一般没有做过前厅的人开店，都会选择花大价钱招一个资深的店长或者大堂经理进来，因为老板不懂前厅，所以就指望把一切前厅的事都交给他去做。

　　徐慧中就做着这样的打算，她打算从西北面村挖一些人，到她创业的餐饮店去管理前厅。

　　虽然她在江城打拼了10多年，做的也是餐饮行业，但她做的是后厨，对于前厅的事，耳濡目染之下，也有所了解。

　　她非常明白，前厅的大堂经理如果不称职，服务和营销没有做好，即使味道很好，生意也不一定会很好。

　　一些上班混日子工作迎合领导的员工，她也见多了，因此她非常害怕自己创业之后，招聘到的人有这种混日子的存在。

　　而且她这一次创业，是把全家近10年的积蓄一股脑全拿出来了，甚至还借了不少，一共凑了70多万，要是打了水漂，那这么多年一家人就白干了。

　　所以她挑员工时非常谨慎，进门时门口的迎宾当中就有一个她非常注意。

　　这人名叫曾文心，听口音也是同乡，看到她每天在店里忙里忙外的样子，让她想起了10多年前自己刚来江城打拼的时候。

　　也是因为学历不高，没有什么人脉关系，就从事了最底层的餐饮服务行业，只不过他们俩选择的路线不同，她选择的是从后厨入手。

　　因为当年，她觉得只要自己厨艺好，有一技傍身，将来无论是打工还是出来自己创业，只要口味好，生意肯定也会好。

　　以后虽然不一定大富大贵，但肯定也不愁吃不愁穿。

　　所以她选择了男性较多的厨师行业。在大多数都是男人的行业，她一个女人面临的压力可想而知，她到现在还记得，上班第1天就被厨师长叫去杀鱼杀牛蛙。

　　她硬生生硬着头皮，杀了十几只求生欲极强，有绳子绑着还活蹦乱跳的牛蛙，和一大盆有的剧烈挣扎十分有活力，有的翻起白肚半死不活的鱼。

　　以前连鸡都没有杀过的她，那一天杀的血流成河，满手套满围裙是血。

　　从那一天开始，她也坚定了自己要做厨师的心，即使厨师长觉得她一个女的，怕吃不了这个苦，但她还是坚持了下来。

　　从一开始的杂活脏活累活，到后面学习切配上灶，最终也做到了主厨的位置。

　　当每一个厨师看着店里生意好，大钱都让老板赚去了，自然也会萌生创业的想法。

　　所以他们家一直在存钱，老公对此也非常支持。

　　如今下定决心要开店，她也没有十足的把握，因为她在跟同事的闲谈当中，了解到很多同事都有辞职跑去创业的经历。

　　只不过很快倒闭，赔光积蓄，还欠了债，又灰溜溜的回来打工了。

　　她很多同事的工作都是这么换的，他们这一辈人比较讲究一个萝卜一个坑，轻易不换工作。

　　说来也怪，那些同事在打工的时候，做出来的食物，跟出去创业做出来的食物应该没有太大的区别，但他们出去创业就是生意不好，也不知道是为什么。

　　“难道真如人家说的，厨师心情不好，炒菜会咸了！”她心里也时常如此想到。

　　在厨师行业一直流传着一个传说：某厨师的爹死了，导致他心情不好，炒出来的菜就咸了。

　　食客也投诉了，老板气冲冲的来找他问责。

　　才知道原来他老爸死了，心情非常差，一时间老板问责的心也没有了，赶紧发一包烟。

　　钱也不扣了，责也不问了。

　　其实很多厨师都知道，哪有那么多的心情不好，更多的情况是做菜的时候炒着炒着，手生了或者是失误了，就像考驾照练车的时候，明明已经练得比较熟练了，突然有一天，怎么都找不回那种感觉，怎么都不会开车了。

　　但是这种问题很难跟老板解释，于是就假装心情不好，再把最近遇到的烦心事一说。

　　暂时揭过。其实私下里，正在火急火燎的找问题，想办法尽快把最近厨艺下降的原因找出来。

　　“难道是因为自己创业之后，整天担惊受怕，债务缠身极度抑郁导致尝不出味道的原因？”

　　她想起了自己生孩子后得了产后抑郁症尝不出味道，做出的菜被老公嫌弃的那件事。

　　她也曾去探望过一个创业的亲戚，这个表哥就是这般情况，在打工时随意舍得丢的食材，轮到自己创业了，那些发黄了甚至发臭的食材，却也舍不得丢。

　　她觉得这个远房表哥之所以创业失败，就跟他自己创业后，就没有那么舍得下料有关。

　　她仔细观察过，一开始生意其实还挺好，自己去拜访都能看到他系着围裙在后厨里忙碌。

　　但是只要是创业，一定会出现资金问题，一开始她表哥准备了20万，想开个20万左右的店。

　　结果虽然稳稳当当的开起来了，20万也没有超支，装修、设备、选址也没有踩坑，但是后续运营还需要新投入资金。

　　表哥为人又比较内向，不愿求人，就没有开口跟他们这些亲戚借钱。后来好像是用了不好的食材，还是什么原因，有个食客居然吃吐了，生意也慢慢一落千丈。

　　当她再次去拜访，想要打听一些创业经验时，这位表哥已经呆坐在门店里，盘算着准备关停门面打工还债。

　　而且以后也不打算再创业了。

　　很多事情，外行看来非常简单，仿佛是在拿麻袋装钱，但你真正去做了就知道门槛有多高了。

　　徐慧中虽然在做菜这个领域，确实是内行，但创业这个领域她还真说不上是内行。

　　创业有诸多不确定因素，某一点没有做好，都有可能导致前功尽弃，甚至到最后门店倒闭了创业者也不知道这是怎么一回事。

　　但每个想要创业的人都心怀侥幸心理，觉得自己已经做好了万全的准备，别人踩过的坑自己都不会踩，甚至对自己一定能创业成功，毫不怀疑。

　　而目前的徐慧中就处于这样一个情况，她时而充满信心，时而万分担忧。

　　这也是最近她老往西北面村跑的原因。人在心情忐忑之下，往往会执着于做一些重复性的事情。

　　进入西北面村的店门时，三个身穿浅蓝色工服的前厅迎宾就热情道：“欢迎光临！”

　　“你好，几位？”

　　“就我一个。”徐慧中看着眼前身材较高，有些瘦，脸上略微粗糙，面上热情洋溢的少女，有些想把要挖她的事情全盘托出。

　　但眼下人多眼杂，不是说这个的时机，她只是笑着，跟着曾文心来到了一个空位。