老三神秘一笑。
“刚才你没吃好吧？现在我重新给你做一只。”
只见老三从小摊里取出一只暗黄色的大鹅，麻溜的架到了炭火上。
大鹅一架到炭火上，就吱吱的往外冒油。
大鹅的脂肪都在皮下，受到高温的烤制，很容易就有油脂渗出来。
楚仁隔着老远，就闻到了烤鹅的香味。
他在来的路上也做了不少功课，专门去研究了一下烧鹅。
老三这些步骤，倒也没什么值得说道的，就是很普通的做法而已。
当鹅烤到油脂溢出的时候，老三突然拿出一个喷壶出来。
楚仁挑了挑眉，他想干什么？
接着老三就朝烤鹅上喷洒，烤鹅一被打湿，脂肪和水相遇，立刻产生剧烈的爆炸。
他定睛一看，烤鹅的表面迅速起了一层小气泡的样的东西。
还没等他看仔细，气泡又瞬间消失了。
“这？”
原本是四星评级的烤鹅，突然涨了半颗星。
现在变成了四星半。
光是喷喷水，就能有如此奇效吗？
他无法理解。
老三喷完之后，又拿出一个小盅，里面装了一些不知名的酱汁。
只见他挥舞着右臂，刷刷刷几下就用酱汁把烤鹅涂了个遍。
涂完之后，老三还很得意的看了他一眼。
“准备开吃！”
老三叉着烤鹅，放到砧板上就是一顿乱砍。
本以为他要砍成渣的，但谁知连盘都摆好了，老三菜刀一挥，烤鹅尽数掉进盘子里。
一只整整齐齐的烤鹅就放置好了。
他再撒上一把葱花，算是最后的点缀。
这次竟然直接从四星半变为了五星！
楚仁忍不住赞叹到：“行啊三哥！有高手范。”
待到烤鹅上桌，他立刻夹起一块送进嘴里。
这次和刚才的吃的烤鹅又大不相同。
刚才吃进嘴里的时候，就是咔呲的感觉。
而这次，嚼下去的感觉是，咔呲咔呲咔呲...
这种酥脆的感觉，竟然还多出了一种层次感。
而且表皮那种特有的香味又非常惹人回味，他现在整个口腔都被这种奇妙的香味给填满了。
“这五星的烧鹅，果然是不一样啊！”
老三狐疑的看着他。“什么五星？”
他赶紧摆了摆手。“没什么，我是说你这个烧鹅达到了五星级的水准。”
老三咧嘴一笑。“你这个小子，吹捧人真是一流的。”
“这个表皮为什么会酥脆到这种地步呢？一点油腻的感觉也没有。”
老三笑着摸了摸他的地中海。“不知道，我就是试着这样做的，我也不知道为什么。”
他这句话，楚仁是相信的。
就像会使用电脑，却不会制造电脑一样。
厨师很多东西也不是完全都懂，只是凭着直觉在做事。
只不过有些人对食材的理解比较敏锐罢了。
但这个问题把他给难住了。
如果搞不清楚其中的原理，那这种见识就相当于还浮在表面，对自己的厨艺提升其实并不大。
毕竟自己还要参加全国厨师大赛的，到时候肯定高手如云。
连这个原理都搞不清楚，还怎么和别人较量呢？
这只烧鹅也吃了一大半了，夜市也即将闭市。
楚仁告别了老三，打了个车去了爱思酒店。
明天他还要过来继续看老三的手法，说不定还能发现点什么。
·
田明的心情很不爽。
他没想到老三这种糟老头子，还有人替他撑腰。
当他看到那个小子量出菜刀的时候，心里是很慌的。
他在油麻街混了这么久，见面就摸刀的人他还真没见过。
他有些睡不安稳，在床上翻了个身。
难道是他的亲戚？
不可能啊，这老头子哪里有这么狠辣的亲戚？
怂包往往一家子都是怂包。
他仔细想了想，说不定就是个路过的客人而已，有些盲目的正义感罢了。
一想起他家伙亮出菜刀，自己三人就屁滚尿流的跑路了。
他一拳砸在床铺上。
“他奶奶的，要是那个王八蛋明天还在那里，老子就干死他！”
撂了一句狠话之后，他觉得心情好多了，好像赢得了什么胜利似的。
第二天一清早，田明就从床上摸了起来。
他虽然只是个混子，但还是很谨慎的。
他一早起来就跟在老三的后面，他得确定那个人是不是老三的亲戚，如果不是话的，今晚就得让他好看。
他一路跟着老三穿越大街小巷，发现他这里买点材料，那里买点材料。
俨然是在为晚上摆摊所准备。
见到他还是孤身一人，自然就明白了那家伙不过是个路人罢了。
田明冷笑道：“哼！今晚就把你这个老东西的摊给砸了！”
一天很快就挨过去了。
为了以防万一，他还是叫上了另一个朋友，大牛。
大牛身强力壮，也算是混过不少街头了，打打杀杀的事情没少做。
有他跟在身边，自己也放心不少。
就算是那个家伙今天也来了，他心里也不虚了。
为了做万全的准备，他特地提上了一个包，里面放了不少刀具。
昨晚之所以不敢和那个家伙硬刚，就是因为手里差点东西。
他可不傻，吃亏的事情肯定是不会干的。
这是道上混的规矩，不然少不了会吃亏的。
到了晚上十点许，田明拿着包，领着三个人走到了老三的摊前。
他本来有点紧张的，但四下环顾发现没有看见昨天那个食客的身影。
他歪嘴一笑，这下好办了。
他大喊一声：“老三！”
老三一见到他就跟看到瘟神一般，人都矮了一截。
“干...干嘛？”
一见他这个怂样，田明就气不打一处来。
“钱什么时候还给我？！”
老三支支吾吾了半天，憋出了一句。
“我不是还你了吗？”
这种无效的交流让他无比冒火，一股岔气从脚底升到头顶。
他一拳砸下，但被一只有力的大手给抓住了。
他愕然的回头一看。
拦住他的人正是楚仁！
田明哆嗦了一下，但随即就恼怒了起来。
他厉声问道：“你干什么？！找死啊？”
楚仁强行把他的手臂按了下去，很淡定的说道：
“别打扰我吃东西！滚！”