特色竹林大熊猫

  白鹭跟程龙所看到了是

  地板用的是格外亮眼,竹林色也不单只有绿,还带一点清水的纯净色

  而桌子是红木桌,墙竹林于大熊猫

  白鹭程龙,坐在包间去了

  因为来了人数差不多十个,没有全来,只不过都是主力

  程龙:服务员菜单

  来给你要吃了这家,给你点;来个十五道菜左右。程龙

  白鹭看了看菜单种类不多,火红色的菜单纸上只有四页纸

  特色菜只用四个,还都是硬菜

  西北特色:衙门菜,商贾菜,民间菜,清真菜

  衙门菜

  又称官府菜,历史悠久,以典雅见长,如“带把肘子”、“箸头春”等。

  商贾菜

  以名贵取胜,如“金钱发菜”、“佛手鱼翅”等。市肆菜以西安、兰州等重镇中心的名楼、名店的肴馔为主,为了招徕顾客,竞争激烈,各有千秋,代表名菜如:“明四喜”、“奶汤锅子鱼”、“煨鱿鱼丝”、“烩肉三鲜”等。

  民间菜

  经济实惠,富有浓厚的乡土气息,如“光头肉片”、“肉丝烧茄子”、“葫芦头”等。

  清真菜

  历经明、清,初具规模,如“全羊席”,闻名遐迩。秦陇风味的五个组成部分各有特色,但由于市肆菜品种繁多,名厨如云,占有地理优势,接触面广,在保持传统特色的基础上,不断创新发展,充实提高,始终居秦陇风味的主导地位,对衙门菜、商贾菜、民间菜和少数民族菜的发展,有一定的影响。

  我先点的;箸头春,烩肉三鲜,肉丝烧茄子,烤全羊

  白鹭:还有十一个,就点些别的,这里能点川菜吗?

  服务员:我们可以做,稍微等一下我去拿川菜餐厅的菜单给你们。

  白鹭:龙哥

  白鹭把菜单推给程龙

  白鹭:龙哥,算我刚才说错点话,请你大人不记小人过;就别生气了

  程龙:生气,我为什么要生气;这酒店的会员卡有不是我了。你说的开房N多次因该是这卡的主人何会长

  白鹭:何会长他的卡怎么会在这里

  程龙:这不重要,重要的是你刚才在酒店下面说开房做什么来着了

  白鹭:你这老家伙我差点上了你的当,何会长一表人才有钱有实力看起来这么专一。因该这家酒店也是他了

  程龙:这酒店不是何会长的却胜过是他了

  白鹭:为什么

  程龙:他是这里最大的股东,他想酒店做什么就做什么,关键每年还收到不少了分红

  白鹭:这些就别管了,你还是给我介绍一下我们的队员吧,提前跟我说一下

  程龙:我跟他们接触不多,不过我有他们每个人的详细资料

  白鹭:连我了都有?

  程龙:没用

  白鹭:为什么,是不是我太神秘,连何会长都没有收集到

  程龙:呵呵,你临时来了;都懒了找

  白鹭:不会吧,这么不重视

  程龙:待会会来的十个人,这十个在我们队伍都顶尖的水平,等下别乱说话,我来让你看一下;说话水平的魅力

  后点的菜全部换成的川菜,程龙怕白鹭胃受不了,打部分都是没有辣了

  上次的火锅吃的可差点翻车,毕竟一个从不吃辣了,吃上很辣很烫的火锅,能吃下去就很不错了

  白鹭趴在红木桌子上,无聊的等着人过来

  包间里,外面有人敲着门;砰砰砰

  白鹭:终于来人了,我来开门

  你好,出现在白鹭前面的是一肥大的男子

  白鹭:你好,你是?

