第二天。
按照吴凡的吩咐,贾正义一大早就在镇上买了一大筐的寒玉雪瓜回来。
这种寒玉雪瓜是来自离州一百里之外雪山上的一种蔬菜,果实结于雪山地底,非严寒大雪之环境不能成活,寒玉雪瓜大约拳头,长约孩童之手臂大小,瓜皮如羊脂白玉,瓜肉如晶莹白雪,入口冰凉,晶莹脆爽,故被称为寒玉雪瓜,有的人叫寒玉瓜。
瓜的形状有些类似吴凡认识的萝卜,但比萝卜更好看,味道也要强很多倍。
若不赶早的话,一般都买不到。
所以吴凡要求贾正义今天趁早买了一大筐雪瓜回来,他要用这寒玉雪瓜做一道真正属于他独创的招牌菜。
贾正义买好的寒玉雪瓜放在角落里,转身向吴凡问道:“凡哥,咱们要不要也做早餐呀,我看咱们镇上许多早餐店生意都很好,能赚不少钱。”
吴凡考虑都没有考虑回道:“我们不做早餐。”
“为什么呀,凡哥?”贾正义好奇的问道。
“太累!”
额……
贾正义顿了顿,被吴凡的回答噎到了,“太累”,做餐馆酒楼还有怕累的,既然怕累为什么凡哥又要选择做餐馆当初厨师呢。
吴凡看了看傻站在一旁思考状的贾正义说道:“好了,别傻站着了,你过来帮我选十几个大的寒玉雪瓜清洗好放在一边,等下我做新菜要用。”
“哦,好的。”贾正义应了一声就去忙了。
吴凡说完走到了另一边开始处理另一种主要食材“漓江水鸭”。
这是他昨天结合厨典里的一些知识想了一晚上才创出的菜谱,用寒玉雪瓜搭配漓江水鸭做一道自己真正独创的名菜—雪山飞鸭。
吴凡选择的漓江水鸭,特别有讲究。
漓江是贯穿于离州的一条大江,自西向东,流经沃野廊坊穿过芙蓉镇边的群山。
在芙蓉镇这一段的漓江上,聚集了一群长年生活在漓江水面芦苇丛中的野鸭,就是漓江水鸭。
漓江水鸭不同于家养鸭禽,日夜栖于漓江之上,食用漓江水靠捕食江中野生鱼类和浮游生物,漓江水鸭的骨质轻盈中空,肉质细嫩,性子灵敏,行动迅捷,若是在捕获过程中,受到惊扰可像飞鸟一般短暂飞行。
所以漓江水鸭的肉质非常好吃细嫩,可比天上鸟雀,是一种非常美味的食材。
寒玉雪瓜和漓江水鸭都是属于性寒的食材,经过加工之后,食之非常利于祛热降火,在初夏食用非常清凉爽口,正好适合这个季节。
吴凡将开始杀好的漓江水鸭,做进一步的装盘处理,以待接下来人多的时候,好直接备用。
接下来,吴凡又用厨典里学到的神奇刀工,不停将清洗好的寒玉雪瓜去皮切块进行艺术话的加工,雕饰成一座座雪山般的样子放在盘子里。
刚开始时,还有些不熟悉,废了好几根寒玉雪瓜,可是后面吴凡凭着自己超常敏捷和精神力量的控制,很快吴凡就掌握了宗师般的刀工,将寒玉雪瓜雕成像玻璃般透明的银峰雪山。
上午的时间过非常短暂,吴凡刚将所有的食材样品摆盘放在柜台上,置上事先准备好的小半个巴掌大小的竹牌,竹牌上分别写着菜名介绍和价格,就已经有客人过来了。
“咦,钱师傅,赵师傅,你们来了,欢迎欢迎请进。”
门口传来了贾正义的说话声音。
吴凡惊讶的转头一看,可不正是帮自己做装修的钱师傅和赵师傅吗。
贾正义将两位师傅迎进店里。
吴凡笑着说道:“欢迎光临食客居,两位师傅看看吃什么?”
钱师傅走到店里看了看连声夸赞道不错不错,:“吴小哥这食客居开的真有特色,听说你这里这些天开业了,我们想着过来看看给你捧捧场。”
两人一边说笑一边来到展柜这边看了看吴凡摆出样品菜。
“吴老板,您这菜名很新颖呀,菜的样式也很独特,而且价格也不贵,你看这么一大盘红烧芋头,才6铜币,真不贵,还有这油淋茄子,也是6铜币,连上好的清蒸鲈鱼也只要2银币,红烧鲫鱼1银币。”
两人一边说一边议论道。
“咦,雪山飞鸭9银币,这是什么菜,这有点贵,都能顶我半个月的工钱啦!”
