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第148章 【新】云梦鱼面

  云梦县隶属德安府,这里属于孝感。

  南朝宋孝建元年(公元454年),因此地“孝子昌盛”,遂置县名“孝昌”。后遂根据董永卖身葬父、黄香扇衾温被和孟宗哭竹生笋等孝子感天动地的故事,改孝昌县为孝感县,是为“孝感”得名之始。

  令狐玥其实也听师父说过一些云梦县的相关事迹,所以对这一带有着好感!

  ……

  这是个烟火气十足的县城,离灵风谷不远,透着熟悉的家乡感。村口有村民闲聊,孩童带着小狗在坡上嬉闹。再往前走,集市上杂货摊、布料房、书店错落分布,天色渐晚,不少摊位已经开始收摊,两人正盘算着吃住,上官花花忽然指着旁边一家店喊道:“掌门,我想吃鱼丸面!”

  令狐玥望去,店门口挂着小木牌,写着“正宗鱼丸面”,店名却是“丝绸客栈”。老掌柜见有客人,连忙招呼小二,两人各点了一碗招牌鱼丸面。

  店里客人不多,算完账的老掌柜走过来活动手脚,上官花花好奇问道:“掌柜,你们这里为啥叫丝绸客栈?”

  “客官问对人了!这客栈和隔壁许记布行都是许老爷开的,以前只有布行,后来江湖远客多来买布,许老爷便建了这客栈,我是许家管家,帮着代管。”老掌柜笑眯眯地解释,又顺势推荐,“二位行走江湖,也缺体面衣裳,吃完面不妨去布行瞧瞧!”

  令狐玥盈盈一笑:“可以,吃完就去看看。”

  没过多久,穿着厨师装、沾着面粉的黄师傅从厨房出来,面带歉意:“不好意思二位,今天出了点意外,做不了鱼丸面了。我刚才不小心把搓鱼丸的鱼泥弄到面粉里了,凑不出两碗。”

  老掌柜也不责怪,转头客气道:“实在抱歉,给二位换些别的菜肴,这次不收钱!”

  “没事,凑合吃就行。”令狐玥连忙摆手。上官花花肚子咕咕叫着,急道:“我就是冲着鱼丸面来的!把鱼泥混进面里一起做不就好了?”

  黄师傅犹豫道:“客官,这样就不是正宗鱼丸面了,只是普通面条,招待不周还望包涵。”他素来看重招牌,不愿砸了自家名声。

  片刻后,三碗热气腾腾的鱼面端上桌。黄师傅道:“这小碗是剩下的正宗云梦鱼丸面,这两大碗是鱼泥混面粉做的普通鱼面,请二位品尝。”

  “掌门,正宗的你吃吧。”上官花花示意。

  “你不就想吃这个吗?你吃。”令狐玥笑着推让。

  上官花花不再客气,拿起筷子就吃。正宗鱼丸面用云梦河鲜鱼取肉做丸,配上新麦磨粉制成的手工面,面吸鱼汤,鲜香四溢。上官花花只吃了一颗鱼丸半口面,便被彻底征服,狼吞虎咽地把小碗吃了个精光,连汤都没剩。

  令狐玥看得一怔,随即低头尝自己碗里的混合鱼面。一口下去,油而不腻的清香在口中散开,鱼香与面香浑然一体,竟也美味至极。她不由得暗赞:“这普通鱼面都这么好吃,真不知正宗的是何等滋味。”

  上官花花捧着空碗回味片刻,又拿起筷子吃起面前的大碗鱼面,边吃边道:“仔细说起来,我觉得大碗的鱼面好像味道比正宗鱼丸面要更香浓一些……”

  此言一出,黄师傅当场愣住。他做鱼丸面多年,鱼取自府河白鹤咀,水用的是城郊桂花潭的甘泉,自认手艺无可挑剔,从没听过混合面比正宗的还香。他半信半疑地回厨房尝了一口,自己也惊住了——这混合鱼面的味道,当真不输正宗鱼丸面。

  “难道只有将鱼和面真正混合,才能达到最美味的境界?”黄师傅若有所思,随即向上官花花拱手:“小兄弟,多谢你的指点!”说完便兴冲冲跑回厨房,自顾自忙碌起来。

  老管家看着他的背影,疑惑道:“老黄这是怎么了,又发现新美食了?”令狐玥和上官花花面面相觑。

  吃完鱼面,令狐玥去隔壁许记布行转了转,见布料质量上乘、价格实惠,便订购了一批送回门派。此时天色已完全暗了下来,两人决定在丝绸客栈住下,明日再继续赶路。

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