当齐明公布最后答案的时候,他成功的收获了一大批白眼。
“什么和什么嘛?这是”
“这也能算套餐吗?”
“额,我还以为是什么呢!”
“就是嘛,我说怎么会猜不到。”
……
“竹子加蒸汽已经提示的很明显了吧!这除开蒸笼好像没其它能关联的了。”
听见大家的话,齐明露出无辜的笑容。
“大哥,你这竹蒸笼算是一种烹饪用具吧,这也能算的上一种套餐的啊!”
王小帅第一个挺身吐槽道,他一直在思考哪些菜是和竹子相关的,没想到老板公布的答案,竟然这么离谱。
这新套餐的关键词之所以是竹子和蒸汽,是因为这套餐是用竹蒸笼蒸出来。
和前段时间很火的一桶海鲜有些异曲同工之妙。
“老板你不会准备给我们弄点预制菜吃吧?”
韩雪则是更关心套餐的本质,作为一名经常叫外卖的人,她可也算是吃出一点经验的。
所有外卖的品种中,蒸菜可以算得上是预制菜的重灾区。
当然她对于预制菜倒是没有什么太大的抵触,只要能给她一分钱一分货的品质就行。
对于她这种懒癌人士,预制菜也算是一种劳动力解放了,可惜目前的预制菜基本是好吃的不便宜,便宜不好吃。
“那怎么会呢,都是新鲜的,沈大姐下午刚弄的,大家一定得好好尝尝。”
齐明笑着说着,这竹笼宴是他为了匹配亲子游的消费力度,特意想出来的套餐。
想法的灵感缘由于他前段时间在一家木桶饭店吃饭,意外的发现其所谓的木桶完全就是一个普通容器罢了,轻轻一掏,就发现盛饭的还是那个不锈钢盆。
完全就是赤果果的挂羊头卖狗肉,当然这让他找到了灵感,那就将栖山居的饮食也包装一下,尽可能的促进消费。
他思前想后,最终决定利用竹子为主题,然后设计搞出来了这所谓的竹笼宴。
“不扯了,带你们去看看究竟吧。”
想到自己选定的套餐菜系,齐明也没有继续闲聊着,认真的带头引路着,虽然大家都知道餐厅在哪里。
揭开透明帘子进入餐厅的众人,还没来得及说话,就被一股美味的蒸汽所吸引,里面夹杂着一丝竹子的清香。
“我的乖乖,这是真的香,好饿!”
一整天忙着拍摄的王小帅早已饥肠辘辘了,闻见香味,忍不住的脱口而出。
“嗯嗯,是啊,我也好饿。”
一旁的姜妙妙也附和着,她也有些饿了。
当看到味道散发的来源后,她更是食指大动。
不愧是被叫做竹笼宴,真真的有一张笼屉摆在了餐桌上,然后笼子里摆放着不同的菜品。
一眼看过去,她就发现了蒸排骨、梅菜扣肉、蒸丸子、蒸豆腐、蒸南瓜、蒸玉米、蒸蛋这些能一口叫出名字的菜,当然最吸引她的还是最中间的芋头扣肉。
姜妙妙外婆家就是著名的芋头出产地,小时候家里逢年过节基本都会弄芋头扣肉,算得上她家的压轴菜了。
每当那个时候,她妈妈总是会去菜市场买上肥瘦相间的五花肉,经过水煮、油炸、切块、酱料匀捞后,再用外婆家的芋头相间拼摆蒸制,一碗香喷喷的芋头扣肉就出炉了。
吃的时候芋头粉糯而具有肉香,五花肉则是被蒸掉了肥油,口感带着一丝清爽细腻。
“老板,你这摆盘也太混乱了吧!”
和其他人沉迷在食物香气中不同,身为专业摄影师的刘小美,对蒸笼中食物的摆放提出了异议。
一名好的摄影师,基本都会带有一丝的美感强迫症,她也是这样,觉得里面布局摆放有些凌乱,大小盘子不一,拍出来的效果不会太好。
“哈哈,目前还真是实验阶段了,所以拍盘有些乱。”
齐明示意大家坐下,一边给刘小美解释道:
“我准备把这个竹笼宴分为几个套餐,每个套餐的菜品和种类都有区别,但目前还没确定好名单,所以怎么个摆放就还没定下来。”
对于竹笼宴,齐明是有计划的,反正起码两个档次是要有的,不能体现出差异化,怎么能让大家钱花的舒坦呢。
但具体菜单怎么分类,他还有些犹豫,准备到时候请教老齐同志。
“可以开吃了吗?”
韩雪不关注摆盘好不好看,她只是觉得有些饿了。
“吃吧,吃吧,你们吃的时候,看看哪些菜需要改进的,哪些吃起来不好吃的,记得多说说。”
齐明点点头,示意大家直接开吃。
“那我就不客气了。”
韩雪的筷子直奔刚才一见钟情的蒸菜—蒸丸子,直接吭哧一口就吞下半只,然后露出满足的笑容。
这肉丸中加了一些马蹄,一口下去不会像吃纯肉丸子那样,显得的有些柴或者腻的慌,反而吃得有些清口。
这让韩雪不由的准备再来一只,但看盘子上面的数量不多,她也不好一个人多吃,只好将目标转移到其它菜品上。
有着她带头,其它人也都没有拘谨,都纷纷筷子找寻到自己喜欢的菜品,开始品尝起来。
“额,我找你们过来是试菜的,别光着吃,倒是说词啊!”
见大家狼吞虎咽的,齐明有些无奈的提醒道。
虽然他知道沈大姐的厨艺不错,但不能真的就埋头苦吃吧!
“好!”
韩雪咽下一口菜,只说出一个字,然后又重新奔赴战场,“给我留一块芋头!”
“很好!”
王小帅接着赞同道。
“额,非常好?”
新人化妆师企图卖萌。
“算了算了,你们专心吃吧!”
听见他们的意见,齐明放弃了,干脆让他们开心吃算了。
不过他觉得韩雪他们既然吃的这么香,起码也说明了这些菜品的质量还是非常过关的,也算是侧面给出了意见。
“老板,没汤吗?”
在齐明琢磨要不要再请度假村的人过来试菜的时候,姜妙妙小声说道。
“有的,炖了一个葛根排骨汤,在厨房我给你们端过来。”
被打断的齐明又去厨房把汤端了出来。
晚饭后,送走这些只知道吃吃喝喝的客人后,他准备把试菜的重任交接给第二天的新员工们,刚好算是给他们做迎新餐。
“也不知道那招财树有什么效果?”