  那名肥大的男子开口讲话

  但还没有来得及说

  程龙:你就是我们队的,孟蜀吧

  我就是孟蜀

  程龙:先坐下吧,别在门口站着了

  白鹭:菜我们已经点,等下人到齐了,就可以叫起菜了

  孟蜀:吃这次饭随便吃点什么就好了

  程龙:这怎么能随便点,经费有人出,我们刚才已经点了够好够多了

  白鹭:没错,我们点了西北菜跟川菜,也不知孟老哥喜不喜欢

  孟蜀:我吃什么都无所谓,你们定就好了

  咚咚,门外有来了一群人声音

  程龙:白鹭去开门去

  白鹭:是,早知道就不坐在离门最近的地方了

  这次是全到齐了,不过全是壮汉

  有的身穿背心跟短袖短裤,也有些穿的正式的显的这次动员跟正式。

  这下来,一桌有十二人;程龙虽然是队长,但也没有很多接触甚至还没有跟白鹭熟悉

  程龙:都到齐了,在菜还没上齐前我跟你们聊聊天,大家觉得怎么样

  白鹭:我去叫起菜,你们先聊着哈

  白鹭赶忙走出包间

  白鹭那有这么多废话讲,我都听烦了

  还是找个地方玩玩手机,等菜上齐了,我在回来

  程龙:都介绍一下,我先来我叫程龙

  程龙拍了拍左手边的孟蜀的大腿

  孟蜀睁大眼睛有些不解

  程龙轻微的转头僵笑的说,该你了

  孟蜀长十分大只是这群人中最高个同时也最肥的

  一站起来就起来就气势压到所有人

  孟蜀:额,你们好我是

  服务员我们那个包间可以起菜了

  一位年轻的女经理,好的先生我们这就帮你去叫后厨抓紧出菜

  白鹭:其实也不着急,我也是厨师,叫后厨的正常速度出品就好了,我可不想吃个饭。还被骂娘

  多谢体谅,我这就去

  白鹭在外面餐厅桌上找了个位置,就坐在那里玩着手机;等到程龙这老家伙废话讲完。在进去吃饭到那时就能安心吃饭了

  上次白鹭可被程龙坑哭了,说好的不辣的火锅,但是吃的是有辣有麻,要不是先喝了不少酒不然跟们就吃不下去

  这次点西北菜就是白鹭自己想吃点,不辣的菜;哪怕是有一点辣烤全羊就行了,白鹭要求不高能吃的胃不疼就行了

  你们都介绍完了,该我讲两句话了

  接下来我要讲的是,这次我们的任务,尽然我们收了钱也该做出一些贡献,不然我程龙都不好意思拿这钱不作为

  嘘嘘一声,马桶水流声

  白鹭:也该回去了,屁话应该也讲完了

  回到包间,一张红木色的大圆桌上坐满了人。只剩下一个最靠门的位置

  程龙坐在最中心里面的位置

  程龙:臭小子你去那里了,你是要我再讲一遍吗?

  白鹭坐上凳子,顺势背靠在位置上

  白鹭:可别啊,就算我想听这十位大哥可能都不想听了

  白鹭:我就去叫一下菜,上了个厕所,才花了这么点时间

  程龙:不行,为了让你跟快了解队伍,我来给介绍一下他们

  砰砰砰;你好我们是上菜了

  白鹭:我去开门

  服务员:你好,你们的箸头春,烩肉三鲜,肉丝烧茄子,烤全羊,我们做好给你上了

  上来五个服务,分别每个人一道菜上来,只是烤全羊用的盘子比较大要两个人上菜,烤全羊的羊不算很大,一只成年狗这样的大小

  白鹭好在你们来了刚刚好,不然我可不想听这老家伙讲废话了

  四个菜就占桌子一大半的位置,特别是烤全羊占了最多

  烤全羊是已经被切割过了,食用起来会很OK

  另外三道菜相对于占的半个桌子烤全羊,这三道菜显的很普通

  服务员:你好,你们西北菜已经上齐,川菜我们也马上做好上菜了

  程龙:好,麻烦帮我们在下一些米饭

  服务员:先生,我看你们的单点过米饭了,我们店米饭份量很大的

  程龙:是吗

  程龙看了看高大如牛的孟蜀,程龙皱了一眼孟蜀,孟蜀不解直盯着程龙

  程龙用手势向起

  高大如牛还有一小些微胖的孟蜀站了起来

  服务员是个二十来岁的姑娘身高并不是很高,一米六三的样子

  白鹭都比这姑娘高差不多一个脑子这么高

  而孟蜀比白鹭也比高一个头,加上孟蜀肥大

  服务员看了眼孟蜀,马上就急急忙忙的道歉

  服务员:我这就去给你们定二十人的饭

  其余队员都哈哈大笑,没想到孟蜀一个人就顶九个啊

  就这样这吃饭的笑话,还成了酒店的招牌

  好吃管饱,已经赢了

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