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第13章 酸豆角

仙人只想做美食 海望安 3468 2024-11-12 15:26

  几天过去,临近周末。

  农庄内,吴树趁着白天空闲,正做着自己的实验。

  小心翼翼的打开一个玻璃坛盖,期待的朝里一看。

  【酸豆角】

  【介绍:盐分过重,制作工序简单,发酵条件不足。】

  【综合评价:略差火候】

  【掌握度:凡俗食物无法进阶。】

  【回收价:无】

  用筷子从里面夹出一根,浅尝一口,吴树眉头顿时皱了起来。

  “太咸了,酸度也过了。”

  那天经过李福的提醒,便莫名其妙激活了一个任务。

  竟然是制作一个蛋炒饭的配菜?

  他第一次想到的便是酸豆角,搭配炒饭简直堪称一绝。

  这种常见的家庭咸酸菜广泛分布在全国各地,不仅可以当下饭小菜,还由此衍生出了不少菜式。

  以前爷爷每年都会做上许多,农庄就有一道招牌菜酸辣鸡胗,其味道酸咸开胃,口感劲脆,是不少食客必点菜肴。

  酸豆角制作步骤分为杀水、洗净、沥干、腌制,虽说简单可常人很难掌握细节。

  将坛子盖好后,吴树将记载了制作细节的纸条摘了下来,毕竟是第一次尝试,所以他将原料配比和方法作了个摘抄,到时候也能比对一番。

  “盐还要少放点,而且不能放在农庄大堂里发酵,平时我都关着窗户没通风闷着,白天温度太高容易坏。”

  总结了一番后,吴树走过厨房门口旁边的过道,便来到了生活居住的院子里。

  正前方是一间堂屋,左侧是柴火房,右边则是仓库和杂物间。

  走入杂物间内,里面已经被清扫一空,地上放着两个坛子。

  稍一思索,便先蹲在了左边,开盖朝里看去。

  【酸豆角】

  【介绍:腌制得当,原料单一。】

  【综合评价:中规中矩】

  【掌握度:凡俗食物无法进阶。】

  【回收价:无】

  见到如此评价,吴树顿时面色一喜,竟然真的成了。

  “不过是中规中矩的评价,问题应该出在原料单一上面。”

  想到这里,吴树眼光投向了右边的坛子,因为心里拿不准,所以他做了一个参照组。

  左边的只用了盐和豆角,而右边则还添加了一些辅料。

  小米椒增加鲜辣味,另外还有增加香型的花椒、蒜粒、八角和生姜,最后增添一些白酒激发香气。

  刚一打开坛子,扑面而来一股奇特的味道,酸中带着香,一入鼻吴树就感觉口腔不自觉的开始分泌唾液。

  成了?!

  【酸豆角】

  【介绍:腌制得当,原料配比失衡。】

  【综合评价:秀色可餐】

  【掌握度:凡俗食物无法进阶。】

  【回收价:无】

  “任务完成!”

  “获得美食级食谱:翠玉豆!”

  听到耳边传来的提示音,吴树顿时心中一喜,连忙查看起了自己的面板。.

  姓名:吴树

  等级:业余厨师(请提升基本功,全部基本功达到10级,可提升至厨师学徒!)

  刀工:4级(146/1000)

  制作:4级(162/1000)

  火候:4级(159/1000)

  财富值:15900

  功能:【菜市场】【抽奖3/5】

  食谱:【黄金蛋炒饭】(美食级)、【翠玉豆】(美食级)

  厨具:【升龙碗】

  未解锁功能:厨技、特殊设施。

  摆了三天摊,基本每天收入在两千元左右,可白天他却要拿出一部分来练习黄金蛋炒饭,一来一去这三天竟然只入账了两千出头。

  如今每天平均下来能赚700左右,大半年就能攒足修路的钱,相比较寻常人而言算是小康收入。

  遗憾的是黄金蛋炒饭最近只卖出去了一份,尝过黄金蛋炒饭的两个女生和那虚弱小子近些天没见着人影。

  而想让寻常大学生花200消费炒饭,那除非你里面加了大力。

  好在三大基本功到了4级,只是数值愈发膨胀,还是需要钱来支撑自己日常训练..

