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第28章 练练手

  “怎么手机上的时间不对?”

  陈戊壬刚回来的第一件事就是看手机,不知道是不是自己花了眼。

  貌似手机上的时间比钟表慢了一分钟。

  不过须臾,时间恢复了一致。

  兴许手机用久了,系统有误差。

  “滴滴~”

  李主任发来一条消息:

  【你妹妹手术定档了,我提前了。】

  陈戊壬想起了那只“包治百病”的石灵鸡,做完手术可以用来给自己妹妹补一补身子。

  不过,自己得先找几只鸡来练练手,顺便解决一下今天的午饭。

  “又在研究什么新菜?”

  陈雨檬好不容易有个周日休息。

  她刚睡了一懒觉起来,就看到陈戊壬在厨房里忙忙碌碌,好奇地跟了进去。

  水池里是洗净的青菜和番茄。

  锅里是刚刚宰杀切好的鸡块。

  表皮焌黑,脂肪鲜黄,肉色淡粉,质地紧实有弹性,表面微湿无异味,骨头洁白坚硬,切口鲜红,还带着微微的温热的气儿。

  另一边放着泡发物。

  深褐色的红薯粉正泡在搪瓷碗里,微微泛白;另一瓷碗的干榛蘑,鳞片展开,菌柄柔软弯曲,菌香浓郁,汤水金黄透亮。

  旁边的小碗里零零散散是些陪衬。

  姜片儿、葱段儿、蒜头儿、干辣椒,还有八角、香叶和一小段桂皮。

  “是乌鸡?炖菜?适合吗?”

  “相信我的水平。我要做饭了,这鸡三斤多,我们三个人吃,绰绰有余。”

  “哦耶!我要预定一个鸡翅,要整的。我先不打搅你了。”

  “对了,这东西给你,没记错的话,今天是你生日。”

  “哎哟,不是,哥们,这还记得呢?我还以为你只注意你妹妹呢,啥时候转性了?”

  陈雨檬接过木制的小盒子,打开一看,是条檀木手串,惊奇地看着他,咋舌摇头。

  “一边去啊,小心我揍你。”

  她朝着陈戊壬吐了吐舌头,又回头向着他扬扬眉毛:

  “快点啊!别把我饿死了!”

  “慢工出细活儿!”

  “今天要听寿星的!”

  陈戊壬笑了笑,开始处理食材。

  鸡块先放入冷水锅中焯水,加入几片姜和少量优黄,一分钟后捞出,控水备用。

  随后,陈戊壬将锅烧热,加入适量的油滑锅,倒出再加入适量底油。

  等油温五成热加入料头爆香,炒出香味后加入鸡肉翻炒1分钟。

  一分钟后,鸡肉会出现明显的收缩,然后加入适量蚝油、少量老抽,再将生抽从锅边淋入,将鸡肉炒至上色。

  此时,加入没过食材的温开水,水量高过原料约两厘米即可。

  大火烧开后,加入适量食盐、胡椒粉、白糖,用锅勺搅匀完成调味。

  途中撇去一次浮沫,将炖鸡倒入砂锅,放入榛蘑。盖上盖,让它继续炖煮20分钟,最后再把粉条丢进去吸汤汁就成了。

  炖煮过程,陈戊壬也不闲着,他拿起旁边洗净的食材,做了一道炒青菜和番茄蛋汤。

  就在陈戊壬做另外两道菜的时候,香味已经从门缝透到了整个客餐厅。

  陈雨檬贴在玻璃门上,手中已经拿上了筷子,哈喇子都要流出来了。

  吴梓琪站在她身后,看上去扭扭捏捏,瞧两眼又赶紧缩回去。

  “好了!过来帮帮忙,陈雨檬。”

  “哼,我今天是寿星,我才不干活儿。吴梓琪,你去帮他端菜盛饭。”

  “我?”

  “不然呢?你今天怎么怪怪的?”

  陈雨檬歪斜着头,饶有兴趣地看着她。

  “没什么,我帮就是了。”

  这厨房的油烟机一般,吴梓琪一进去,咳嗽了几声,脸上就被熏红了。

  “终于开饭了!”

  陈雨檬迫不及待的掀开砂锅的盖子,一股浓郁的香气扑鼻而来。

  待氤氲的香气散去。

  葱花翠绿,鸡块油亮,蘑菇饱满,粉条晶莹剔透,在汤汁中起伏,随热气颤动。

  她没有一点点迟疑,直接精准夹住那只打着花刀的完整翅中。

  上面挂着一根裹满焦褐色汤汁的粉条,点缀着葱花,放在盛满白饭的碗中。

  别说,还挺好看的。

  陈雨檬大快朵颐起来。

  鸡翅的外皮肥糯中带着一丝焦香,蘑菇的浓郁香气融进肉里,鲜美而厚实。

  轻轻一嚼,肉汁四溢,脂香与蘑菇的鲜味交织,唇齿间满是炖煮后的醇厚滋味。

  “大厨,陈大厨!”陈雨檬送了一口米饭,含糊不清,“梓琪,你也吃啊,干嘛不动筷子别便宜了这小子。”

  “便宜?”

  吴梓琪在心中轻轻点着这个词,完全没有抓住别人劝她吃饭的重点。

  她又偷摸瞄了一眼,正在吃饭的陈戊壬,低下头,一个人扒着米饭。

  “唉,吃点肉。”

  陈雨檬斜着脑袋,想看看她脸上的表情,却只能作罢,帮他夹了一块鸡腿肉。

  “对啊,吃点菜,这蛋汤和青菜,我今天也炒得不错。”

  “嗯。”

  吴梓琪低声应了一下,但依旧不敢抬头,只能埋着头夹菜。

  她很快就扒干净了碗里的米饭,“嘭”地一声关上门。

  “她这是怎么了?”

  陈雨檬头都没抬,一直在埋头干饭。

  “她不就是这性子,你又不是第一次见她这样了。再给我盛一碗饭。”

  陈戊壬去一边给她盛饭,一边问她:

  “你不觉得她怪怪的吗?”

  “可能这几天有什么不顺心的事情吧,谁知道呢,我只知道我能多吃点。”

  “你不是她闺蜜吗?”

  “唉让她自己静静就好了,都成年人了,谁也不是别人情绪的垃圾桶。”

  陈戊壬点点头。

  “那你最近一直加班都在忙什么,都好连轴转了好几个星期了。”

  “项目deadline要到了,我们这些设计师都在赶方案给客户呢。”

  “结束了?”

  “差不多吧。”

  陈雨檬将最后一大团饭伴着榛蘑和汤汁,吃了下去,有些噎住了。

  “喝点水。”

  陈雨檬喝完水好了很多:

  “你问这个干嘛?”

  “你不是做家具设计的嘛,帮我看看这几块料子怎么样。”

  陈雨檬接过木料,掂在手上有些分量,一块是椴木,一块有点像是紫檀。

  “料子不错。你要我做什么?今天兄弟我心情好,我都答应你。”

  陈雨檬没有问他来历,很是信任。

  “是真的嘛~”

  陈戊壬不怀好意地看着她。

  “别犯贱啊,自己找揍,怪不了我。”

  “很简单,我想做一些小工艺品,摆摊的时候也可以卖卖。”

  陈戊壬也很苦恼。

  那块玉料换的钱被自己用来还债。

  自己缺少原始积累,两界都换不到什么特别像样的东西。

  尤其是自己信任的徐清彦还没有开商路,没办法开始自己的倒爷之旅。

  “没有问题。我可以用SolidWorks帮你建模,你有没有自己喜欢的形象?”

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