第11章 做沙蟹汁
孕妇的精力有限,肚子里的小宝宝需要孕育。小梅突然就累了,不久前还精神抖擞的,不带她玩好玩的就要给丈母娘告状,现在已经哈气连天了。
回到家把小梅安顿好,谢海洋关上院门,躺在堤坝上的老地方。四周静悄悄的,只有海浪拍打礁石传来的微弱声响。海风拂面,身上的每一个毛孔都舒展开。
“海风你轻轻地吹,海浪你轻轻地摇~”脑子里突然响起这首歌,情不自禁的唱出声。枕着海浪声入睡,这一刻,海边的宁静,独属于他一人…
早上醒过来,谢海洋眼睛还没睁开就先摸索出一根香烟叼着。这叫补烟,补夜里睡觉那几个小时没抽的烟,耽误那么久的时间,必须先抽两根压压惊。
迷迷糊糊的坐起来倚在树上,想了想今天的行程,台风天出不了海,今天可以休息休息了。在家陪小梅做沙蟹汁。
爬起来打开院门,教小黑认了会火柴,谢海洋洗漱一下开始做早饭了,石头蟹砍块,加入姜丝熬的玉米渣子粥,一叠青辣椒切碎拌酱油做的小菜。
乘好粥放在饭桌上放凉,这才把小梅叫醒,天气实在太热了,再过几天就是大暑了,家里只有几把扇子扇风。一台落地扇现在卖到180左右,还需要工业卷,一般家庭还真是消费不起。
起来洗漱吃饭的功夫,小梅鼻子上就冒出了一层细密的汗珠。大热天的压根就没有胃口。
“昨晚抓得沙蟹和海兔你准备怎么处理啊?天这么热,可放不了两天就死了”小梅低着头扒拉碗里的石头蟹道。
“不是说做成沙蟹汁吗,一会去树底下收拾,说是台风今天来,估计要不了一会就凉快了”
“海兔先放着吧,家里油不多了,也没调料了,白灼不好吃,先放着再说”
小梅听到了满意的回答,不着痕迹的咧开嘴角点点头,自己是真的馋沙蟹汁了,但是不好意思说出来。怀孕的女人特别想吃一个东西时,会被别人说:这个女人害牙子了。不是一句好听话!她担心一夜过后谢海洋有别的沙蟹吃法。
谢海洋觉得好笑又心酸,好笑的是同床共枕几十年了,听她说话的语气就知道她在想什么。平时她不会问食材要怎么处理的,只管着吃。扭扭捏捏的样子像极了小女孩心态,媳妇喜怒哀乐从来不藏着。昨晚说的不带她玩就回丈母娘家住几天可不是玩笑话。
心酸是因为如果不是出现自己重生了这个意外的话,前世自己不在身边,她会在生下闺女后一夜之间性格大变,变得自立又泼辣。娇柔幼稚的一面自己是再也见不到了。
“你先吃饭,吃饱了咱们就一起处理它,给你做沙蟹汁”谢海洋宠溺的看着她,温柔的给她擦干鼻子上的汗水。刚才媳妇的样子触碰到了他心底最柔软的地方。
“嗯嗯,好”…
吃完饭的两人面对面坐在树底下处理满桶的沙蟹,用清水多次搓洗干净后。掐住沙蟹的脐,就是底部小三角型的地方,慢慢的把它连着肠子拉出来就行了。动作要轻,如果拉断了的话,这只沙蟹就不能要了。全部按照这样一个个处理好后放在盆里,这就算暂时好了。
下一个步骤,谢海洋把院子里平时用来放洗脸盘的一块石头搬过来清洗干净,这是一个石臼。石臼是乡下比较常见的一个物件,小石臼可以用来捣蒜泥。他这个是大号的,专门用来制作沙蟹汁的,平时不用的时候底朝上用来充当一个石台,上面放放东西。