  简单审视了一下自己的数据,吴树便赶紧查看起这一次支线任务的奖励。

  “翠玉豆?”

  【翠玉豆(美食级)。】

  【形如翠玉,酸辣脆爽,开胃生津!】

  注意力投入新出现的食谱内,顿时出现了其详细的制作信息。

  一个佝偻似老人的黑影出现在吴树的脑海中,其动作虽迟缓,却一丝不苟的处理着每一个细节。

  “盐的配比..”

  “腌制杀水的时间..”

  “香料的用量..”

  “腌制所需的温度和时间..”

  “..”

  等回过神来,吴树不由得深吸了一口气,没想到平常一个再寻常不过的小咸菜,想要做好竟然有如此多的讲究。

  消化完食谱的信息后,转进【菜市场功能】。

  【翠玉豆(美食级)。】

  【原料:翠玉豇豆、深井岩盐、香料。】

  【售价:20】

  “这么便宜?”

  相比较售价100一份的黄金蛋炒饭原料,这价格吴树都乐开了花,可却隐隐觉得有些不对劲。

  “兑换!”

  等数起来才四根的豇豆角出现在眼前,吴树默然了。

  这么一点,够谁吃呢。

  深谙这功能这黑,吴树暗骂这是以为自己吃不起?

  “兑换,10份!”

  财富值直接减少220点,眼前也多一把大翠绿的豇豆,和一堆调料香料。

  不一会儿吴树就找来几个旧的咸菜坛子,回忆起食谱里的制作流程开始实验起来。

  “杀水是关键,盐多一分则软,少一分则涩口..”

  “腌制前要清洗干净多余盐分,不然到时候就太咸了..”

  “...”

  【制作+1】

  【制作+1】

  “...”

  过了半天时间,杂物间内就已经摆放好了五个腌满了翠玉豆的坛子。

  “只用等3.4天便可以开坛了..”

  做好这一切,吴树才松了口气。

  厨艺的研习其实也是一件困难事,网上的教学虽多可却过于驳杂,而且内容参差不齐,按照学只会像他这样前面费了许多功夫才碰巧做成一份。

  所以厨艺也是一门传承行当,没有师傅引领难以精深。

  他记得某个厨师就是因为教学详细才火的..

  最近受益匪浅,唯一的遗憾恐怕就是黄金蛋炒饭的进阶了,如今进度依旧停留在1/10。

  “不知道神奇级食谱究竟是什么样,可是这完美评价也太难了点..“

  站在厨房内,吴树第一次感受到了一筹莫展,可眼神却突然落到了手旁一只平平无奇的白碗之上,猛然间脑海中冒出一个让他呼吸为之一滞的想法。

  完美评价前面是珍馐美馔,如果用这升龙碗将其提升,算不算完美评价??

  想到如此,吴树再也无法淡定了。

  平时练习为了效率,他基本做出的黄金蛋炒饭都在中规中矩到色香俱全徘徊,但如果全力投入,他还是有大概率达到珍馐美馔评价的信心!

  干了!

  直接兑换了一份黄金蛋炒饭,神情严肃的吴树直接开始了实验。

  接连失败数次后,刚刚还无比自信的吴树,有些忐忑的朝着眼前看去。

  一个显得有些劣质的白碗内,便已经装上了一碗热气腾腾金灿灿的炒饭。

  【黄金蛋炒饭】【美食级】

  【介绍:炒制时间稍短,错失了最完美的干香口感,但瑕不掩瑜,足以让人味蕾沉醉!】

  【综合评价:珍馐美馔】(完美!)

  【掌握度:2/10】

  【回收价:70。】

  “我靠,错过了一个亿!”

  吴树第一时间就反应过来了,这回收价竟然也跟着提升了,之前竟然遗漏了这点。

  财富值的空缺可不就是回收的差价导致的,吴树一拍脑袋追悔莫及。

  可片刻后,他就振奋了起来。

  竟然真的达成了完美评价,同时提升了一个掌握度!

  那岂不是..

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