第49章 烧烤大餐
说实话,江白也有些饿了。
刚爬了了那座山,大家耗费了不少体力,即使有人没说,也肯定饿的不行。
“那吃饭。”
“这些东西看着卖相都不能吃!”
“咱们一起做”
“啊哈??”
不多说,江白让大家回到车里。
本来之前就就带了不少食物,之前在泸定广场买了太多食材了,其中不少肉品是不能储藏太久的,得赶紧消灭掉。
大家都上车后,江白启动车子,朝着新都桥进发......
在路途中,他找了一片空旷的草地,停下。
这里风景很好。
一望无际绿油油的草甸,远处翠绿的高山,旁边还有条清澈的小溪。
还有几头当地人家的牦牛、马在草甸上吃草。景色优美,风景娟丽。有着人、动物、自然的和谐之美。
“就在这了。”
江白在车队频道里说了一声,就找好地方停车了
“这里很漂亮的,小白。”
神仙姐姐跑下车,尽情的呼吸这里夹杂着芳草味的清新空气。看到这种美景,高反都缓解了不少。
下车后......
江白把车里装的帐篷,朝前一拉,一个小型的遮阳顶就出现了。朝哥他们也上车,把肉串,水果,蔬菜都摆了下来。
朝这一摆......
就成了一个简易的野炊营地。
“哇——太羡慕江白他们了!”
“好想去这种地方野炊啊,我愿称这里为野炊之神地。”
“有钱人终成眷属,这就是有钱人的生活呀。”
“真好,有钱人就是玩!”
观众都在感慨。
高山、草地、小溪、动物、野炊......这组合在一起,就是令人向往的生活啊!
这边江白他们还在忙活。
神仙姐姐,程女士,娘娘在那穿着串,整理食材,顺带着叽叽喳喳的聊着女人的体己话,江白刚想过去偷听,就被她们连扇带推的赶走了,弄得灰头土脸。
陈赤赤,王校长两人在那给烧烤炉子引火,江白过去捣乱,那两人本来就不怎么会引火,江白还捣乱,王校长上来就是一脚踹到江白屁股上,得,江白又挨揍了。
朝哥和大远,带着卡片宇和赖卢比在那挨个车的搬运东西。
因为有的粉丝带的东西不够,他他们四个就属于总负责那样的,谁带的多了就互相串换一下,然后等下一站大家一起补给。
江白看着他们四个在那来回搬运东西,挺忙,就没上前去捣乱,打扰了,主要是他们人也挺多,要是捣乱的话,两个人还能跑,被四个人抓到就跑不了了。
看着王校长他们还没有引起火,江白就拿着直播设备。去粉丝车队之间,看着他们忙,和他们唠唠嗑,拍拍照什么的。
江白在那左等右等,左等右等,等了半天,发现王校长他俩的火还没有引起。
就过去看他俩埋着头。伸着屁股引了半天火还没有引起来,江白看了,心中来气,一人给了一脚。
“什么玩意儿?”
“江白你疯了。”
二人捂着屁股在那喊道。
“引不起来火的人,别吵吵!”
作为东北人,从小在家自己烤串吃。哪有不会引火的,江白上来就开始操作。
看着他们俩把炭块并排放着,然后酒精块就放在炭块上面点着,难怪半天引不起火。
江白把木炭叠成金字塔状,然后再把酒精块放在中间,先把酒精块燃烧好,在燃烧的时候再往里面加一点木布条用来引火。
不一会儿,木炭就已隐隐变红了。
这时候拿来小扇子,然后江白在那扇着。
不到15分钟,火就已经引好了。
“看到没?学到没?什么叫技术?两个弟弟!”
江白引起火后在那嚣张。
本来二人挨了一脚,心中就有气,哪能容忍江白如此嚣张,过来又是一番折磨。
神仙姐姐过来送穿好的串。看见江白凌乱的发型,捂着嘴笑着。
“让你皮。这回挨欺负了吧?”
说着把串放在烤炉上,然后给江白整理整理头发。
“都是为了直播间里的兄弟们。他们爱看,我就给他们做直播效果喽。”
江白还在那狡辩。
神仙姐姐气的又掐了,江白一下就回去了。
江白看着串到了。火也引好了,然后把调料什么的都放在烤炉边,就开始刷起了油,烤起了串。
烤串是有手艺的。这包括什么时候刷油,什么时候刷酱,还有烤串时,串受火的均匀。
每个人的手艺不一样。有的人烤串的时候爱往串上撒盐,有的人烤串的时候爱往串上撒糖。
撒盐的串儿更香,撒糖的串儿更鲜。
江白调配好自己的万能烧烤料:
先把碗中放入1大个蒜切成末,然后2个小米椒切成圈,加1勺辣椒粉,加1勺辣椒面,然后加1勺白芝麻然后再加1勺孜然粉,最后加1勺黑胡椒粉,然后热一勺油加入碗中,接着继续加入1勺料酒,加2勺生抽,加1勺老抽,最后再加1勺蚝油,搅拌均匀调成酱汁。
配料都放好,江白的万能烧烤料也就成了。
一边直着播,一边给大家烤着串,传授着自己东北人私人烧烤技术。
“兄弟们,今天看到直播你们就是赚到,因为我的烧烤技术。在东北都可以说是出名的,以后你们就按照我说的来,绝对烧烤手艺不会差,实在没有生活能力的兄弟,可以凭我这一手烧烤技术去当烤串师傅,一个月也不少挣。”
“首先,烧烤时,要先预备好底火。即把木炭烧着后,在底层铺满了,不冒烟了为好。这个准备工作要做好,才能保证后面的烧烤正常进行。”
“然后,烧烤时要掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要,既不能太旺了,会把肉烤焦;也不能只剩火苗,这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用,在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭,一边可以进行烧烤,如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。”
“烤时还要根据火候及时翻肉。如果火势较旺,要经常的翻烤肉,以免肉烤焦。翻肉时,要五六串一起翻,这样比较节省时间。”
“烧烤时也要注意撒料时间。烧烤过早过晚撒料都不好,应该在食物烤到七八成熟时在撒上孜然面、盐、辣椒面等。这样料能烤熟了,更好吃,更入味。”
“最后要看好食物颜色,确定食物烤熟的时间。当食物特别是肉类烤熟烤透时,表面一般呈焦黄色,因此这时候才能把食物拿起来吃。撒上辣椒面的略呈红色。”
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