把石臼彻底冲刷干净。处理好的沙蟹倒进去,加点盐和几个新鲜的红辣椒。拿着一根木头把沙蟹捣碎,反复的捣。
此时院子里充斥着腥味,不习惯沙蟹汁的人估计早就落荒而逃了。小梅坐在旁边,手撑着脑袋,眼巴巴的看着。不时吞咽一下口水。
“傻样”谢海洋看见了差点笑的脱力。
沙蟹捣的差不多了,石臼里都是残渣。拿个盆,用勺子把泥水一样的沙蟹汁先撇出来放在盆里备用。再重复捣沙蟹,取汁,沙蟹残渣被彻底挤压干净后捞出来放进盆里面和沙蟹汁搅拌一会。放在太阳下暴晒5个小时。
晒好的沙蟹汁加一点点清水搅拌,装进罐头瓶子里密封好,放在阴凉处,自然发酵一个月就可以食用了。
谢海洋把盆放在银杏树遮挡不到地方暴晒着,蹲在水井旁清洗石臼,他家这个水井是南方比较少见的手压式抽水井。每次需要用的时候还得先灌点水进去,这样才能打出水来,几个侄儿侄女一来他这里就会玩一玩。
“咱家罐头瓶子都放哪去了,我前两天收拾仓库没见到”
“不知道,前年好像被谁借走了吧?想不起来了,不行去小卖铺看看,再买几个”
“一个瓶子5毛钱呢,这次做了这么多,不得10来个瓶子啊”谢海洋有点心疼,5块钱买什么不好,买几个破玻璃瓶子不能吃不能喝的。
“那怎么办,我记不清谁家拿去用了,只能买点回来了,要不上我妈家看看”小梅皱着眉头提议。
“算了算了,再买几个吧。下午风要是不大我准备去镇上一趟买点东西”
“你给我拿10块钱呗”
“拿钱?,没有”小梅一口回绝,转过身子不理他。
“怎么没有,我这两天挣的钱不是都交给你了,怎么就没钱了”谢海洋急了,走过去抓着小梅的辫子,媳妇这是要赖账啊。
“你松开,揪我头发也没有,那是你给我的钱,已经是我的了”小梅双臂抱胸叉着手,傲娇的抬着头任凭他拉着自己头发。
“你怎么能这样式的呢,刚给你做好沙蟹,这才多大功夫就翻脸不认人了”谢海洋突然觉得很心塞,这娘们不像好人呐,自己收回之前因为心疼她,对她展露的温柔,也不知道还来的急不…
夫妻两在院子里就10块钱的问题打闹了一会,两人都是开玩笑的。下雨天打孩子,闲着也是闲着,逗逗闷子也是不错的。
说好的台风如期而至,顺着海面就刮了过来,整片大地散发的热气被瞬间吹散。还要什么电风扇啊,这风吹的人都快站不住了,老银杏树哗啦哗啦的,枝叶被吹得往一个方向倒。
谢海洋和小梅躺在树底下乘凉,前院的矮墙阻挡了大部分的风力,剩下的吹在身上特别舒服。
昨天抽水坑剩下的海获都吃完了,家里没菜了,中午都不知道吃什么了,谢海洋这个零时伙夫当的有点不称职。
“媳妇,家里没菜了,咋办啊?中午要断顿了”
“随便做一点呗,这不有海兔吗,下个面条也行,没菜也没关系的,对付一顿”小梅表示无所谓
“对付一顿太简单了,煮点粥,做点面葫芦汤都行,我说的是没有营养给你补了,鱼和螃蟹都吃了”
“海兔干巴做的不好吃,一股子腥味,先留着,我有用处”谢海洋摩挲着下巴想着怎么处理海兔…
中午饭是死面做的面疙瘩汤,热锅下油,葱花炒出香味,放入小菜园摘的西红柿丁熬出汁,加入面疙瘩煮一会,最后倒入鸡蛋液煮熟。
小梅吃的津津有味的,青辣椒切碎和酱油凉拌的小菜很开胃,连着喝了两大碗疙瘩汤,撑的躺在摇椅上直哼哼。

