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第148章 【新】云梦鱼面

  云梦县县城人口不少,多是土生土长的百姓。令狐月和上官花花走近县城,只见村口村民聚在一起闲谈,孩童带着小狗在山坡上嬉闹,此地离灵风谷不远,扑面而来的烟火气,让二人生出几分熟悉的亲切感。

  又往前走了一段,街边的集市映入眼帘,杂货摊、布料铺、书店一应俱全,只是天色渐晚,不少摊位已经开始收摊,二人也顺势盘算起当晚的吃住。

  “掌门,我想吃鱼丸面!”上官花花突然指着身旁的店面,兴奋地喊道。

  令狐月顺着他指的方向望去,店门口挂着写有“正宗鱼丸面”的小木牌,而这家店,正是名为“丝绸客栈”的住处。

  客栈掌柜见有客人上门,连忙招呼小二迎了上来,令狐月和上官花花各点了一碗招牌鱼丸面。

  店里客人不多,算完账的老掌柜正走出柜台活动手脚,上官花花见他过来,好奇问道:“掌柜,你们客栈为啥叫丝绸客栈啊?”

  “客官这可问对人了!”老掌柜笑眯眯地解释,“咱们客栈和隔壁的许记布行,都是许老爷开的。早先只有布行,后来好多江湖远客特意来买布料,许老爷便在隔壁建了这家丝绸客栈,我是许府的管家,帮老爷代管这家客栈。”

  “那许老板当真是会做生意。”令狐月想起路过时看到的布行,笑着说道。

  “哈哈,二位行走江湖,也少不了一身体面舒适的衣裳,吃完面不妨去隔壁布行瞧瞧?”老掌柜顺势邀约。

  “可以呀,我们吃完面就去看看。”令狐月盈盈一笑,爽快应下。

  没过多久,一位穿着厨师装、身上沾着面粉的中年大叔从厨房走了出来,脸上满是歉意:“不好意思啊二位客官,今天出了点意外,鱼丸面……做不了了。”

  “怎么回事?”老掌柜连忙回头问道。

  “我刚刚做面的时候,不小心把搓鱼丸的鱼泥全混进面粉里了,凑不出两碗鱼丸面了。”厨师黄师傅连忙解释。

  老掌柜也没责怪他,转头对二人客气道:“二位实在对不住,我们给二位做些其他可口的菜肴,今日这顿饭不收钱!”

  “没事没事,我们随便吃点就好。”令狐月连忙摆手。

  “我都饿死了,就等着吃鱼丸面呢!”花花的肚子“咕咕”叫了两声,急道,“你们把鱼泥混着面一起做成面条不就好了!”

  “鱼泥混到面里,这……”黄师傅有些犹豫,“客官,这样就不是正宗的云梦鱼丸面了,只能算普通鱼面,实在是招待不周,还望二位多多包涵。”他对自家招牌菜的品质极为看重,生怕砸了招牌。

  没过多久,三碗热气腾腾的鱼面被端了上来。

  “客官,这一小碗是仅剩的正宗鱼丸面,这两大碗,是我用鱼泥混面粉临时做的鱼面,请客官品尝。”黄师傅语气里带着歉意,又藏着几分期待。

  正宗鱼丸面是用鱼泥搓成丸,搭配手工面精心制成,而二人面前的大碗里,则是鱼泥与面粉完全融合的面条。

  “掌门,正宗的给你吃。”上官花花把小碗推到令狐月面前。

  令狐月轻轻一笑:“你不就馋这口正宗的吗?你吃吧。”

  “那好吧!”上官花花也不再客气,迫不及待拿起筷子尝了起来。

  令狐月看着自己碗里的鱼面,也散发着不输正宗鱼丸面的鲜香。云梦鱼丸面本就讲究,鱼取云梦河中的鲜鱼,去骨去皮绞成肉浆,面用上等新麦磨粉,配海盐、芝麻油制成手工面,面吸鱼汤之鲜,鱼增面味之醇,本就是天成之作。

  上官花花只吃了一颗鱼丸、半口面,便被彻底惊艳,一口接一口狼吞虎咽,转眼就把一小碗鱼丸面吃了个精光,连汤汁都喝得一滴不剩。

  令狐月刚动筷,就被他这吃相惊住了,旁边的黄师傅和老掌柜见了,都露出了会心的微笑。

  她低头尝了一口碗里的混合鱼面,也瞬间被震撼——油而不腻的鲜香在口中散开,鱼香与面香浑然一体,竟丝毫不输正宗的鱼丸面。

  上官花花捧着空碗,喃喃道:“你们……到底加了什么……”

  黄师傅看着他一脸沉醉回味的模样,嘴角扬起满意的笑容。这鱼面的温热入腹,竟让花花生出几分似曾相识的畅快,仿佛触动了他那些残缺的记忆,让他瞬间胃口大开,又端起面前的大碗鱼面,大口吃了起来。

  “少侠对这鱼面可还满意?”黄师傅缓步走近。

  “满意!太好吃了!”花花抹了抹嘴角的油光,赞叹道,“这么好吃的鱼面,到底是怎么做的呀?”

  黄师傅哈哈大笑,见他是真心喜欢,便开口解答:“这面里我加了些秘制水,所以才有这般劲道。”

  “哦哦,秘制水……怪不得这么好吃。”花花似懂非懂地点点头,又道,“说起来,我觉得这大碗的鱼面,比正宗的鱼丸面还要香浓一些。”

  这话一出,黄师傅当场愣住了。他做鱼丸面多年,鱼取府河白鹤咀的鲜鱼,水用城郊桂花潭的甘泉,向来对自己的手艺极有信心,从没想过混合鱼面会更胜一筹。他连忙回厨房尝了尝自己做的混合鱼面,也瞬间惊住了——这融合后的鱼面,味道当真不输正宗鱼丸面,甚至鱼香更浓、口感更醇。

  “难道只有将鱼和面真正融合,才能达到最美味的境界?”黄师傅若有所思,又惊又喜地冲上官花花道了声谢,便一头扎进厨房研究起来。

  “老黄这是怎么了?难道又发现新的美食了?”老管家看着他匆匆跑开的身影,一脸疑惑。

  令狐月和上官花花坐在桌前,面面相觑。

  吃完面,令狐月去隔壁布行逛了逛,见这里的布料质量上乘、价格实惠,便订了一批送回灵风派。

  此时天色已经彻底暗了下来,令狐月便决定在丝绸客栈住下,休整一晚,明日再继续赶路前往云山派。

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