一个低边清白色大瓷盘上放着一座精致的雪山状的食材,一只处理好的鸭子蹲卧在旁,看上去非常奇怪,想不出是用什么做的。
钱师傅指着边上的雪山飞鸭惊讶的问道。
吴凡回道:“钱师傅,这菜可不简单,这是我今天独创的新菜,是用离州雪山上的寒玉雪瓜和咱们芙蓉镇野生的漓江水鸭做成的,光材料钱就不便宜呢。”
两位师傅听说是百里外离州雪山的寒玉雪瓜和野生的漓江水鸭做成的后就释然了,这个价格确实不算贵了,这么珍贵的材料,五枚银币算是比较便宜啦,这要是在庆福楼,那至少得收15银币的价格了。
不过两人听后虽然很想尝试下,但还是觉得有些贵,一次吃半个月工钱,回家要是被自家婆娘知道了非得拔去一层皮不可。
两人商量了下后说道:“吴老板,给们来份这个红烧芋头,还有一份油淋茄子,再点份清蒸鲈鱼吧。”
“好的,你们稍作下,菜很快就来。”吴凡应道。
贾正义招呼着两位师傅坐在一旁闲聊。
“叮叮乓乓……”
厨房里很快响起了吴凡做菜的声音。
坐在客堂里的钱师傅和赵师傅直接可以清楚看到吴凡做菜的每一道过程,看着吴凡麻利的身影同时掌握着三口锅做菜,又被狠狠的惊讶了一把。
“赵师傅呀,这个小吴老板,是谁家的孩子呀,真是个天才,上次我还为他那自来水的创意设计惊艳了一把,今天他又个给我亮了一把绝活,同时用三口锅做菜,不得了,不得了。”
“上次为不能收他为徒,传承我的木匠技艺感到遗憾呢,没想到这次他居然还有这么高的厨师天分。”
钱师傅跟赵师傅感叹的说道。
“确实是个天才,你看他设计打造的三排灶,三口锅同时开火做菜,居然没有什么油烟,他那图纸,我回去琢磨了好几天都没搞懂是什么原理呢。”赵师傅附和道。
……
“菜来咯!”
一会儿,吴凡就将做好的三道菜端上了桌子。
钱师傅和赵师傅很快就被眼前的三道菜吸引住了眼球。
忍不住的惊讶道:“吴老板,你真是天才,这芋球还可以红烧成这样,还有这鲈鱼,看上去就非常的鲜嫩美味,而且保留了整条鲈鱼的完整度,都不想下筷子去破坏这条鲈鱼的完美。”
“哈哈,两位师傅快吃吧,看看味道怎么样。”
吴凡打了个哈哈,赶紧催促他两赶快品尝,赞美的话自己已经听太多了,收到感谢念力才是自己最想要的。
“吧唧吧唧……”
很快两位师傅就扫盘而光,发出了满足的感叹。
“太好吃了。”
吴凡等两人吃完很满意后,于是上前说道:“两位师傅,在我们食客居吃饭有一条规矩。”
“什么规矩呀?”钱师傅好奇的问道。
很简单,就是每一位食客吃完饭菜很满意的话,需要对厨师说一声“感谢您让我吃到这么好吃的食物,真心的谢谢您”。
怕两人不明白,吴凡解释说:“这是为了让厨师得到食客的鼓励,这样我下次才能更有动力做出更还吃的菜。”
听吴凡这么一说,两位师傅觉得,这样貌似很有道理,于是分别向吴凡说道:
“感谢您让我吃到这么好吃的食物,真心的谢谢您”
“感谢您让我吃到这么好吃的食物,真心的谢谢您”
“滴”厨神之塔提示,来自食客钱三江的感谢,念力+1。
“滴”厨神之塔提示,来自食客赵庭的感谢,念力+1。
厨神之塔升级任务:(23/1000念力)
吴凡笑眯眯的关注着系统收到念力的提示。
原来钱师傅的名字叫钱三江,赵庭是赵师傅的名字。
这两个名字挺不错,两位师傅人也不错,哈哈,这是人缝喜事精神爽吗。
“谢谢两位师傅,欢迎下次再来”。
笑眯眯的送走两位师傅后,吴凡看了看贾正义想了想说道:“正义,回头你找钱师傅订做两块牌子挂在墙上。”
牌子上就写“为了让厨师拥有更多的动力给食客做出神级的美食体验,吃完请对厨师说声,“感谢您让我吃到这么好吃的食物,真心的谢谢您”。
要是有客人问起来,你就照着上面说,为了让厨师得到食客的鼓励,能有更多的动力给食客做出神级的美食体验。
“啊,凡哥真要挂上去吗?”贾正义对吴凡的这个奇怪的规矩,总是觉得有些怪。
“当然要挂,不然每个人都要解释一遍,多麻烦。”
“好吧。”贾正义把这个事情记下了准备今天有空就去做好。
没过多久,食客居又陆陆续续的迎来一些客人。

